Što možete jesti i što ne možete jesti u pošti

Pravoslavna crkva povezuje tradiciju posta s Velikim blagdanima, svetim povijesnim događajima i sakramentom pričesti. Post je asketska praksa, koja uključuje apstinenciju ljudske konzumacije životinjske hrane, umjerenost u mršavoj hrani, odbacivanje drugih tjelesnih užitaka.

Koje se tradicije promatraju u korizmi?

Ukupno trajanje korizme je četrdeset osam dana. Prošli tjedan, vrijeme Velikog tjedna, posvećeno je temeljitoj pripremi za Uskrs.

  • Od početka Velikog ponedjeljka važno je brinuti se za čistoću i red u kući.
  • U utorak - posvetiti vrijeme za pranje i glačanje.
  • Okoliš je namijenjen ekonomskom radu.
  • Četvrtak - da biste se riješili smeća. I danas se, prema tradiciji, bave pečenjem uskršnjih kolača, koji ne djeluju samo kao simbol svečanog kruha, nego kao tijelo samoga Krista.
  • Petak je poseban dan suzdržavanja od hrane, kućanskih poslova i zabave.
  • U subotu, sve hostese ponovno počinju kućanske poslove - smetaju u kuhinji, boje jaja.

Cijelo razdoblje Velikog korizme provodi u molitvama, čita duhovne knjige i ispovijeda, uzdržava se od upotrebe ne-apostolskih proizvoda.

Koja se hrana može konzumirati tijekom posta

Vrijeme suzdržavanja od neispunjene hrane ne negira raznovrsnost jela, naprotiv - posebna svrha posta je steći razumijevanje istinske radosti i svetosti procesa od običnih obroka. Proizvodi se kuhaju, kuhaju, peku u pećnici ili peku na žaru bez dodatka ulja i začina. Temelj svega bi trebao biti: povrće, voće i bobice, korjenasto povrće, žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, gljive.

Ovaj popis proizvoda ne podrazumijeva njihovu strogu uporabu. Možete ukusno mijenjati jelovnik bez razbijanja kanona posta: peći kruh od žitarica, praviti džem, kuhati juhu od graha i još mnogo toga.

Što možete jesti

Kategorija hraneimesastojcirecept
PrviJuha od krumpira od heljde

  • 2 velika krumpira;

  • 2 mrkve;

  • peršin;

  • Pasternak;

  • ½ češnjaka;

  • 3 luk;

  • 200 grama heljde.
Povrće se kuha. Kao što je kuhanje krumpir dodati žitarice, i dalje kuhati dok potpuno kuhani heljde.
Čorba od leće

  • 500 grama leće;

  • 200 g ribane mrkve;

  • 2 češnja češnjaka;

  • sol, začini - na okus;

  • lovorov list i zeleni luk za ukrašavanje jela.
Leća se kuha zajedno s mrkvom 3 sata, redovito se miješa. Dodajte sol, papar i lovorov list. Češnjak se raspada 5 minuta prije spremnosti jela. Možete dodati malo vode kako biste razrijedili čorbu.
Juha od rajčice od kupusa

  • 2 krumpira;

  • 1 veliki luk;

  • 1 mrkvu;

  • ½ glave kupusa (400 g);

  • Paste od rajčice;

  • Lovorov list;
Kockice se kuhaju dok se ne skuvaju, zatim se dodaju sjeckani luk, kupus i mrkva (mogu se rezati) i začiniti pastom od rajčice (2 žlice), lovorov list se dodaje 5 minuta prije nego se juha potpuno skuha. Za dekoraciju koristite peršin i kopar.
Posna juha

  • 2 krumpira;

  • 100 g kupusa; 1 mrkvu; 2 luka;

  • Zeleni - peršin, kopar (možete dodati korijen celera);

  • piment;

  • Suhi češnjak;

  • Lovorov list.
Krumpir su izrezati na 2 dijela, luk - do 4. Listovi kupusa odvojeni su od stabljike, izrezati i baciti kuhati u bujonu s povrćem, dodati papar i lovorov list. Ako koristite korijen celera, on je izrezan na velike trake ili tinder na grubo ribež. Fino sjeckani mrkvi pomiješaju se sa začinima od češnjaka i ubrizgavaju u juhu. Za svježinu možete začiniti crvenom paprikom.
DrugiKuhani krumpir s orasima

  • 500 grama krumpira;

  • 1 luk;

  • 100 grama oraha;

  • 1 češnjak češnjaka;

  • Vinski ocat (1 tbsp. L.);

  • Cilantro, peršin, kopar - za ukrašavanje;

  • Začini - sol, crvena paprika.
Isprani krumpir kuha se u koži, hladi, čisti i narezuje na kockice. Pomiješajte mljevene orahe s kašom od češnjaka, crvenom paprikom i solju. Pikantna mješavina pomiješana je s krumpirom, začinjena octom s isjeckanim lukom, a gotova jela ukrašena su svježim biljem.
Posne mesne okruglice od krumpira

  • 500 grama krumpira;

  • 1 luk;

  • 100 grama oraha;

  • 1 češnjak češnjaka;

  • 250 ml čiste vode;

  • Vinski ocat;

  • Zeleni - cilantro, šafran.

  • Mješavina paprike;

  • Soli.
Krumpir se kuha, pire u pireu. Stisnite orahovo ulje u mješavinu začina i ljekovitog bilja (kako biste razbili orahe prije vađenja "soka", upotrijebite mješalicu velike snage), sipajte ih u odvojene posude. Prelijte vodom s octom razrijeđenim u njemu u smjesu orašastih plodova i začina, dodajte sitno sjeckani luk i zelenilo. Kombinirajte s masom krumpira. Iz nastalog "tijesta" oblikuju se male mesne okruglice, raširene po tanjuru, stvarajući malu depresiju u svakoj kugli, u koju se uliva ulje oraha.
Pasulj od graha

  • 200 grama crvenog graha;

  • Luk - okus;

  • 40 grama oraha;

  • Vinski ocat;

  • sol;

  • Kopar, cilantro, peršin.
Grah se kuha dok se pola ne skuha, doda se sitno sjeckani luk, sol. Kada su jela spremna, pire krumpir se filtrira, juha ostavi da razrijedi masu graha. Sve napunite orahom i ukrasite zelenilom.
Biljni ječam

  • 200 g ječma od bisera;

  • 1 mrkvu;

  • 1 luk;

  • Začini i sol - na okus;

  • Lovorov list.
Isprani ječam se izlije s vodom, dovede do kuhanja i kuha se na srednjoj vatri 2 sata. U procesu kuhanja dodajte naribanu mrkvu, sitno sjeckani luk i začine, lovorov list - 5 minuta prije nego je jelo spremno.
Salate bez dodavanja uljaSalata s šljivama

  • 100 g kupusa;

  • 8-10 kom. šljive;

  • ½ limuna;

  • 1 mrkvu;

  • Sol, šećer - po želji.
Fino sjeckani kupus-fray sa šećerom i soli, iscijediti sok. Šljive su kamenovane i namočene 2 sata u vrućoj vodi. Natrljajte mrkvom s limunom. Svi sastojci su pomiješani u velikoj zdjeli.
Salata s mrkvom i krastavcima

  • 800 g mrkve;

  • 5 krastavaca krastavaca;

  • 200 ml soka od rajčice;

  • Pepper.
Krastavci sitno sjeckani, sipati sok od rajčice, začiniti paprom i staviti na stranu za 20 minuta. Drobno isjeckati mrkvu, kombinirati s mješavinom krastavaca i poslužiti na stolu.
Salata od mrkve od jabuka

  • 2 mrkve;

  • 1 jabuka;

  • Šećer i sol - po želji;

  • Stolni ocat.
Jabuka je oguljena, izrezana na trake, pomiješana s naribanim mrkvama. Dodajte šećer, sol, začinite octom.
Salata od bundeve i jabuke

  • 200 g bundeve;

  • 1 jabuka;

  • Peel od 1 limuna;

  • 1 tbsp. l. tekući med;

  • Bilo kakve matice.
Bundeva s jabuke tinder strugotine, "iskusan" limun koricu i posuto limunovim sokom. Smjesu zasladite medom, na vrhu se raspadaju orasi.
desertiBrusnica Mousse

  • 750 ml čiste vode;

  • 150 g brusnica;

  • 150 g krupice;

  • 100 g šećera.
Iscijedite sok od brusnica, prokuhajte i filtrirajte. Brusnica stisnite kuhajte, dodajte šećer i krupicu. Redovito miješajte tijekom kuhanja. Gotova kaša se ohladi, doda se nektar brusnice, kuha se kuhinjskim umutačem ili miješalicom. Mousse je položio na zdjele. Oni su ukrašeni cijelim brusnicama.
Lemon Jelly s rižom

  • 100 grama bijele riže;

  • 100 g šećera;

  • Agar-agar - za žele (1 tbsp.);

  • 4 limuna;

  • 100 grama limuna - za sirup.
Riža se kuha sa šećerom. Agar se ulijeva vodom, zagrijava do potpunog otapanja (ne kuhati!), Dodaje se šećer, sok od 2 limuna. Ponovno se zagrijte, izbjegavajući ključanje. Topla riža izlivena je smjesom želea, ohlađena i stavljena u hladnjak. Zamrznute porcije žele od riže preliju se sirupom šećera i limuna.

Savjeti za kuhanje

  • Suho voće i orašasti plodovi pogodni su kao prehrambena osnova vitke prehrane. Možete ih kombinirati s medom. Ukusan desertni zalogaj će dugo zasititi tijelo energijom i biti izvor vitamina.
  • Pogrešno je mišljenje da je u post izborniku lošije nego inače. Od jednog korjenastog povrća možete kuhati razna jela. Koristeći luk, cvjetaču ili brokulu možete diverzificirati prehranu s zdravstvenim dobrobitima.
  • Zeleni i grah pomoći će probavi da se nosi s poslom.
  • Bogati doručak od žitarica, kuhani bez dodatka mlijeka, može se kombinirati s povrćem. A za ljubitelje slatkog doručka, džem je pogodan kao dodatak jelu.
  • Tjestenina - prostor za manifestaciju kulinarskih fantazija. Recepti za kuhanje rezanaca će diverzificirati stol za jelo, dodajući umake od povrća i gljive.
  • Alternativa biljnom ulju za preljev za salatu je marinada ili limunov sok. Za jaja, tu je i zamjena - na primjer, tofu, laneno sjeme, suncokret ili bundeva.

Koji su proizvodi strogo zabranjeni u korizmi

S poštovanjem poštom pod strogom zabranom upotreba proizvoda:

  • Životinjsko podrijetlo: meso, jaja, mlijeko. Međutim, u određenim danima dopuštena su riblja jela - u Navještenju (7. travnja) i na Cvjetnoj nedjelji. Kavijar se može jesti u Lazaru u subotu.
  • Biljno ulje se ne smije dodavati u hranu tijekom čitavog razdoblja posta, ali moguće je začiniti žitarice ili salate na Veliki četvrtak i na blagdane u čast svetaca, mučenika Sebastijana i sv. Grgura Dvoeslova.
  • Sve slatkiše, uključujući kolače.
  • Brza hrana i alkoholna pića.
  • Dan Čist ponedjeljak i Velika peta odlučili su se zadržati bez jestivih.

Mnogi smatraju tradiciju posta asketskom, ali svjesna apstinencija dokazuje se korisnom praksom za ljudsko tijelo. Sve bolesti dolaze iz nepoznavanja mjere. Iznimka od vremena iz jelovnika prženih, masnih, začinjenih jela pomaže uspostaviti normalnu probavu.

Pravoslavna crkva dopušta ublažavanje strogih pravila prehrane tijekom posta za žene u situaciji, starije osobe s ozbiljnim bolestima i one koji se bave teškim fizičkim radom.

Preporuke za one koji žele poštivati ​​korizmu.

Korizma je idealni uvjeti za duhovno čišćenje čovjeka. Vrlo je važno pridržavati se posebnih pravila ponašanja u tom razdoblju:

  • Uklonite uporabu alkoholnih pića.
  • Ograničite zabavne i zabavne aktivnosti.
  • Potrudite se kontrolirati emocije, izbjegavajte izljeve ljutnje.
  • Umiriti svoje tijelo znači učiniti prvi korak na putu umirivanja duha. Ograničena prehrana pomaže u ostvarenju duhovne percepcije, čišćenja od negativnih emocija i misli. Ako nema cilja, očistite dušu, mršava hrana je jednostavno dijetalna.

Kako organizirati dijetu nakon posta

Na kraju korizme važno je pravilno vratiti se u uobičajenu prehranu:

  • Ne idite oštro prema hrani životinjskog podrijetla. Probavni sustav teško će se nositi s probavom mesa nakon dugotrajne apstinencije.
  • Preporuča se početi s malim komadom sira ili pilećih prsa, na pari.
  • Važno je u prvim danima nakon završetka posta ne perepalivat proizvode.
  • Morate jesti male porcije nekoliko puta dnevno, postupno povećavajući sadržaj tanjura, kako ne bi ponovno podizali želudac.

Praksi posta se moraju svjesno pristupiti, proučavajući ne samo popis dopuštenih ili zabranjenih jela, već i prilagoditi svoje tijelo za duhovnu promjenu.

Za suvremene ljude kanoni monaške povelje su prezahtjevni i žilavi, jer mnogi brzo izbjegavaju iskustvo suhe prehrane. Duhovni vodič u crkvi moći će svima dati individualne savjete o tome kako najbolje organizirati hranu tijekom korizme.

Pogledajte videozapis: Dijeta 8 sati osmosatna dijeta - Šta je to i kako funkcioniše? (Listopad 2019).

Ostavite Komentar