Kako kuhati brancini ukusni u pećnici

Privlači domaćice seabass ne samo okus, ali i ružičasta, što čini bilo koje jelo ugodnije gledati. Kada pržite, nijansa gotovo potpuno nestaje, pa je najbolje peći grgeč u pećnici. Kada se peku, korisna svojstva i sadržani vitamini se ne gube.

Kako ispeći crvene grudi fileta

sastojci:
  • Filet crvenog šargarepe - 700 grama.
  • Kiselo vrhnje - 200 mililitara.
  • Sir - 100 grama.
  • Rajčica - 200 grama.
  • Kopar, zeleni luk, sol, papar - po želji.
Priprema:
  1. Stavite smrznuti file smuđa na tanjur, ostavite ga da se odmrzne jedan sat. Izreži trup i kosti, pretvarajući se u file. Izrežite na velike komade, pržite na maslinovom ulju, soli.
  2. Prelijte vrhnje, stavite papriku i sol na okus. Odvojite komade 30 minuta, a zatim stavite posudu za pečenje.
  3. Prokuhajte vodu, bacite rajčice u nju, držite 3 minute, zatim pomaknite u hladnu vodu na nekoliko minuta, uklonite kožu, izrežite na kockice. Stavite rajčice u kiselo vrhnje, sol i dodajte sitno sjeckani luk i kopar. Sladak narežite na finu ribicu.
  4. Stavite file u posudu za pečenje, sipajte dobiveni umak. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite ribu, pecite 40 minuta.

Takvom grgeču možete napraviti dodatak od prženog krumpira s lukom ili rižom.

Najukusniji recept za pečenje

sastojci:
  • File crvene kirnje - 800 grama.
  • Brašno - 100 grama.
  • Jaje - 1 komad.
  • Orasi - 300 grama.
  • Sol, kopar papar - po želji.

Priprema korak po korak:

  1. Odmrznuti filete, isušiti vodu, osušiti salvetu ili vatom.
  2. Koristeći mikser, tučite jaje, dodajte sol. Razbijte riblje brašno, sipajte jaje sa soli.
  3. Koristeći mikser ili tolkushki, nasjeckajte orahe, sitno nasjeckajte luk i kopar, promiješajte sve. U dobivenu smjesu umotajte file.
  4. Zamotajte ribu u foliju, stavite je u kalup ili na lim za pečenje, stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva, uklonite je za 30 minuta.

Koristi i štete od pečenog grgeča

Brancin u velikim količinama sadrži aminokiseline, kalcij, mangan, fosfor, kalcij, fluor i nikal. Tu su i vitamini, na primjer: A, B1, B2, E, C. Riba nije kalorija, može se koristiti s dijetom, ima dobar učinak na cjelokupno zdravlje osobe.

Omega-3 masnoća u smradu ubrzava metabolizam, koji pomaže u mršavljenju, stabilizira razinu kolesterola i dobra je preventivna tvar protiv bolesti živčanog sustava. Korištenje smuđa pomaže kod sporog rasta, jer sadrži aminokiseline i polimere potrebne za normalan metabolizam masti.

Ova riba nosi neku opasnost. Osoba može imati osobnu netoleranciju ili alergiju. Ne biste ga trebali koristiti osobama koje boluju od bolesti bubrega i gušterače.

Brancin je jedan od najčešće korištenih u domaćoj ribi, vrlo je ukusan i dobar za ljudsko zdravlje. Pečenje može spasiti vitamine i aminokiseline, ostaviti zdrave kvalitete, poboljšati okus.

Pogledajte videozapis: Brancin u pećnici s mladim krumpirom i mini rajčicama - Fini Recepti (Prosinac 2019).

Ostavite Komentar