Kako kuhati heljdu na vodi

Heljda ili grčka pšenica jedna je od najpopularnijih vrsta cjelovitih žitarica koje je čovječanstvo konzumiralo od davnina. To ime je Krupa dobila od Slavena u 7. stoljeću, kada je donesen iz Bizanta. Sadržaj ogromne količine korisnih tvari koje osoba treba u bilo kojoj dobi, omogućuje vam da nazovete heljdu "kraljica žitarica" ​​i uđete u prehranu ljudi kojima je potrebna dijetalna hrana.

Ispravan omjer vode i heljde

Kako bi se dobila kvalitetna kaša, poželjno je izdržati sljedeće razmjere vode i žitarica. Obično za jednu čašu heljde treba dvije čaše vode. Možete dodati sol i biljno ulje. Na primjer, kuhati 2 šalice heljde uzeti 4 šalice vode, pola žličice soli i oko jedne i pol žlice biljnog ulja.

Koje jelo je bolje kuhati

Da bi kaša bila ukusna, mora biti “umorna”, to jest, držati se toplom nakon kuhanja. To se može učiniti samo u jelima koja održavaju temperaturu. Na primjer, u loncu od nehrđajućeg čelika debelih stijenki. U takvim jelima, dno je višeslojna struktura koja vam omogućuje zagrijavanje cijelog tijela i zadržavanje topline čak i nakon isključivanja vatre. Također možete koristiti ljevano aluminijsko posuđe ili kotlić od lijevanog željeza.

Koliko kuhati

Kuhanje od početka kuhanja do peći može varirati od 25 do 35 minuta. Ako uzmemo u obzir vrijeme cijelog procesa od pripreme prije nego što heljda dobro ispari, može proći i do 60 minuta. Vrijeme također ovisi o agilityju domaćice.

Kalorijska heljda

Heljda je jedinstvena, sadrži veliku količinu hranjivih tvari, ali njezina jedinstvenost leži u činjenici da pripada proizvodima s niskim udjelom kalorija. U svom sirovom obliku, kalorijski sadržaj heljde je samo 315 kilokalorija na 100 grama. Ako kuhate cijelu hranu, sadržaj kalorija će pasti na 135 kilokalorija. To je ono što daje kvalitetna jela. Preporučuje se uključiti u prehranu sportaša, bolesnika, djece i starijih osoba. Niska količina kalorija ne dopušta opterećenje tijela beskorisnim tvarima.

Kako kuhati opuštenu heljdu na vodi

Temeljito isperite krupicu u cjedilu dok voda ne postane bistra.

Čista heljda se ulije u posudu i napuni toplom vodom. Da bi sapno bilo otečeno i mekše, čuva se u vodi 20-40 minuta.

Nakon pripreme možete nastaviti kuhati. Za to, sapi se ulije u odabrani spremnik. Dodaju se voda, sol i lovorov list.

Voda se dovodi do vrenja, a požar je sveden na minimum. Kapacitet zatvara poklopac. Na takav požar kaša se kuha dok se potpuno ne skuha - 15-25 minuta. Tijekom kuhanja povremeno provjerite status. Ako posuda nije zaštićena od paljenja, povremeno promiješajte kašu. Spremnost se određuje količinom vode. Ako se voda potpuno upije, kaša je spremna.

Isključuje plamenik, dodaje maslac u tavu i miješa sve. Poklopac se ponovno zatvori i kaša se ostavi za isparavanje. Ako se jelo kuha u kotlu tako da je sadržaj "umoran", može se staviti u zagrijanu pećnicu.

Kaša od heljde

Kaša od heljde obično se koristi u obliku priloga za mesna jela. Priprema se gotovo kao mrvljiv, osim što mu se dodaje mlijeko, a proces kuhanja se ne razlikuje.

Kad se kaša kuha 20-30 minuta, u nju se ulije mlijeko i priprema se 15 minuta. Zatim dodajte maslac i šećer po želji.

Kako kuhati heljdu na vodi u mikrovalnoj pećnici

Pripremljene žitarice uliju se u posudu prilagođenu mikrovalnoj pećnici. Zdjelu treba pokriti. Zatim se u spremnik za žitarice ulije kipuća voda, doda se sol, prekrije poklopcem i stavi u mikrovalnu pećnicu.

Maksimalna snaga se postavlja i čuva sve dok voda ne zavri. Vrijeme ključanja može se izračunati ovisno o snazi. Ako je mikrovalna pećnica 1000 W, vrijeme ključanja je 3,5 minute, ako je 750 W 7-8 minuta.

Nakon kipuće vode peć je isključena. Poklopac je uklonjen iz spremnika. Daljnja priprema odvija se bez nje. Snaga je postavljena na 600 W.

S takvom snagom kuhajte kašu 8 minuta. Nakon toga se mikrovalna pećnica isključi, a spremnik s gotovom kašom se ukloni.

Ukusna i zdrava heljda u laganom štednjaku

Proces kuhanja heljde u sporom štednjaku je jednostavan. Da biste to učinili, slijedite ove korake:

  • Heljda se pomiče i pere.
  • Da biste se mrvili, kalcinirajte ga 5 minuta u tavi ili u suhoj zdjeli u načinu "prženje".
  • Sapi su ispunjene hladnom vodom. Za svaku čašu heljde - 2,5 čaše vode. Sadržaj je soljenje.
  • Izloženi način "heljda". Ako je ovaj način odsutan, možete odabrati "mliječna kaša" ili "riža".
  • Kuhajte dok je poklopac zatvoren. Vrijeme kuhanja je obično 10 minuta.

Koristi i šteta od heljde

Što je to jedinstveni proizvod i kakva je njegova upotreba? Nabrojite prednosti heljde može biti dugo, tako da ću naznačiti glavne one.

  • Snižava kolesterol, uklanja toksine iz tijela.
  • Promiče pravilnu funkciju crijeva.
  • Ne samo sjemenke, nego i lišće i cvijeće koje se u tradicionalnoj medicini koriste za liječenje bolesti kao što su ospice, grimizna groznica i akutna radijacijska bolest, smatraju se korisnima.
  • Lišće i cvijeće heljde zasićeno je vitaminom "P", koji pomaže u liječenju gornjih dišnih puteva i ojačava krvne žile.
  • Dobro za žgaravicu.
  • Mljevenje heljde u prahu eliminira gnojne formacije, jegulje i čireve.
  • Ona pridonosi stabilizaciji cirkulacije, stoga je uključena u prehranu kardiovaskularnih bolesnika.
  • Sjeme heljde može vratiti miran i zdrav san. Ako napune jastuk, osoba koja na njemu može spavati može se riješiti nesanice.

Prednosti heljde mogu se dalje navesti, međutim, uočit ću negativna svojstva.

Nije preporučljivo uključiti u prehranu osobe s gastrointestinalnim bolestima (gastritis, čir). Također nije potrebno koristiti ga tijekom dojenja. To može uzrokovati alergije kod djeteta.

ZAPAMTITE! Opasno je uključiti se u dijete, na temelju uporabe samo jedne heljde. To se posebno odnosi na osobe oboljele od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti ili metaboličkih poremećaja.

Korisni savjeti

Da biste dobili dobru i ukusnu kašu, uzmite u obzir nekoliko savjeta.

  • Nemojte biti lijen, pažljivo proći kroz žitarice, jer može sadržavati krhotine.
  • Tijekom kuhanja nije preporučljivo miješati jer je narušen prirodni proces zrenja.
  • Kapacitet bira onaj koji može dugo ostati topao. I po veličini bi trebao biti takav da nakon oticanja heljde ne prelazi preko ruba. Prilikom kuhanja, volumen izvorne žitarice se udvostručuje.
  • Ne zaboravite da se tijekom pripreme formira pjena koja se mora ukloniti.
  • Posolite hladnu vodu bez heljde, a nakon kuhanja već sipajte žitarice.

Zapamtite da je heljda vrijedna žitarica, koja je korisna svima bez iznimke. Ali prije uključivanja proizvoda u prehranu, bolje je konzultirati liječnika. Konzumiranje cjelovitih žitarica može biti štetno za osobe s određenim zdravstvenim stanjima. Ali za zdrave ljude heljda kaša ne šteti bilo kojoj tehnologiji kuhanja. Postoji mnogo recepata. I svaki od njih ima pravo na život.

Pogledajte videozapis: Kako skuhati heljdu (Listopad 2019).

Ostavite Komentar