Popularni recepti za kuhanje avokada

Avokado je jedan od najpoznatijih i najtraženijih tropskih plodova, zasićen ogromnom količinom raznih vitamina i minerala. Priča o njezinu izgledu počinje tisuću godina prije naše ere, a rodno mjesto tvornice je Južna Amerika. Danas se uzgaja u mnogim zemljama s tropskom i suptropskom klimom. No, unatoč tome, u Rusiji, popularnost ovog voća došla je nedavno.

Vrijednost upotrebe egzotičnog voća u kuhanju

Plod je vrlo kaloričan i ima visoku energetsku vrijednost. Dakle, 100 grama zrelog voća sadrži:

  • Masti - 15-30 g;
  • Ugljikohidrati - oko 5 g;
  • Proteini - 2-2,5 g;
  • Kalorija - 167 kcal;
  • Celuloza - 3,65-6,7 g;

Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, lako je probavljiv, stoga se s pravom može smatrati dijetetskim proizvodom.

Avokadna pulpa ima laganu masnu strukturu, zahvaljujući kojoj se može koristiti u svom prirodnom obliku za ukusne salate, pire u tijesto, pire krumpir ili umak.

Jedna od važnih prednosti tropskog voća je i činjenica da se može naći u gotovo svakom supermarketu i po pristupačnoj cijeni.

Jednostavne i ukusne salate od avokada

Najčešće se avokado koristi nepromijenjenim u salatama. Ima ih mnogo, za svaki ukus i novčanik. Nudim pristupačan, brz i vrlo ukusan. U isto vrijeme pogodan i za odmor, i za uobičajeni ručak.

Salata od piletine i avokada

  • Količina - 4 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
sastojci:
  • 1 plavi luk (bilo koja sorta);
  • 1 mrkvu;
  • 200-300 g dimljenog pilećeg prsa;
  • 1 jabuka slatko i kiselo;
  • 1 avokado;
  • nekoliko listova salate;
  • 0,5 šalice oraha.

Sastojci za punjenje goriva:

  • 1 plavi luk;
  • hrpa peršina;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 4 žlice. l. majoneze;
  • 4 žlice. l. nezaslađen jogurt;
  • 1 tbsp. l. sok od limuna, sol, papar.
Priprema:
  1. Ogulite luk, jabuku i avokado, izrežite ih na kriške, a luk na pola prstenova. Narežite mrkvu na finu rijetku.
  2. Ogulite pileća prsa i podijelite ih na tanke kriške.
  3. Za umak miješajte majonezu s jogurtom, dodajte sitno sjeckani luk, češnjak i peršin.
  4. Pospite umak s limunovim sokom, promiješajte.

Prvo, stavite salatu na tanjur, zatim gurnite sve sastojke, prelijte preljev i pospite grubo nasjeckanim orasima.

Salata s avokadom i tunom

  • Količina - 2 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Potrebni proizvodi:

  • 1 zreli avokado;
  • 150 g konzervirane tune;
  • 1 veliki svježi krastavac;
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 1 tbsp. l. sok od limuna;
  • papar i sol na okus.
Priprema:
  1. Avokado prepolovi, pažljivo uklonite pulpu kako se koža ne bi oštetila. Nakon rezanja i posipanja sokom od limuna.
  2. Poželjno je očistiti krastavac, a zatim izrezati na trake.
  3. Bacite tune na sito da biste se riješili viška tekućine. Svi su sastojci pomiješani, začinite maslinovim uljem i začinima prema okusu.
  4. Promiješajte i stavite preostale čamce iz kože ploda.

Grčka salata s tropskim notama

  • Količina - 4 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
sastojci:
  • 1 veliki avokado;
  • 2 svježa krastavca;
  • 2 plava luka;
  • 1 velika paprika;
  • 2 rajčice;
  • 150 grama feta sira;
  • 100 grama maslina bez koštica;
  • pola limuna;
  • lišće salate, sol, papar.
Priprema:
  1. Ruke rastrgaju lišće salate.
  2. Ogulite krastavce i avokado od kože, zatim nasjeckajte i lagano prelijte limunovim sokom.
  3. Papar i rajčica izrezati na velike kocke. Masline se mogu podijeliti na pola.
  4. Svi sastojci se kombiniraju i miješaju.
  5. Umiješajte maslac, limunov sok, sol i papar u malu posudu.
  6. Stavite salatu na tanjur, stavite nekoliko komadića feta sira i prelijte preljevom.

Što napraviti sendviče s avokadom

Sendviči - nezamjenjiv zalogaj za svaku osobu. Oni su uvijek napravljeni brzo, pogodni su za poneti sa sobom na cesti. Najčešći sendviči s kobasicama i sirom prilično su dosadni, pa ćemo kuhati korisne i originalne predjela od avokada.

Slani sendviči s crvenom ribom i avokadom

  • Količina - 2 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
sastojci:
  • 4 peciva od cjelovitog zrna ili heljde;
  • 1 veliki avokado;
  • 200 g dimljenog lososa;
  • hrpa rukole (može se zamijeniti peršinom ili špinatom);
  • 1 tbsp. l. hrena;
  • 2 žlice. l. majoneze;
  • 2 žlice. l. sok od limuna.
Priprema:
  1. Pomiješajte majonezu s hrenom.
  2. Pecite na pola i namažite tankim slojem kuhanog preljeva.
  3. Ribu i avokado izrežite na trake, stavite na kruh, pospite nekoliko kapi limunovog soka i na vrhu stavite nasjeckano povrće.
  4. Pokrijte sendvič drugom polovinom punčke.

Sendviči s vrućim sirom

  • Količina - 2 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 10 minuta.
sastojci:
  • 4 kriške kruha;
  • 4 ploče s mocarelanim sirom;
  • 1 avokado;
  • malo soli i limunovog soka.
Priprema:

Oljuštite voće i izrežite ga na kriške, stavite na kruh, pospite limunovim sokom i soli. Pokrijte vrh mozzarelom i stavite u pećnicu 5 minuta da bi otopili sir.

Zdravica avokada

  • Količina - 2 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
sastojci:
  • 1 avokado;
  • tost kruh;
  • 20 ml soka od limuna;
  • 50 ml maslinovog ulja;
  • 3 češnja češnjaka;
  • sol, papar.
Priprema:

Prekrijte kruh na 6-8 kriški i osušite u tosteru. Zatim četkom s četkicom s maslinovim uljem isperite češnjak. S avokadom uklonite kožu, usitnite miješalicu u pire od krumpira. Dodajte sok od limuna, ostatke ulja i pire od češnjaka. Stavite pripremljenu masu na tost i ukrasite zelenilom.

Dijetalna jela s avokadom

Iako se tropsko voće smatra visokokaloričnim, tijelo ga brzo apsorbira, a kao dio ima ogromnu količinu korisnih minerala i vitamina: E, A, B, folnu kiselinu, kalij, kalcij, fosfor, magnezij i druge. Zbog toga mnogi nutricionisti preporučuju korištenje avokada u pripremi zdrave hrane.

Najjednostavnija "dijeta" za salatu

  • Količina - 2 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 5 minuta.
sastojci:
  • 1 mali avokado;
  • 1 krastavac srednje veličine;
  • 3 kuhana kokošja jaja;
  • Cab kineski kupus;
  • 30 ml biljnog ulja;
  • 10 ml soka od limuna.
Priprema:

Krastavac i avokado oguliti i izrezati na velike kocke. Izvadite ljuske jaja iz jaja i podijelite ih na male kriške. Kupus nashinkovat. Sve pomiješajte, začinite maslacem i limunovim sokom.

Hladna juha od avokada i zelenih pirea

  • Količina - 1 porcija;
  • Vrijeme kuhanja - 10 minuta.
sastojci:
  • 1 srednji avokado
  • 1 mali krastavac;
  • 1 žličica. sok od limuna i nemasni jogurt;
  • hrpa zelenila.
Priprema:

S krastavcem i avokadom ogulite i usitnite meso u miješalici. Dodajte povrće, sok od limuna i jogurt. Onda opet, sve pobijedite dobro. Juha je spremna.

Salata "Vitamin"

  • Količina - 4 porcije;
  • Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
sastojci:
  • jedna jabuka i avokado;
  • 2 kivija;
  • 1 mali bijeli slatki luk;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 2 grančice cilantra ili peršina;
  • morska sol na okus.
Priprema:
  1. Prvo nasjeckati luk i izrezati na kivijeve trake. Sve pomiješajte tako da luk bude mariniran.
  2. Ogulite jabuku i avokado, izrežite na velike komade.
  3. Pospite salatu od cilantra (peršin), prelijte uljem i solju.
  4. Promiješati i ostaviti 3-5 minuta.

Korisni savjeti i zanimljive informacije

Ako odaberete avokado ispravno, voće će vas iznenaditi vrlo laganim i nježnim okusom. Da biste utvrdili zrelost, morate koristiti nekoliko pravila.

  1. Obratite pozornost na boju kože. Trebao bi biti taman, gotovo crn.
  2. Lagano pritisnite na kožu fetusa. Ako je čvrsto, plod je nezreo. Kada je udubina previše duboka, naprotiv, ona je već prezrela i vjerojatno trula. Kada je žlijeb brzo izglađen, to je zrelo voće, izvrsnih okusnih svojstava.
  3. Voće možete malo protresti, stavljajući ga na uho. Ako čujete tapkanje kamena u sredini, avokado je spreman za jelo.
  4. Pokušajte otkinuti kljun. Boja mjesta ispod nje trebala bi biti zelena, u svakom slučaju ne žuta ili smeđa.

Ako niste uspjeli pronaći zrelo voće, uzmite zelenu boju. Za brzo sazrijevanje, umotajte ga u papir i ostavite na sobnoj temperaturi. Može se staviti u vrećicu jabuka i banana. Nemojte ga čuvati u hladnjaku.

Ako je plod izrezan, a polovicu ostavite da ostane, onda ga pospite limunom ili limunovim sokom, umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak kako biste pohranili voće. Čak iu ovom slučaju maksimalni rok trajanja je 24 sata.

Tropski avokado je cijeli vulkan korisnih svojstava, vitamina, minerala. Uz to možete kuhati mnogo različitih jela: laganih i složenih, za odmor i za svaki dan. Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, s pravom se smatra prehrambenim, jer sadrži mnoge mononezasićene kiseline, koje mu pomažu da se brzo apsorbira u tijelu.

Redovita konzumacija egzotičnog proizvoda smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, snižava razinu kolesterola, poboljšava stanje kože i djeluje protuupalno.

Jela s tropskim voćem toliko su raznovrsna da mogu zamijeniti umornog Olivijera, haringu pod krznenim kaputom, klasične grčke i druge. To će učiniti stol zanimljivijim, ukusnijim i egzotičnijim.

Pogledajte videozapis: Popularna tabbouleh salata s brancinom (Travanj 2020).

Ostavite Komentar