Mirisni krumpir s vrhnjem u pećnici: zadovoljavajući i ukusan

Krumpir je jedno od najčešćih povrća na planeti. Ima mnogo obožavatelja među djecom i odraslima. Gomolji kuhaju ukusna jela. Ima mnogo korisnih svojstava: ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta i srca, snižava krvni tlak i sprječava pojavu raka.

Popularni recepti od krumpira s kiselim vrhnjem

Ružičast, mirisni krumpir s kiselim vrhnjem, pečen u pećnici, neovisno je jelo ili prilog za meso. Možete dodati luk, gljive, povrće ili sir.

Razmislite o tradicionalnim receptima za kuhanje.

U kiselo vrhnje sa sirom

sastojci:
  • Krumpir - 800 g;
  • Sir - 150 g;
  • Pavlaka - 300 ml;
  • Češnjak - 3 klinčića;
  • Sol, papar, svježe zelje.
Priprema:
  1. Krumpir se reže na kriške debljine 3 mm.
  2. U zdjelu promiješajte kiselo vrhnje, 100 ml vode, ½ ribanog sira, sjeckani češnjak i zelje.
  3. Ulje u obliku ulja, stavite kruške krumpira, sol i papar.
  4. Prelijte umakom od vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) 45 minuta.
  5. Na kraju, iziđite iz pećnice, pospite ostatak sira i kuhajte još 10 minuta da se otopi i pocrveni sir.

Uz jaje i luk

sastojci:
  • Krumpir - 8 kom. (ako su gomolji mali, uzmite više);
  • Pavlaka - 250 ml;
  • Luk - ½ kom.
  • 1 kokošje jaje;
  • Sol, začin;
  • Voda - 250 ml.
Priprema:
  1. Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom. Narežite luk (prstenje ili polukrugovi).
  2. Masnoću od lonca s biljnim uljem.
  3. Rasporedite u slojeve: krumpir, luk, sol, papar, univerzalni začini. Izvršite slijed dok krumpir ne bude gotov.
  4. Top s vrhnjem, razrijeđen s vodom. Pošaljite u pećnicu (200 - 250 stupnjeva) 8 - 12 minuta. Zatim razmazati tučenim jajetom.
  5. Smanjite temperaturu pećnice na 180 - 200 stupnjeva i ostavite 45 minuta.

Prilikom vađenja krumpira provjerite njihovu spremnost. Ako nije spreman, ostavite ga u pećnici na nekoliko minuta ili držite 10 minuta na vatri.

S rajčicom i maslinovim uljem

sastojci:
  • Krumpir - 4 kom. (Velika);
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 6 karanfilića;
  • Rajčica - 1 kom.
  • Maslinovo ulje - 1,5 žlice;
  • Sir - 50 g;
  • Pavlaka - 150 ml;
  • Bosiljak osušen, sol, papar.
Priprema:
  1. Izrežite krumpir na velike komade. Lagano podmažite oblik maslinovim uljem. Omogućite zagrijavanje pećnice (do 200 stupnjeva).
  2. Stavite gomolje, grubo nasjeckani luk, oljušteni češnjak i rajčicu u oblik (prethodno ga podijelite na dva dijela), stavite rez.
  3. Posolite, popaprite, pospite bosiljkom i pospite maslinovim uljem.
  4. Pošaljite u pećnicu 25 minuta. Za ovih pola sata krumpir će upiti mirise bosiljka, luka i češnjaka.
  5. Zatim izvadite češnjak i stavite nove 3 karanfile (prethodno ih izrežite na pola).
  6. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, po želji dodajte zeleni luk ili svježe bilje.
  7. Smanjite temperaturu pećnice na 170 stupnjeva i kuhajte još 25 minuta.
  8. Grubo nariban, sir, posuti po vrhu. Pećnicu podgrijte na 200 stupnjeva i ostavite da peče još 20 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa boja.

S gljivama

sastojci:
  • Krumpir - 1 kg;
  • Šampinjoni - 0,5 kg;
  • Luk - 2-3 kom.
  • Brašno - 1 tbsp. l.
  • Pavlaka - 400 ml;
  • Suncokretovo ulje - 1-2 žlice. l.
  • Sol, papar, svježi kopar.
Priprema:
  1. Luk izrezati na uske polutke. Pržite na maslacu dvije ili tri minute. Kockice šampinjoni i dodati u luk. Pržite oko 5 minuta.
  2. Sol, sipati brašno (potrebno za konzistenciju).
  3. Promiješati, zapaliti još minutu.
  4. Krumpir narežite na tanke prstene, dodajte luk i gljive.
  5. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, sol i sjeckani kopar.
  6. Sve komponente se miješaju i stavljaju u podmazani oblik. Na kraju pospite crnim paprom.
  7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kuhajte oko 40 minuta.

Korisni savjeti

  • Preporučljivo je kupiti domaći krumpir. Željene sorte i srednje veličine gomolja trebaju biti poželjnije. U mladom povrću, sadržaj hranjivih tvari je veći nego u onih koji su dugo ležali u tlu.
  • Krumpiru namočenom u kiselo vrhnje ili kiselo vrhnje umak (ovisno o receptu), to bi trebao zakuhati za 20 minuta.
  • Gusta kisela vrhnje najbolje je razrijediti vodom ili kremom. Krumpir pečen u mlijeku, ispada osjetljiv na okus.
  • Izvrstan dodatak će biti: zeleni luk, korijander, kopar, kurkuma, ljute papričice, ružmarin i curry.
  • Začin možete koristiti za piletinu na žaru, univerzalne začine ili specijalitete.
  • Sjeckani češnjak, dodajte u kiselo vrhnje, dodajte začin, a peršin - svježinu.
  • Da biste dodali začin, možete dodati nekoliko lovora i papra. Da začin ne bi odavalo gorčinu, izvadite ih na kraju kuhanja.
  • Svježi šampinjoni mogu se zamijeniti sušenim gljivama. Potopite ih u hladnu vodu 1 sat prije dodavanja. Ocijedite vodu i izrežite gljive na male komadiće.
  • Izvadite kuhano jelo iz pećnice i napravite mali rez u svakom krumpiru. Stavite komad maslaca u njega. To će dodati sočnost i kremasti okus.

U mnogim obiteljima recepti za krumpir zauzimaju pola jelovnika. Malo ih se susreće s ljudima koji ne vole ovo povrće. Recepti se također nalaze u svjetskoj kuhinji. Hranjiva, zdrava, hranjiva, kompatibilni su s gotovo svim proizvodima. Jedite ispravno i ukusno. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Krumpir pečen u kori snadjevom od sira i milerama- Fini Recepti by Crochef (Listopad 2019).

Ostavite Komentar