Kuhanje pravog mrvljivog pilava u sporom štednjaku

Pilaf je jelo orijentalne kuhinje. Postoje mnoge varijacije njegove pripreme, ali sve su ujedinjene zajedničkim komponentama: žitarice (uglavnom riža, ali mogu biti bulgur, grašak itd.) I zirvak - osnova mesa, peradi, ribe ili voća.

trening

Za kuhanje hrane u sporom štednjaku trebat će vam:

  • riže;
  • zirvak;
  • povrće: luk, mrkva, češnjak;
  • biljno ulje;
  • začini.

Riža je važna. Idealno je jelo od mrvice riže do riže, koje se ne bi trebalo držati zajedno, jer će se u suprotnom pojaviti kaša s mesom. Stoga, prednost treba dati sorti koje ne kuhaju suho: pareno dugo zrno (žitarice koje nisu više od 6 mm), ružičasta velika riža "devzira". Možete koristiti španjolsku rižu za paellu. Ako je jelo slatko, što je manje pripremljeno, pogodan je Basmati, orijentalni dugog zrna.

Pirinač se dodaje prema posebnoj tehnologiji: širi se na zirvak bez dodirivanja dna. Nije potrebno miješati sastojke.

Prvo se luk i mrkva peku u laganom štednjaku. Zatim dodaju zirvak. Za pečenje mesa i povrća koristite način "prženje". Ovisno o vrsti preljeva za meso, može potrajati i do 20 minuta. Zatim dodajte rižu i vodu.

Mnogi multicookers imaju "plov" način, koji je posebno dizajniran za ovo jelo. Ako ne, možete zamijeniti načine rada: "gašenje", "žitarice", "riža", "pečenje". Na jednom od ovih načina pilav kuha od 20 minuta do 1 sata, ovisno o tome koje meso se koristi.

Zatim mu je dopušteno 10-30 minuta kuhati u načinu grijanja.

Kalorijski pila u laganom štednjaku

Pilav je hranjiv obrok s visokim udjelom kalorija. Ovisno o sastavu, broj kalorija može biti različit. To je uglavnom pod utjecajem mesa: što je to deblje, to je više kalorija.

Tablica približne hranjive vrijednosti od 100 g pilava, ovisno o vrsti mesa

mesoKalorije, kcalProteini, gFat, gUgljikohidrati, g
piletina1368,26,411,8
govedina218,77,93,938,8
svinjetina203,56,59,922,9
janjetina246,39,410,429,2

To su uvjetni podaci.

Kuhati ukusni pileći pilav

Za mesnu komponentu možete izrezati meso iz cijele piletine ili usitniti trup na komade s kostima. Dijeta verzija pilava će raditi ako uzmete samo file.

sastojci:
  • Piletina - 500 g;
  • Sl. 2 višestupanjski;
  • Mrkva - 2 medija;
  • Žarulja - 1 velika;
  • Češnjak - 1 glava;
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Začini - na okus;
  • Voda - 4-5 višekatnika.
Priprema:
  1. Sipajte biljno ulje u posudu za višejezgrupu, aktivirajte način "prženje".
  2. Minutu kasnije zaspati sitno sjeckani luk. Pržite do zlatno smeđe.
  3. Dodajte mrkvu, izrežite na trake. Pržite 5 minuta.
  4. Piletina izrezati na komade srednje veličine. Stavite u povrće. Pržiti dok se ne zakrvi.
  5. Dobro oprana riža sipati na zirvak. Nema potrebe za miješanjem. Uzduž perimetra u češnjaku može se zaglaviti.
  6. Dodajte začine. Nježno zalijte vodu. Program "plov" uključujemo 25 minuta.

Nakon završetka, sadržaj se može miješati i kuhati 10 minuta.

Kako kuhati pilav sa svinjetinom u laganom štednjaku

sastojci:
  • Svinjetina - 450 g;
  • Riža - 250 g;
  • Luk - 2 kom.
  • Mrkva - 2 medija;
  • Češnjak - 1 glava;
  • Začini - na okus;
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Voda ≈ 400 ml.
Priprema:
  1. Pripremite povrće: očistite, usitnite. Luk - pola prstenova, mrkva - u kockama.
  2. Operite rižu pod tekućom vodom.
  3. Meso narežite na male komadiće.
  4. U posudu dodajte biljno ulje. Zagrijavamo se u skladu s programom prženja.
  5. Dodajte meso, pržite sa svih strana.
  6. Dodajte luk mesu, pržite 3-4 minute.
  7. Dodajte mrkvu i pržite 4 minute.
  8. Odozgo zaspamo opranu rižu. Poravnavamo se, bez miješanja. Dodajte začine. Pažljivo sipati u vodu: treba pokriti sve proizvode s 1-2 prsta.
  9. Uključite "plov" 40 minuta.
  10. Usred procesa dodajte cloves češnjaka na sl.

Na kraju vremena promiješajte posudu i ostavite da se kuha 10 minuta.

Ukusan mrvljiv pilav s govedinom

sastojci:
  • Govedina - 500 g;
  • Sl. 2 višestupanjski;
  • Mrkva - 2 medija;
  • Žarulja - 1 velika;
  • Češnjak - 1 glava;
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Začini - na okus;
  • Voda - 4,5 multistakana.
Priprema:
  1. Dobro operite rižu.
  2. Pripremite povrće. Izrežite luk na pola prstena, mrkvu na trake.
  3. Meso je očišćeno od življenja i rezanja.
  4. U laganom štednjaku u načinu "prženja" zagrijavamo biljno ulje.
  5. Dodajte luk. Pržite do zlatno smeđe.
  6. Stavi mrkvu. Pržite nekoliko minuta.
  7. Dodajte meso i neke začine. Popecite ga tako da se ravnomjerno porumeni sa svih strana.
  8. Sipamo rižu na meso s povrćem. Nemojte miješati. Zaspati začini. Stavimo u sredinu oljušteni češnjak. Napunite toplom vodom.
  9. Uključite "pilaf" 1 sat.

Na kraju, ostavite da se ulijeva u "grijanje" 40 minuta.

Dijetalni pilaf s voćem

Za ljubitelje pilaa, dijeta, idealan voćni desert. Ovo jelo se također može koristiti u pošti.

sastojci:
  • Sl. 2 višestupanjski;
  • Grožđice - 100 g;
  • Suhe marelice - 6 komada;
  • Suhe šljive - 5 kom.
  • Maslac - za podmazivanje dna posude;
  • Začini - na okus;
  • Med (po izboru) - 1 žličica;
  • Voda - 4-5 višekatnika.
Priprema:
  1. Temeljito operite rižu pod tekućom vodom.
  2. Suho voće prelijte hladnom vodom, ostavite da se omekša.
  3. Sušene marelice i šljive istisnuti iz vode i izrezati na trake. Možete ostaviti cijeli, ali onda morate staviti veći broj. U ovom slučaju povećavamo broj grožđica tako da dominira.
  4. Podmažite dno posude s više kotlova maslacem.
  5. Sve suho voće stavite na vrh.
  6. Dodajte začine po želji.
  7. Zaspati na vrhu riže. Poravnati. U sredini napravimo rupu.
  8. Voda se zagrijava, u njoj se otopi med, izlije u rupu. Voda treba pokriti rižu na 1 prst.
  9. Program "plov" uključujemo 25 minuta.

Po završetku pustite da se kuha 10 minuta. Promiješati.

Lean pilav s gljivama

Gljiva pilaf će biti odličan srdačan jelo u post.

sastojci:
  • Riža - 1 višestruka stakla;
  • Gljive - 300 g;
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 3-4 klinčića;
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • Začini - na okus;
  • Sojin sir - za prskanje gotovih jela;
  • Voda - 2-3 višestruke naočale.
Priprema:
  1. Luk izrezati na pola prstena. Gljive - tanjuri.
  2. Ulijte ulje na dno posude. Omogućite program prženja.
  3. Nakon nekoliko minuta dodajte luk. Pržite 3-4 minute.
  4. Dodajte gljive, pržite s lukom.
  5. Dodajte sjeckani češnjak.
  6. Kada gljive daju sok, ugasite oko 30 minuta u načinu "gašenja".
  7. Dobro operite rižu, dodajte u gljive, promiješajte.
  8. Začinite začinima. Prelijte toplom vodom.
  9. Omogućite režim plovidbe 20 minuta.

Ostavite stajati 10 minuta. Prilikom posluživanja pospite ribanim sojinim sirom.

Značajke kuhanja u Redmond i Panasonic multicookers

Postupak kuhanja pilava u multicookeru Redmonda isti je kao i kod drugih proizvođača. Većina modela ove tvrtke opremljena je posebnim načinom "Plov". U ostalom, proizvođač preporučuje korištenje načina rada "Rice-cereals" ili "Express", ovisno o modelu.

Na svojoj stranici "Redmond" nudi razne recepte za kuhanje jela, gdje možete odabrati svoj spori kuhalo, a sustav će pokazati sastojke, način i vrijeme pripreme.

Modeli Panasonicovih multivarkova nisu toliko široki, ali gotovo svi imaju poseban način pripreme pilava, koji se naziva “Pilov”. Ako nije u odabranom modelu, bolje ga je zamijeniti načinom "pečenje".

Korisni savjeti

Nabavite malo mirisnog, mrvljivog, zlatnog pilafa nekoliko savjeta:

  • Omjer mesa, riže i povrća treba biti jednak.
  • Što je više ulja, više će biti zlatnog pilava, više će nalikovati klasičnom Uzbekistanu.
  • Ulje je bolje koristiti rafinirano, tako da njegova aroma ne prekida miris jela.
  • Mrkve su bolje rezati na trake ili kocke, a ne naribati.
  • Obavezni začini su: žutika, kumin, vruća crvena paprika, a ostatak možete odabrati po svom ukusu.
  • Kurkuma ili curry pomoći će da se napravi zlatno kupanje.
  • Rižu treba odabrati od sorti koje nisu mekane i temeljito oprane.
  • Stavite rižu na meso s povrćem i ne miješajte do kraja kuhanja.
  • Nemojte otvarati poklopac za više kotlova do kraja postupka.
  • Na kraju dajte jelu 10 do 30 minuta.

Pravi orijentalni pila možete kuhati u laganom štednjaku. Gornji recepti samo su mali dio jela. Zahvaljujući ovom elektroničkom pomoćniku, proces kuhanja pilava postaje lakši. Pokušavajući kombinaciju različitih začina i sastojaka, svaki put možete dobiti jelo s novim okusom.

Ostavite Komentar