Kako očistiti iveru prije kuhanja

Flounder se smatra delikatesom. Ima slatki i nježan okus, bogat je vitaminima i proteinima, masnim kiselinama, dok je lako probavljiv, dijetetski i nehranjiv proizvod.

Plan za korak po korak za čišćenje svježe zamrznute koprive

Kupljene ribe možete početi čistiti. Držeći se plana, meso se neće raspasti, komadići će biti glatki, a domaćinstvo neće naći oštru kost.

odmrzavanje

Daljnje čišćenje započinje pravilnim odmrzavanjem. Tijelo treba poprimiti oblik u kojem možete ukloniti kosti.

  1. Postavite sjekiru na donju policu hladnjaka. Ne odmrzavajte s toplom vodom.
  2. Kada komadići leda padnu, prenesite ih u slanu hladnu vodu.
  3. Isperite sol, prljavštinu.

Uklanjanje ljuske i kože

Vage očiste do meke kože, koja se može pojesti. U slučaju ljusaka, koža će se morati ukloniti. Vage se uklanjaju ručno ili pomoću posebnog uređaja za čišćenje.

Treba je očistiti u plastičnoj vrećici (u ovom slučaju vaga se neće raspršiti). Očistite čiste ruke. Počnite čistiti tamnu stranu.

SAVJET! Lakše je ukloniti kožu i ljuske, ako držite glavu kave do sebe, držeći rep.

Rezanje i vađenje crijeva

Već isklesani trupovi poslužuju se u supermarketima, ali ako kosti nisu uklonjene, lako je to učiniti sami kod kuće.

  1. Oštar nož odrezao je rep i peraje.
  2. Napravite rez u blizini glave i uklonite ga zajedno s unutrašnjosti. Važno je ne oštetiti žuč, jer
  3. ako pukne, posuda može imati neugodan okus.
  4. Ako se unutrašnjost ne može ukloniti, možete ih očistiti, počevši od vrha.

Rezanje fileta

Rezanje bobica u filete nije lagan zadatak. Komadi su više natječajni ako su veliki u veličini. Riba bez kože se reže dugim i tankim nožem.

Pratite ovaj plan prilikom ispunjavanja:

  1. Pokrenite uzdužni rez duž grebena od repa do glave.
  2. Napravite posjekotine pomicanjem kostiju.
  3. Umetnite vrh noža u rez i odvojite meso, klizanjem duž kosti.
  4. Ponovite s druge strane.

Značajke čišćenja svježe sjenice

Proces čišćenja svježe sjenice malo se razlikuje od zamrznutog čišćenja. Prvo morate oprati ribu i osušiti je. Možete koristiti papirnati ručnik za sušenje ili ostaviti da se osuši na otvorenom. Zatim morate odrezati peraje, glavu i kožu. Skala sa svježom ribom ne može se ukloniti. Nakon čišćenja isperite tekućom vodom 2 minute, ostavite 10-15 minuta u slabo posoljenoj vodi ili mlijeku.

Kako pripremiti iveru za prženje, kuhanje i pečenje

Prilikom pečenja, čišćenje glave je opcionalno. Prilikom prženja i kuhanja. Da bi meso bilo mekše, možete ga staviti u mlijeko. Kako ne bi omekšali - u slanoj vodi 10-15 minuta. Sol je neophodna prije procesa prženja. Možete trljati sa začinima da biste dodali okus.

Korisni savjeti

Postoji nekoliko savjeta koji će olakšati čišćenje prije kuhanja:

  • Odaberite svježe koprcati - bolje je očistiti.
  • Tvrde vage su bolje uklonjene ako najprije namočite trup.
  • Za tretman kože možete koristiti tvrdu spužvu.
  • Da bi jelo bilo mekano i ukusno, trup se može namakati u mlijeku 30 minuta.

Čišćenje flounder i priprema jelo će biti lako ako slijedite plan. S vlastitim rukama, prerađena riba će postati ukusnija, jer to radite sami i bit ćete sigurni da nema kostiju. Takav zdrav, ukusan i bogat vitaminima proizvod bi trebao biti na stolu. Budite sigurni da ćete provesti 15-20 minuta čišćenja s dobrim razlogom.

Pogledajte videozapis: Otrovne opasne banane!!! (Listopad 2019).

Ostavite Komentar