Palačinke od zobenih pahuljica i zobenih pahuljica

Što učiniti ako se odlučite jesti ispravno, ali želite se počastiti nečim ukusnim? Pokušajte kuhati dijetalne palačinke od zobene kaše. Ispadaju jednako usta i crvenilo, kao i obično od pšeničnog brašna.

Palačinke za kalorijske dijete

Kalorijska zobena kaša ovisi o izboru sastojaka. Kao osnova za test možete uzeti mlijeko, mliječne proizvode ili vodu.

Na 100 g gotove posudeNa mlijekuNa kefirNa vodi
Proteini, g4,56,32,5
Fat, g7,85,31,8
Ugljikohidrati, g19,619,513,5
Kalorija, kcal177,5152,6130,7

Sadržaj kalorija gotovog jela ovisi o broju jaja, šećera i maslaca. Da biste smanjili broj kalorija, koristite sljedeće savjete.

Umjesto cijelih jaja, koristite samo proteine, po stopi od 2 proteina umjesto 1 jaja. Oni praktički ne sadrže masnoće i kolesterol. Proteini prije polaganja u tijesto, tresu se mješalicom u jakoj pjeni.

100 g proizvodaProteini, gFat, gUgljikohidrati, gKalorija, kcal
Jaje4,510,90,7157
protein11,00044

Koristite obrano mlijeko i mliječne proizvode, razrijedite ih vodom ili mineralnom vodom.

Smanjite količinu šećera ili je zamijenite korisnijim proizvodima: medom, stevijom, jabukama (naribanim ili pirenim), bananama. Palačinke kuhane bez šećera savršene su za punjenje ukusnih ispuna.

100 g proizvodašećermedbananaJabukaStevija
Proteini, g00,81,50,40
Fat, g000,20,40
Ugljikohidrati, g99,781,521,89,80,1
Kalorija, kcal398329954718

Ako zamijenite šećer medom ili stevijom, smanjite njegovu količinu za 4 puta. Popecite palačinke bez upotrebe maslaca. Prije pečenja, posudu posolite prije pečenja.

Zobene palačinke s mlijekom

Zobene palačinke s mlijekom izvrsna su jela za doručak. Srdačne i hranjive palačinke daju tijelu potrebnu energiju. Za recept, bolje je uzeti brze pahuljice. Možete ih prethodno samljeti s miješalicom ili mlinom za kavu, ili ih možete koristiti u čvrstom obliku, prethodno natopljenom u vrućem mlijeku.

Tijesto ne smije biti previše tanko, inače će palačinke biti poderane. Palačinke s dodatkom valjane zobi ili zobene kaše su krhkije, pa ih pažljivo prevrnite. Komadići pahuljica će se smiriti na dno, često miješaju tijesto.

sastojci:

  • Zobene pahuljice - 1 šalica.
  • Pšenično brašno - 4 žlice. l.
  • Mlijeko - 0,5 litara.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Šećer - 2 žlice. l.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • Prašak za pecivo - 1/2 žličice.
  • Sol - po ukusu.
Kako kuhati:
  1. Prokuhajte mlijeko i napunite ga pahuljicama.
  2. Ohlađena smjesa se melje miješalicom.
  3. Pobijediti jaja sa šećerom, pomiješati s brašnom i praškom za pecivo, dodati žitaricama.
  4. Ulijte ulje i pažljivo promiješajte tijesto.
  5. Pržene palačinke.

Za desert, poslužite med ili jogurt. Možete kuhati punjenje nemasnog svježeg sira, dobivate hranjivo i hranjivo jelo. Biljni i bobični čaj, cikorija će biti pogodna kao piće. Normaliziraju metabolizam i ne dopuštaju da ugljikohidrati pređu u masno tkivo.

Zobene palačinke

Zobeno brašno možete kupiti u trgovini ili sami napraviti mljevenjem zobene kaše u mlincu za kavu. U ovom receptu koristimo samo zobenu kašu, bez dodavanja pšeničnog brašna. Kao osnovu uzmite mineralnu vodu. Palačinke će učiniti tenderskom, elastičnom i niskokaloričnom.

Razmislite, zobena kaša se ponaša drugačije od pšenice. Miješa se s toplom vodom, a tijesto treba ostaviti tako da brašno oteče. Tijesto se razrjeđuje jer se tijekom pripreme nagriza.

sastojci:

  • Zobeno brašno - 200 g
  • Mineralna voda (gazirana) - 0.6 l.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Sol je prstohvat.
Priprema:
  1. Pomiješajte brašno s toplom mineralnom vodom i ostavite smjesu 10-15 minuta.
  2. Istegnite jaje prstohvat soli, ulijte ga u tijesto.
  3. Masu temeljito promiješati.
  4. Zagrijte posudu.
  5. Prije pečenja svake palačinke podmažite s nekoliko kapi ulja.

Nezaslađene palačinke od zobene pahuljice pogodne su za punjenje. Kao dodatak prehrani:

  • sir s povrćem;
  • kuhana piletina, svježa mrkva i sir;
  • mljeveno meso (govedina ili piletina) i bugarski papar;
  • kuhana riba s sirom;
  • salata od povrća;
  • povrće na pari.

Dijetalne palačinke na kefiru

Kefir, kao i zobena kaša, zdrav je dijetetski proizvod. Blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta i normalizira probavu. Zobena kaša čini palačinke krhkijima, dok kefir, naprotiv, daje mekoću, pompe i lakoću.

sastojci:

  • Brašno zob - 1 šalica.
  • Kefir - 0,5 litara.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Med - 1 tbsp. l.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • Sol - po ukusu.
Priprema:
  1. Blago zagrijte kefir.
  2. Pobijedite jaja sa soli.
  3. Rastopite med u vodenoj kupelji, dodajte smjesu za jaja. Promiješajte dok ne postane glatko.
  4. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom.
  5. Polako ulijte smjesu u masu jajeta, miješajući tako da nema grudica.
  6. Ulijte kefir i maslac.
  7. Promiješajte tijesto i pustite ga da stoji.
  8. Pržene palačinke.

Ukrasite gotov jelo komadima voća i bobicama. Kao slatko punjenje, koristite svježi sir u kombinaciji s bananom, grožđicama ili jabukom. Ako ne stavljate med u tijesto, dobivate ukusne palačinke. Mogu se puniti ili koristiti za izradu palačinke.

Gotove palačinke isperite svježim sirom ili mekanim svježim sirom, stavite na pola lista salate, krastavce i crvenu salatu narezanu na vrpce. Zamotajte svitak i narežite na kolutove. Ova neobična poslastica zasigurno će ukrasiti blagdanski stol. Koristite svoju omiljenu kombinaciju proizvoda, ne bojte se eksperimentirati.

Zobene palačinke bit će izvrsna alternativa uobičajenoj zobenoj kaši. U kombinaciji s raznim nadjevima ispasti će ukusan doručak, srdačan ručak, desert i svečano jelo. Na Shrovetideu će ova poslastica moći uživati ​​u ishrani.

Pogledajte videozapis: Palačinke od banana i zobenih pahuljica - Easy and healthy Banana Oatmeal Pancakes (Listopad 2019).

Ostavite Komentar