Kako kuhati voće i bobice kompot za zimu

Kompot je piće, čiji su glavni sastojci bobice, voće, voda i šećer. Tehnologija njezine pripreme razlikuje se ovisno o vrsti korištenog voća. Primjerice, meke bobice i plodovi mogu izgubiti svoj oblik ako se ne provodi vrijeme termičke obrade, a bobice koje sadrže kosti su unaprijed pripremljene. Ako se ne uklone, rok trajanja kompota zatvoren za zimu bit će znatno smanjen.

Kompot od mandarina ili naranče

Osobito su svježa pića od citrusa.

sastojci:
  • 1 kg mandarina;
  • 100-150 g šećera;
  • 1 litru vode.
Priprema:
  1. Oljušteni piling i kriške mandarine (bijeli tanki sloj) treba umočiti u vreli sirup i pričekati trenutak kada ponovno prokuha tekućina.
  2. Držite vrijeme i držite na vatri 15 minuta.
  3. Spremni da sipate piće na obalu, zamotajte i zamotajte.
  4. Možete dodati ne samo pulpu, već i koru koja je prethodno istrošena u kipućoj vodi kako bi se uklonila gorčina.

Kako zavariti kompot od šipka

Imunomodulatorni učinci infuzije dogrose pretvaraju kompot iz ovog voća u lijek. Mogu ga piti gotovo svi ljudi. Međutim, oni ga ipak ne preporučuju nekim pacijentima, svaki dan i nekoliko čaša odjednom.

UPOZORENJE! Napitak, koji ostaje na caklini, može ga oštetiti, pa nakon ispiranja usta isperite ga čistom vodom.
sastojci:
  • 500 ml vode;
  • 10 bobica.
Priprema:
  1. Vrijeme kuhanja - 5-7 minuta. Ako tekućina duže prokuha, praktički nema nikakvih korisnih tvari.
  2. Prilikom kuhanja kompota, možete dodati šećer.
SAVJET! Piće se može pripremiti drugačije, pogotovo ako ga piju djeca, koristeći: 1 čašu voća, malu jabuku i šećer u iznosu od 3 žlice. l.

Kuhajte kompot od crvene ili crne ribizle

Sastojci (posuda od 3 litre):

  • 250 g crvenog ribiza;
  • 250 g crnog ribiza;
  • 300 grama šećera.
Priprema:
  1. Ako za žetvu koristite svježe bobice, možete ih zatvoriti tradicionalnom metodom.
  2. Ako bi se kompot trebao konzumirati na početku zime, tehnologija kuhanja može se pojednostaviti. Za to je dovoljno kuhati bobice 5 minuta, preliti preko limenki i uvaljati.
  3. Za duže skladištenje i pouzdano čuvanje, nakon kuhanja, stavite staklenke u posudu s vodom, razina tekućine treba doći do vješalice i kuhati neko vrijeme. Za limenke od 3 litre dovoljno je 20 minuta, za limenke limenke - 10 minuta.
  4. Nakon što dođete, pokrijte pokrivače i zamotajte topli šal da se potpuno ohladi.

Zanimljiv i originalan recept za recept za zimu

Blago kiselkast i elegantan kompot u boji dobiven je od brusnica. Piće savršeno uklanja žeđ i energizira.

sastojci:
  • šećer - 200 g;
  • brusnice - 200 g;
  • voda - 2 l;
  • limunska kiselina - jedna trećina tsp.
Priprema:
  1. Kod dodavanja kiseline sterilizacija obratka nije potrebna.
  2. Bobice za kompot ne bi smjele biti zgužvane i smežurane, treba ih pažljivo ubirati i isprati.
  3. Način kuhanja je opcionalan.

Kompot od koristi i šteta

Toplinska obrada bobica, voća i voća dovodi do činjenice da uporaba kompota postaje upitna. Međutim, to ne znači da ga ne smijete piti. Naprotiv, uporaba značajno utječe na raspoloženje osobe. Objašnjenje je jednostavno - kompot sadrži šećere, koji povećavaju razinu hormona sreće.

Mnogo više u kompotu štetnih svojstava. Piće je kontraindicirano:

  • Ljudi koji su pretili.
  • Oni koji su povećali formiranje plina.
  • Tijekom prehrane.
  • Uz pogoršanje bolesti probavnog trakta.
  • U slučaju individualne netolerancije na bilo koji sastojak sastava.
  • U suprotnosti sa stolicom.

Korisni savjeti i zanimljive informacije

Unatoč činjenici da za pripremu mnogo znanja nije potrebno, korisne informacije neće biti suvišne.

  • Jako vrenje pića tijekom procesa kuhanja nije poželjno.
  • Kao zaslađivač možete koristiti saharozu, fruktozu i med.
  • Med, kako bi se sačuvale korisne tvari, treba dodati na kraju procesa.
  • Za intenzivniji okus, sirup prije dodavanja voća i bobičastog voća može se lagano usoliti.
  • Ako dodate nekoliko kapi limunovog soka, boja pića će postati življa.
  • Kompot, kada se koristi meko voće i bobice, treba kuhati ne duže od 7 minuta, i čvrsto, kao što su jabuke i kruške, 15 minuta.

U dotičnom piću nema toliko korisnih tvari, ali još uvijek ima smisla konzervirati voće za zimu: ugodan okus, lakoća pripreme, "korisna upotreba viška bobica ili voća".

Pogledajte videozapis: Kompot od kruške - video recept (Listopad 2019).

Ostavite Komentar