Mistress bundeve u pećnici s kriške i cijela

Mnoge legende i mitovi povezani s bundevom. U Laosu postoji legenda da je čarobna ptica upozorila obitelj na nadolazeću poplavu. Ljudi su se sakrili u veliku bundevu i zbog toga su bili spašeni. Kad je voda nestala, sjeme je posijano u zemlju, a iz ploda, umjesto sjemena, ljudi su rasli.

Priprema za pečenje

Pečenje je najbolji način da dobijete ukusnu hranu i očuvate zdrave tvari.

Koje povrće je bolje odabrati?

Postoje mnoge vrste bundeve. Prilikom odabira morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Najpogodnije voće je okruglo ili ovalno. Optimalna težina 3-5 kg.
  • Rep bi trebao biti suh, bolji u cjelini.
  • Rezati bundeve ne vrijedi kupiti.
  • Boja pulpe mora biti svijetlo žuta, narančasta. Tada će sadržaj vitamina A biti maksimalan.
  • Ogulite bez oštećenja, guste i glatke.
  • Da biste utvrdili zrelost, morate pritisnuti na kožu noktom, ako se ne proda, povrće je došlo do kraja.

Sorte hrane:

  • Muscat.
  • Očvrsli (običan, bundeve-špageti).
  • Macrocarpa.

Kako ispeći bundeve u komadima pećnice

Da bi jela bila ukusna i zdrava, morate slijediti neka pravila pečenja:

  • Ogulite kožu prije pečenja, a ne isplati se. Lako se odvaja znojem, a jelo zasićuje aromom.
  • Vrijeme koje se troši na kuhanje može se odrediti prema debljini kriške. Ako je 2 cm, pecite 60 minuta. Razrjeđivač - brži, deblji - duži.
  • Provjerite može li se spremnost probiti vilicom, ako je mekana, a zatim spremna.
  • Tijekom pečenja dodajte malo vode.
  • Optimalna temperatura je 200 ° C.

Kako ispeći bundeve špagete

Iznenađujuće bundeve izgled - špageti. Nakon kuhanja, razbija se na vlakna slična tjestenini. Izvrstan za kuhanje mnogih jela. Da biste je ispekli, trebate:

  1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180-200 ° C.
  2. Kako biste spriječili pucanje povrća tijekom kuhanja, probijte ga nekoliko puta.
  3. Ulijte malo vode u posudu.
  4. Pecite 40-60 minuta.
  5. Izvadite iz pećnice, lagano ohladite.
  6. Izrežite, uklonite sjeme.
  7. Odvojite vlakno od kore.
  8. Stavite posuđe.
  9. Prije posluživanja dodajte maslac, sol, papar.

Izvrstan za ovaj sir s mocarelom i bosiljkom.

Bundeva kriške sa šećerom

Bundeva ima nevjerojatnu sposobnost: njezin okus ovisi o tome s kojim sastojcima ga pripremiti. Može biti slano, začinjeno ili slatko.

Za kuhanje preporučite korištenje slatkiša:

  • grožđice,
  • šećer,
  • med
  • kruške,
  • voćni pilaf,
  • jabuke,
  • bobičasto voće,
  • sušeno voće.
sastojci:
  • 1 kg bundeve;
  • 60 g šećera;
  • neke soli;
  • 50 ml povrća ili maslaca.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pripremite pećnicu, zagrijavajući se na 200 ° C.
  2. Ogulite bundeve, izrežite na kriške.
  3. Pomiješajte šećer i sol, pospite povrće. S ovom kombinacijom, sol će povećati slatkoću šećera.
  4. Na vrh poškropite uljem.
  5. Dodajte ¼ šalice vode, stavite u pećnicu. Kako bi se izbjeglo gorenje, potrebno je pokriti posudu s folijom za hranu.
  6. Vrijeme pečenja je oko 40-60 minuta.

Ovaj se recept smatra prehrambenim. Ako vam je potrebna slađa opcija, trebate povećati količinu šećera.

Recept s medom i jabukama

Broj recepta 1

sastojci:
  • 0,4 kg bundeve;
  • 0,5 kg jabuka;
  • 1 čajna žličica cimeta;
  • 40 grama oraha;
  • 2 žlice meda.
Priprema:
  1. Jabuke kisele ili slatko-kisele kore, izvadite jezgru, izrežite na kriške 2x2.
  2. Bundeva bez oguliti narezati na kriške slične jabuke ili malo razrjeđivač.
  3. U pripremljenom obliku s folijom raširite voće, dodajte 2 žlice vode.
  4. U prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C, postavite lim za pečenje na 20 minuta.
  5. Uklonite obrazac, pospite cimetom na vrhu.
  6. Položite sloj jabuka.
  7. Peći još 20-25 minuta.
  8. Dajte malo svježine, raširite u a la carte tanjure, sipajte med, pospite orasima. Jelo je spremno za jelo.

U ovom receptu moguće su druge opcije:

  • s jabukama i grožđicama;
  • s medom;
  • s jabukama i dunjom;
  • s jabukama i orasima.

Recept broj 2

sastojci:
  • 0,5 kg bundeve;
  • 0,2 kg jabuka;
  • 0,5 čaše vode;
  • 0,2 kg meda.
Priprema:
  1. Izvadite jabuke iz jezgre, izrezati na kriške.
  2. Ogulite povrće, izrežite na jabuke, ali malo tanji.
  3. Položite na lim za pečenje, ulijte med i vodu.
  4. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 ° C oko 2 sata.
  5. Gotovo jelo prilikom posluživanja na stolu može se posuti šećerom u prahu.

Bundeva s mesom na drugom

Pečena u pećnici od bundeve bez šećera pogodna je kao prilog mesu ili ribi, koja se može konzumirati i vruća i rashlađena.

sastojci:
  • 1,5 kg bundeve;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • sol;
  • mješavina paprike;
  • zelje da se po ukusu.
Priprema:
  1. Oljuštite voće, izrežite na male kockice.
  2. Kombinirajte sjeckani češnjak, sol, začine.
  3. Umiješajte komadiće bundeve.
  4. Stavite u pripremljeni oblik, dodajte malo vode.
  5. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-200 ° C 30-40 minuta.

Pečemo ukusnu bundevu

Klasični recept

Za pečenje, samo trebate pokupiti malo voće kako bi se ravnomjerno kuhalo. Isprana biljka je probušena, smještena u obliku i u pećnici. Pečeni će biti oko sat vremena.

S jabukama i grožđicama

Mogućnosti pečenja s jabukama u cjelini su mnoge. Ali imajte na umu pravila koja se odnose na sve recepte:

  • Povrće se kuha sporije od plodova pa je bolje odabrati jabuke durum.
  • Trebate zreli plod slatkih sorti s narančastom pulpom.
  • Stupanj spremnosti određuje se bušenjem nožem ili vilicom. Ako je voće mekano, jelo je spremno, sve je unutra pečeno.
  • U sastav bundeve i jabuke stane limunov sok.
sastojci:
  • 1,5 kg bundeve;
  • 0,5 kg jabuka;
  • 100 g grožđica;
  • 30 g maslaca;
  • 80 g kiselog vrhnja;
  • 50 g oraha;
  • 2-3 g cimeta;
  • šećera po ukusu.
Priprema:
  1. U bundeve izrezati vrhu, uklonite sjeme, pulpe.
  2. Na jabuke izvadite jezgru i izrežite na kockice.
  3. Jabuke na tavi malo popržite na maslacu. Vlaga treba blago ispariti.
  4. Operite i osušite grožđice.
  5. Usitniti orahe.
  6. Pomiješajte grožđice, orašaste plodove, cimet, ispunite nadjevom od povrća.
  7. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i ulijte ga u voće.
  8. Punjena bundeve zatvara poklopac od bundeve, stavljen u pećnicu.
  9. Trebat će oko 1 sat za kuhanje na 200 ° C. Ako je koža čvrsta, držite u pećnici još 20-30 minuta.

Za učinak je bolje staviti posudu na stol u potpunosti, rezanje na mjestu.

Punjena bundeve

Bundeva se mogu puniti različitim punjenjem:

  • Riža s jabukama, suhim marelicama, grožđicama, trešnjinim šljivama.
  • Meso s lukom.
  • Sir s vrhnjem i povrćem.
  • Meso, krumpir, šampinjoni.
  • Riža s mesom, piletina, janjetina.
  • Žitarice: riža, proso.
  • Suho voće.
  • Orašasti plodovi.
  • Heljda sa svinjetinom.

Korisni savjeti

Navest ću preporuke koje mogu biti korisne tijekom kuhanja.

  • Za desertna jela bolje je odabrati slatke sorte.
  • Za dno ne gori, morate zaliti malo vode u posudu.
  • Da bi se spriječilo gorenje poklopca, treba ga ukloniti čim je pokriven zlatnom koricom. Umjesto toga pokrijte folijom. 10 minuta prije nego što poklopac bude spreman, vratite ga na mjesto.
  • Za punjenje, punjenje ne bi trebalo doći do ruba bundeve. Inače će se tekućina tijekom pripreme preliti.
  • Kao začin za slatka jela pogodna su: muškatni oraščić, cimet, kardamon.
  • Za okus glavna jela od začina su prikladna: kumin (zira), korijander.

Pečena bundeva dobar je gastronomski proizvod. Osim toga, postoji veliki broj recepata za razne kulinarske obrade ovog divnog povrća. Svatko može odabrati opciju koja je pogodna za kuhanje kod kuće.

Pogledajte videozapis: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe class. Food drink appliance scp (Listopad 2019).

Ostavite Komentar