Svinjetina s krumpirom u pećnici

"Pržen, kuhan, pire krumpir, krumpir ...". Sjećate li se koliko se jela može pripremiti samo iz jednog krumpira? I nudimo vam da uzmete više svinjetine, začina i drugih sastojaka i stvorite nešto nevjerojatno ukusno uz pomoć obične peći.

Klasični recept

Svaka domaćica može nazvati svinjski recept s klasičnim krumpirom. Netko se iskustvo prenosi s generacije na generaciju, netko je smislio jedinstveni sastav. I nudimo "klasičnu" verziju, usvojenu u svijetu kulinarske umjetnosti.

sastojci:
  • Krumpir - 6 gomolja;
  • Svinjsko meso - 500-600 g;
  • Češnjak - 3 klinčića;
  • Tvrdi sir - 300 g;
  • Luk - 5 komada;
  • Biljno ulje - 1 žličica.

Kako kuhati:

Obradite meso, isperite ga, izrežite na kriške i malo odbijte. Operite, ogulite i usitnite okrugli krumpir srednje širine i luk - prstenove. Uzmite posudu za pečenje, lagano podmažite maslacem, prvo stavite meso, zatim krumpir, a zatim luk. Stisnite češnjak i pospite ribanim sirom. Posudu pošaljite u pećnicu 30-40 minuta.

Mnogi pogrešno nazivaju ovaj recept "Francusko meso". No, ovo je klasična verzija kuhanja krumpira sa svinjetinom u pećnici.

Svinjska rebra s krumpirom u pećnici

Recept ima ime: "rustična rebra". Jelo je hranjivo, lijepo na usluzi i vrlo ukusno.

sastojci:
  • Svinjska rebra - 600 g;
  • Krumpir - 6 gomolja;
  • Luk - 4 kom.
  • Češnjak - 4 klinčića;
  • Biljno ulje - 1 žličica;
  • Začini - sol, suho provansalsko bilje, mješavina paprike.
Priprema:

Svinjska rebra dobro isperite, izrežite na porcije, uvaljite u omiljene začine. Sjeckati češnjak i trljati ga meso. Luk izrezati u velike kolutove, pomiješati s rebrima i staviti u hladnjak na pola sata. U međuvremenu, ogulite krumpir i narežite na kriške. Posudu za pečenje dobro namažite maslacem, stavite krumpir, lagano pospite solju, stavite rebra na vrh i posudu stavite u pećnicu. Pecite oko 20 minuta, zatim izvadite lim za pečenje, stavite luk i kuhajte jelo u pećnici još 20-25 minuta.

Pečena svinjetina u loncima

Kuhanje u loncima pravi je užitak. To je zgodan za posluživanje, lako distribuirati proizvode, brzo peći, a jelo je vrlo sočan.

sastojci:
  • Svinjetina - 750 g;
  • Luk - 4 kom.
  • Krumpir - 6 komada;
  • Pavlaka - 150 g;
  • začini;
  • Voda - 150 ml.
Priprema:

Svinjetinu izrežite na male porcije. Stavite meso na dno lonaca. Luk ogulite, izrežite na pola prstena i pošaljite mesu. Uz krumpir, skinite kožu, izrežite na kockice srednje veličine i stavite u lonce. Unesite začine, kiselo vrhnje i vodu. Pokrijte poklopcima i pošaljite u pećnicu oko 30 minuta.

Korisni savjeti

Idealna domaćica i početnički kuhar, iskusan kuhar, snaha koja želi ugoditi svojoj svekrvi i muža koji želi iznenaditi svoju ženu ukusnom večerom - savjeti će biti korisni:

  • Poslužite svježe povrće, izrezano na velike komade.
  • Nemojte sipati previše biljnog ulja na tavu. Jelo će ispasti predebelo i teško za probavu.
  • Pokrijte lim za pečenje folijom kako bi komadi bili sočniji.
  • Ako je meso marinirano u hladnjaku, izvadite ga sat vremena prije pečenja.
  • Nemojte kuhati svinjsku sol neposredno prije završetka kuhanja, inače će sol uzeti sav sok.
  • Nakon kuhanja nemojte odmah rezati meso, već ga ostavite da kuha oko 20 minuta.
  • Prilikom pečenja svinjetine bez folije, prvo izložite toplinu i na kraju je spustite da biste dobili pravu koru.
  • Krumpir ne rezati premali i tanki tako da se kriške ne suše u trenutku podnošenja.
  • Utrljajte krumpir malim komadom slanine kako se ne bi slomio.

Savjeti se čine jednostavnim, ali će pomoći u postizanju željenog rezultata. Nemojte se pridržavati sastava ili grama navedenih u receptima. Pokažite maštu, eksperimentirajte, pronađite svoju tajnu. Dodajte malo ljubavi, iskustva, dobrog raspoloženja i nemoguće je odvojiti se od svinjetine i krumpira.

Pogledajte videozapis: Pečeno meso sa krumpirom - Sašina kuhinja (Studeni 2019).

Ostavite Komentar