Kako kuhati smrznuti zeleni grah

Zamrznuti grah se koristi i kao prilog i kao samostalno jelo. Gotovi grah savršeno se uklapa s mesom, peradi ili ribom. Za 20 minuta možete kuhati mršav i srdačan obrok kod kuće.

Kuhanje u tavi s jajetom

Gotov gulaš od graha s jajima postaje vrlo sočan. Sastav sadrži optimalnu količinu proteina za puni doručak.

sastojci:

  • zeleni grah - 500 g;
  • kokošja jaja - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 1/2 tsp;
  • sol, papar - po želji.
Priprema:
  1. Isperite grah vodom i izrežite na komade. Što je manja veličina, jelo će se brže kuhati. Luk ogulite i narežite na pečenje.
  2. Pripremite posudu za gašenje: zapalite, podmažite uljem.
  3. Luk do žutosmeđeg pržite, stavite mahune i dodajte vodu tako da ih tekućina ne prekrije u potpunosti.
  4. Dodajte sol, mljeveni papar i promiješajte.
  5. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući. Nakon ulijevanja u tučena jaja i kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.

Do vremena dodavanja jaja, voda bi trebala isparavati. Ako je grah još žilav, dodajte malo vode i kuhajte dok se ne omekša. Tako da posuda ne raspadne dok masa kaše i mahune ne ostane netaknuta, iscijedite višak vode i stavite posudu na laganoj vatri.

Kako kuhati zeleni grah u pećnici

Za kuhanje u pećnici koriste se zamrznuti zeleni grah koji ne zahtijeva dodatnu obradu. Pakirane vrećice iz trgovine već su oguljene i sortirane povrće.

sastojci:

  • zeleni grah - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • maslac - 70 g;
  • brašno - 50 g;
  • mlijeko - 1 l;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • limunova kora - 1 tbsp. l.
Priprema:
  1. Ulijte vodu u posudu i stavite je na vatru. Kada prokuha, posolite i dodajte mahune. Nakon 5 minuta isušite tekućinu i stavite kuhane mahune na posudu za pečenje na maslacu (20 g).
  2. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C.
  3. Umiješajte maslac u tavi, dodajte brašno i promiješajte. Zatim dodajte mlijeko, polet i naribani sir. Kada se tekućina malo zgusne, pomiješajte s grahom i pecite u pećnici.
  4. Nakon 15 minuta, jelo je spremno.

Ako nema limete, zamijenit će ga sok od limuna u istoj količini. Za posluživanje, stavite dio jela na svaku tanjur, pospite krušnim mrvicama na vrhu i pospite limunovim sokom.

Recept u multivarijatnoj varijanti

Recept je sličan dimljenom zrnu graška, ali pomaže da se vrijeme izravnog sudjelovanja u kuhinji nekoliko puta smanji.

sastojci:

  • zeleni grah - 400 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • rajčica - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • lovorov list - 1 kom.
  • Korijander - 1/2 tsp;
  • sol - 1 žličica.
Priprema:
  1. Izrežite grah, nasjecite mrkvu na grubljem ranu i usitnite luk.
  2. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, osim rajčice.
  3. Stavite gulaš 30 minuta. 10 minuta prije pripreme dodajte pastu i rajčicu.

Kuhanje u spor kuhalo je dijetetski izbor koji će odgovarati čak i onima koji drže na dijeta i želite izgubiti težinu. Za ljubitelje recepata koji su zasićeni masnoćom, možete dodatno pržiti luk i mrkvu prije dodavanja u način "Prženje" ili "Pečenje".

Korisni savjeti

Rok trajanja smrznutog zelenog graha je 6 mjeseci. Kada se koristi nakon tog vremena, proizvod gubi korisna svojstva i uzrokuje suprotan učinak.

  1. Zeleni grah sadrži mnogo vitamina i minerala koji pozitivno djeluju na ljudski živčani i probavni sustav.
  2. Nemojte ga koristiti u neograničenim količinama, pogotovo starije osobe, i one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir).
  3. Tijekom kuhanja potrebno je ispustiti prvu vodu tako da nakon jela grah ne uzrokuje stvaranje plina.

Smrznuti zeleni grah ima jedinstvena svojstva - zadržava više hranjivih tvari nego svježe. Osim toga, mahune ne utječu toksini i pare iz okoline. Riječ je o niskokaloričnom i dijetetskom prehrambenom proizvodu iz kojeg je lako napraviti priloge, salate i svečana jela.

Pogledajte videozapis: VARIVO OD GRAŠKA - KUHANI GRAŠAK (Studeni 2019).

Ostavite Komentar