Što je u Velikoj pošti? 16 korisnih recepta za lean

Korizma je važan događaj za pravoslavce. Uskrs počinje postom. To je razdoblje pročišćenja ne samo tijela nego i duše. Obroci se tijekom razdoblja posta dramatično mijenjaju. Moramo zaboraviti na uobičajena jela i otići na povrće.

salate

Salata od avokada

Pa ugasite glad avokada. Ovo je visoko kalorijski proizvod. Salata s njom će ispuniti nedostatak vitamina i zasititi tijelo.

sastojci:
  • jedan avokado;
  • par rajčica;
  • jedna žarulja srednje veličine;
  • dva krastavca;
  • dvjesto grama rotkvica;
  • sol;
  • sok od limuna
Priprema:
  1. Sve komponente izrezane.
  2. Nasjeckati luk i držati 10 minuta u soku od limuna.
  3. Pomešajte.
  4. Začinite sokom od limuna.
  5. Kada su biljne masti dopuštene, dodajte maslinovo ulje.

Recept za ojačanu vitku salatu

sastojci:
  • jedan krastavac;
  • jedan limun;
  • hrpa metvice;
  • jedna granata;
  • čašu kuskusa;
  • žlica meda;
  • sol;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje.
Priprema:
  1. Kuhajte i stavite u dubok kontejner.
  2. Pomiješajte sok od limuna, ulje, sol i sipajte u rižu, promiješajte.
  3. Na vrh stavite sjemenke nara, dodajte naribanu limunovu koru, sjeckanu nanu, sjeckani krastavac, med.
  4. Sve pomiješajte.

Salata je spremna za jelo.

Salata od uobičajenog povrća

sastojci:
  • pola kilograma kupusa;
  • jedna velika paprika;
  • par krastavaca;
  • hrpa svježeg kopra;
  • žlica šećera;
  • žličicu soli;
  • Stolni ocat - jedan, možete dvije žlice. žlice;
  • biljno ulje.
Priprema:
  1. Kupus sječite u tanke trake, trake od papra, trake krastavaca, mrviti kopar.
  2. Pomiješajte kupus sa soli, octom, šećerom i zgnječite ga dok se ne pojavi sok, zatim dodajte papar i krastavac, začinite maslacem.

Kashi

Kaša od heljde s povrćem

Povrće može uzeti bilo koje, na okus.

sastojci:
  • kaša od heljde;
  • jedan luk;
  • jednu mrkvu;
  • jedan papar;
  • jedna rajčica;
  • jedan patlidžan;
  • zeleno;
  • češnjak;
  • zeleni grah - 100g;
  • maslinovo ulje ili suncokretovo ulje - 2 žlice. žlica.
Priprema:
  1. Heljda za određeni broj povrća, uzeti dvjesto grama.
  2. Prvo, pržite luk i mrkvu u tavi.
  3. Zatim dodaju papar, patlidžan.
  4. Pirjajte oko sedam minuta, pokrivajući tavu poklopcem.
  5. Grah se šalje u tavu. Pripremite još 5 minuta.
  6. U povrće se dodaje oprana heljda, sipa se voda (dodaje se 2 dijela vode u 1 dio heljde).
  7. Odozgo posipajte narezanu rajčicu, češnjak, sol i kuhajte dok se ne skuha.

Heljda bi se trebala raspadati, bez suvišne vode.

Zobena kaša s orašastim plodovima i suhim voćem

Redovita kaša na vodi tijekom posta može biti raznolika dodavanjem oraha, kandiranog voća, grožđica, suhog voća. Sljedeći recept zobene kaše s tim sastojcima.

sastojci:
  • čašu valjanih zobi;
  • 30 g kandiranog voća i suhog voća;
  • 50 grama orašastih plodova;
  • prstohvat soli;
  • malo svježeg voća.
Priprema:

U tavi stavite valjane zobi, orašaste plodove, kandirano voće, sušeno voće, sol. Voda uzeti dvije čaše. Kuhajte 12-15 minuta. Prilikom posluživanja jela možete ukrasiti svježim bobicama ili voćem.

Prvi tečajevi

Borsch u sporom štednjaku

Priprema traje 2 sata, ali rezultat je vrijedan utrošenog vremena. Ispada zasićena, mirisna, gusta juha. Spori štednjak čuva okus, aromu, oblik povrća.

sastojci:
  • jednu veliku repu;
  • jednu ili dvije mrkve;
  • jedan luk;
  • jedan veliki papar;
  • kupus - četvrtina prosječne glave;
  • tri krumpira;
  • litar vode;
  • sol na okus;
  • dva lovora.
Priprema:

Izvadite povrće, kockice, trake, itd. Pripremljene sastojke, osim krumpira, stavite u višenamjensku posudu, dodajte pola čaše vode. Zatvorite, kuhajte pola sata u požaru. Zatim dodajte sjeckani krumpir, sol, vodu. Kuhajte još jedan sat u načinu juhe.

Lean solyanka s gljivama

sastojci:
  • 150 g kiselog kupusa;
  • 400 g svježeg kupusa;
  • 150 g luka i mrkve;
  • 200 g suhih i svježih gljiva;
  • 200 g slanih krastavaca;
  • 3 žlice ukiseljenih kapara;
  • svježe zelje;
  • tri lovora;
  • 5 žlica rajčice;
  • začini i sol na okus;
  • masline.
Priprema:
  1. Potopite suhe gljive, kada omekšajte ulijte još pola litre vode. Kuhajte pola sata.
  2. Svježe gljive izrezati na tanjure. Narežite mrkvu. Luk rezati i pržiti. Kupus fino usitniti. Krastavci također izrezati.
  3. Prženom luku dodajte naribanu mrkvu, krastavce, kiseli kupus. Ugasite oko tri minute.
  4. Dodajte svježi kupus, sol, tjesteninu. Kuhajte još 15 minuta.
  5. Za kuhanje suhe gljive dodajte svježe, kapare, lovorov list.
  6. Pospremite povrće u gljivu i kuhajte još 10 minuta.
  7. Prelijte zelje, malo soli, začine.
  8. Isključite sporo kuhalo i pustite juhu da stoji.

Ako želite, možete dodati nešto svoje ili ukloniti nešto što nije po vašem ukusu.

Lean juha - jednostavan recept

sastojci:
  • pola kilograma kupusa;
  • pet krumpira;
  • tri mrkve;
  • dva luka;
  • šest češnjaka češnjaka;
  • bilo koji zeleni;
  • sol na okus;
  • biljno ulje.
Priprema:
  1. Shred kupus, uroniti u 2,5 litre vode, dodati sol, kuhati za pola sata. Izrežite luk, mrkvu, češnjak.
  2. Prvo, lagano pržite češnjak, dodajte luk i mrkvu i pržite do zlatno smeđe.
  3. Dodajte krumpir kupusu, kuhajte 10 minuta, a zatim prelijte povrće.
  4. Kuhajte 5 minuta, isključite.
  5. Bacite zelenilo, insistirajte 15 minuta.

Drugi tečajevi

Lean pilav s gljivama

sastojci:
  • 400 grama riže;
  • 600 ml vode;
  • pet svježih šampinjona;
  • jedan veliki luk;
  • dva češnja češnjaka;
  • sol, piment na okus;
  • 20 ml umaka od soje;
  • zeleno;
  • neko biljno ulje za prženje;
  • kurkuma.
Priprema:
  1. Pržiti rižu na prozirnost - 5 minuta. Dodajte vodu, sol, papar, kurkumu. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte oko pola sata na laganoj vatri.
  2. Luk fino izrezati na kocke, gljive - ploče. Spržite ih zajedno.
  3. Dodajte sos gljivama s lukom, solju i gulašem.
  4. Izrežite zelje i češnjak, bacite na pečenje.
  5. Gotova mješavina riže s pečenjem gljiva. Pilav je spreman.

Krumpiće s graškom

sastojci:
  • kilogram krumpira;
  • čaša konzerviranog graška;
  • jedan mali luk;
  • sol;
  • jedan lovorov list;
  • začin na okus;
  • ulje za kuhanje;
  • Brašno za valjanje.
Priprema:
  1. Kuhajte krumpir u vodi s lovorovim listom. Razgrizite ga.
  2. Luk sitno nasjeckajte, pržite do zlatno smeđe boje i pomiješajte s pire krumpirom. Dok pripremate luk, možete dodati kurkumu s paprikom.
  3. Ulijte grašak bez tekućine, posolite i promiješajte.
  4. Ostaje da se formiraju kotleti, uvaljuju u brašno i stavljaju na podmazanu tavu.
  5. Nakon prženja na obje strane poslužite s rajčicama, gljivama i raznim umacima.

Punjena kupusom brza gljiva

sastojci:
  • 700 g gljiva (šampinjoni, bukovače ili drugi);
  • glavu kupusa težine 1,5 kg;
  • dvije mrkve;
  • dvjesto grama riže;
  • jedan luk;
  • sol, povrće, papar, tlo po okusu;
  • 4 lovora;
  • 4 crna papra;
  • 3 žlice. l. rajčica;
  • biljna mast za prženje.
Priprema:
  1. Priprema listova kupusa. Vrhovi lišća za otkidanje. Napravite nekoliko rezova oko stabljike, spustite glavu u vodu, kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta, uklonite glavu iz vode i uklonite meko lišće. Dosegnite svježe lišće, ponovite postupak. Ne svarite se, inače će početi kidati.
  2. Rižu kuhajte oko sedam minuta.
  3. Mrkva i rešetka luka.
  4. Drobno nasjeckajte gljive.
  5. Mrkva, gljive, pržiti luk, njima dodati rižu.
  6. Sol, papar, miješati. Punjenje spremno.
  7. Zatim uzmite list kupusa. Potrebna količina nadjeva od gljiva postavljena je na njega i omotana u omotnicu. Rolne od kupusa složene su u jednom redu čvrsto jedna uz drugu.
  8. Umak za kuhanje. Malo brašno prži u ulju, doda se paška od rajčice i sipa se u 500 ml vode. Umak je soljen, posoljen i ostavljen da kuha 3 minute. Svježi kupus zalijevaju se umakom, lovački listovi i papra stavljaju se na vrh. Kuhajte u pećnici 40-50 minuta. Raspon temperature 200 stupnjeva.

Ječmena kaša s bundevom

sastojci:
  • 200 g ječma;
  • 600 ml vode;
  • jedan luk;
  • 270 g bundeve;
  • jedna velika mrkva;
  • 30 grama biljnog ulja;
  • sol, papar, tlo po želji.
Priprema:
  1. Ječam preživljava noć u vodi. Očistite bundeve.
  2. Ocijedite vodu iz ječma i sipajte je svježe. Pomiješajte krupicu s bundevom.
  3. Promiješajte i kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Ako voda proključa, možete dodati još.
  4. Izrežite luk i pržite. Narežite mrkvu i nastavite pržiti s lukom.
  5. Pomiješajte kašu s pečenjem. Papar, sol i čak držite na laganoj vatri pet minuta.
  6. Ostanite ispod poklopca.

Deserti i pečenje

Kolačići od zobene kaše

sastojci:
  • 75 g zobene kaše;
  • 140 g šećera i pšeničnog brašna;
  • 3 žlice bilo kojeg voćnog soka;
  • 50 g biljnog ulja;
  • Salt žličice soli i sode.
Priprema:
  1. Kombinirajte suhe sastojke (sol, šećer, brašno, soda). Ulje pomiješajte sa sokom, a zatim postupno sipajte u brašno.
  2. Mijesiti tijesto, treba biti mekano, nježno, ne držati se za ruke.
  3. Uvaljati, izrezati na kvadrate ili koristiti rezače za kolače.
  4. Pecite u pećnici 10 minuta na 200 stupnjeva.
  5. U tijesto možete dodati kandirano voće, orašaste plodove, suho voće.

Narančasti kolač

Što je potrebno:

  • 150 g svježe iscijeđenog soka od naranče, šećera, biljne masti (ulja);
  • kora jedne velike naranče;
  • 380 g brašna;
  • dvije čl. l. voda;
  • jedan članak l. ocat;
  • treći dio tsp sol;
  • jednu žličicu soda.
Priprema:
  1. Pomiješajte sok, maslac, šećer. Pričekajte dok se šećer ne otopi, dodajte brašno, sol, polet, dodajte ocat.
  2. Mijesiti homogeno tijesto. Povežite soda s vodom i pošaljite je u tijesto.
  3. Posudu za tortu namažite biljnom masnoćom, lagano brašno i izlijte masu.
  4. Pećnica 40 minuta na 180 stupnjeva. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.

Torta "Napoleon" - korizma

Sastojci za slojeve kolača:

  • čaša biljnog ulja;
  • čaša mineralne vode s plinom;
  • 0,5 žličice. sol;
  • 4 i pol šalice brašna.

Sastojci za vrhnje:

  • 200 g krupice;
  • 300 g šećera;
  • litar vode;
  • 150 grama badema;
  • jedan limun.
Priprema:
  1. Shortcakes. Ulijte vodu u ulje i dodajte sol. U mješavini u malim obrocima dodajte brašno i mijesite neljepljivo tijesto.
  2. Tijesto natopite u hladnjak 2-3 sata.
  3. Masa podijeljena na 12 ili 15 dijelova. Svaki komad tanko svite, pecite 5-7 minuta.
  4. Nakon kotrljanja ne zaboravite nasjeckati vilicom. Temperatura - 200 stupnjeva.
  5. Krema. Mljevenje badema u mrvicu, uliti u vodu. Uzmi nešto poput mlijeka.
  6. Miješajte sa šećerom, zapalite. Nakon kuhanja sipati pažljivo griz.
  7. Kuhajte dok ne postane gusta kaša. Ohladite, prelijte limunovim sokom i sjeckanim polet, tukli s miješalica.
  8. Podmažite kolače i ostavite 5 sati namočiti. Vrh može biti mrvica u prahu iz kolača.

Pečene jabuke s orasima i medom

sastojci:
  • četiri velika, gusta, čvrsta pulpa, jabuke;
  • 60 grama oraha i jednaku količinu meda;
  • četiri žličice. šećer;
  • Čl. l. cimet.
Priprema:
  1. Jabuke oprati, jezgru, proširiti prema gore bez loma.
  2. Ulijte žličicu šećera u rupu. Na njoj se nalazi malo cimeta, a orah završi sastav.
  3. Podmažite oblik biljnim uljem. Jabuke se ne smije dirati. Držite razmak od najmanje 3 cm.
  4. Pecite u pećnici oko pola sata na 180 °. Pobrinite se da koža ne puca.

Gotov plod stavite na ravnu posudu i prelijte medom.

Ono što jedu u samostanima tijekom korizme

Nema općeg ugostiteljstva za sve samostane uzeti zajedno. Povelja podrazumijeva skup posuđa i proizvoda uz poštivanje općeprihvaćenih normi.

  • Atski su redovnici subotom i nedjeljom jeli plodove mora, osim ribe.
  • Ciparsko Bratstvo, osim srijede, priprema hobotnicu s mirisnim začinima.
  • U sjevernim područjima ljudi troše mnogo energije, tako da je zadržavanje topline u charteru dopušteno. Dopušteno je kuhati nedjeljom.
  • Istočnim je redovnicima lakše nositi se s gladi, a njihov statut distribuira korištenje određenih vrsta povrća i voća danju.
  • Za ruske monahe prvi tjedan posta i posljednjeg je posebno strog. Braća ovih dana ne jedu. Ali za njih su uvijek spremni kruh, kuhani krumpir, fermentirano povrće.

Tijekom posta svi su životinjski proizvodi isključeni iz prehrane.

Kako napraviti puni izbornik za svaki dan

Tijekom posta se mijenja uobičajena prehrana, što može negativno utjecati na zdravlje, stoga je potrebno uzeti ozbiljan plan obroka.

  • Glavna jela na stolu sastojat će se od biljnih proizvoda, graha, žitarica, povrća, voća, gljiva, orašastih plodova, meda.
  • Uobičajenu prehranu treba ostaviti. Trebao bi biti nazočan i doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
  • Hrana za životinje je izvor proteina. Bez nje postoji osjećaj gladi. Nemojte se naslanjati na slatkiše. To je loše za figuru. Za popunu nedostatak proteina pomoći će mahunarke, gljive, cjelovite žitarice, orasi. Oni savršeno zadovoljavaju glad.
  • Uključite u jelovnik proizvode od soje.

Popis dopuštene hrane u vrijeme posta je prilično velik. Od njih možete kuhati pun obrok.

Korisne informacije

Mršava hrana - vegetarijanska. Jedite povrće, voće. Tijekom post možete izgubiti težinu, gubi tjedno od 2 do 7 funti. Niska masnoća hrane osigurava smanjenje težine. Biljna hrana osvježava, čisti tijelo, ubrzava metabolizam, ali gubitak težine je moguć ako se ne oslanjate na orašaste plodove, žitarice sa slatkim voćem, koje povećavaju kalorijski sadržaj jela.

Tko redovito promatra post manje vjerojatno da će patiti od srčanih bolesti, njihove krvne žile dugo zadržavaju elastičnost, kolesterol se održava na sigurnoj razini.

Sveto pismo kaže da odbijanje zabave, proždrljivost barem za vrijeme posta, pomaže usmjeriti misli u pravom smjeru, uzeti drugačiji pogled na svijet, promijeniti nešto u životu. Post se smatra vremenom pokajanja, pročišćenja ne samo tijela, nego i duše. Osoba kao da se probudi iz dugog sna, sve vidi u drugom svjetlu. Postoji želja za dobrim djelima, ispravljanje starih pogrešaka. Ovim korakom započinje put do Boga.

Pogledajte videozapis: Wealth and Power in America: Social Class, Income Distribution, Finance and the American Dream (Listopad 2019).

Ostavite Komentar