Kako kuhati palačinke na ryazhenka

S vremena na vrijeme, svaka kućanica želi napraviti palačinke. Ali što kad kod kuće nema mlijeka? Dođite na spašavanje recepte ukusne palačinke na ryazhenka, od kojih je izvrsna tekućina bazu.

Ukusne debele palačinke na rjaženki

sastojci:
  • brašno - 50 g;
  • Ryazhenka - 100 ml;
  • kukuruzno brašno - 30 g;
  • jaje - 1 kom.
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • soda - 1 žličica;
  • maslac - 20 g;
  • šećer - 15 g;
  • prstohvat soli.

Priprema:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo, sodom i soli.
  2. Pobijedite jaje u pjenu i pomiješajte rjaženku.
  3. Izlijte dobivenu tekućinu u suhu smjesu sastojaka. Dodajte rastopljeni maslac.
  4. Promije {ajte tijesto dok ne postane glatko.
  5. Zagrijte tavu kapljicom ulja. Pržite palačinke.

Gotova poslastica može se poslužiti s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili džemom.

Nježne tanke palačinke s kipućom vodom

sastojci:
  • Ryazhenka - 240 ml;
  • selektivno jaje - 1 kom;
  • granulirani šećer - 30 g;
  • visoko kvalitetno brašno - 160 g;
  • prstohvat sode bikarbone;
  • kipuća voda - 100 ml;
  • prstohvat kuhinjske soli;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje - 20 ml.

Priprema:

  1. Jaja zajedno s šećerom i solju. Zatim ulijte polovicu ryazhenka i brašna. Promiješati, dodati preostalu polovicu rjaženke i ponovno promiješati.
  2. U čaši kipuće vode, dodajte sok, pomiješajte i ulijte u tijesto. Udarite malo, zatim dodajte biljno ulje i počnite pržiti.
  3. Tijesto razmažite tankim slojem preko površine tave i ostavite da se smeđe s obje strane. Gotovu palačinku s rupama stavite na ploču vrlo pažljivo.

Zračne palačinke bez jaja

sastojci:
  • pšenično brašno - 330 g;
  • Ryazhenka - 0,25 l .;
  • prašak za pecivo na vrhu čajne žličice;
  • 1 stog gazirana mineralna voda;
  • šećer u prahu - 25 g;
  • prstohvat soli.

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno s rjaženkom.
  2. Dodajte sol, prašak za pecivo, šećer i umutite.
  3. U tijesto ulijte mineralnu vodu na sobnoj temperaturi. Ponovno umutite tijesto.
  4. Sada možete pržiti.

Ako slijedite recept, tijesto će se ispostaviti ne vrlo debela, ali više kao krema. U tom slučaju, palačinke će biti nježne i prozračne. Mineralna voda vam omogućuje postizanje elastičnosti, tako da palačinka nije rastrgan u procesu okretanja, čak i među neiskusnim kuharima. Ako se masa teško širi kroz tavu, možete koristiti silikonsku četku.

Korisni savjeti

Ako slijedite jednostavna pravila, palačinke kod kuće će biti idealne, pogotovo ako se najprije upoznate s tajnama iskusnih kuhara.

  1. Da bi tijesto bilo bez grudica, prođite ga kroz sito s velikim stanicama.
  2. Ako je tijesto predebeo, konzistenciju možete prilagoditi toplom prokuhanom vodom.
  3. Okrenite posudu kada se rubovi malo osuše.
  4. Kada je prva palačinka spremna, odmah je pokušajte. To će pomoći identificirati nedostatak soli i šećera. Ako je potrebno, dodajte proizvod koji nedostaje.
  5. Iznenaditi domaćinstvo, ležao u bazi za testiranje malo zemlju kandirano voće, grožđice ili muškatni oraščić.
  6. Pokrijte snop gotovih palačinki čistim ručnikom tako da dišu i ostaju toplo dugo vremena.

Na prostranstvima World Wide Weba možete pronaći veliki broj recepata za palačinke na ryazhenka, međutim, najbolji od njih su prikupljeni u ovom članku. Kuhajte palačinke i uživajte u svom domu s velikim ukusom!

Pogledajte videozapis: Kako napraviti savršene PALAČINKE (Studeni 2019).

Ostavite Komentar