Kako se sprema đumbir kod kuće

Korijen đumbira koristi se u različitim oblicima iu različitim jelima. Svježi, sušeni i praškasti, ali ukiseljeni đumbir posebno je popularan među ljubiteljima japanske kuhinje. Kao takav, to je izvrstan začin koji dodaje začin svakom jelu. Hajde da porazgovaramo o tome kako se spreme đumbir kod kuće.

Broj recepta 1

sastojci:
  • 350-400 grama korijena,
  • 50 grama šećera
  • 50 mililitara octa,
  • 0,5 litara prokuhane vode
  • sol na okus.
Kako kuhati:
  1. Korijen isperite pod toplom vodom, ogulite, ponovno isperite pod vrućom vodom.
  2. Izrežite na tanke slojeve dugim nožem ili ljuštilicom povrća. Stavite u duboku posudu, ponovno isperite vodom. Dodajte 1 žličicu kuhinjske soli, pomiješajte. Zatvorite još jedan tanjur, namjestite tisak. Ostavite na hladnom zraku ili u hladnjaku preko noći.
  3. Marinada. Kuhajte 500 ml vode, dodajte šapat soli, 50 ml octa i 50 grama šećera. Promiješati, proključati.
  4. Stavite đumbir u tavu, prelijte pola marinade, stavite na srednju toplinu. Zagrijte, držite 5 minuta.
  5. Prijeđite u posudu, prelijte preostalu marinadu. Neka tjedan dana stoji u hladnjaku.

Recept broj 2

sastojci:
  • 50 grama repe,
  • 300 grama korijena,
  • 50 mililitara octa,
  • 200 ml vode
  • 50 grama šećera
  • Sol na okus.
Priprema:
  1. Isperite đumbir pod vrućom vodom, ogulite, ponovno isperite vrućom vodom. Izrežite na tanke ploče nožem ili ljuskom za povrće.
  2. Prokuhajte 100 ml vode, dodajte sol tijekom kuhanja, promiješajte. Ne dopuštajući da se ohladi, izlijte smjesu korijena u dubokoj posudi, nakon 5 minuta isušite vodu.
  3. U preostalih 100 mililitara vode, sipati šećer, staviti na sporu vatru. Prokuhajte, zatim prelijte đumbirom i stavite naribanu repu.
  4. Stavite u hladnjak preko noći, zatim ocijedite i prenesite u posudu. Ostavite tjedan dana.

Kako marinirati Pink Sushi Ginger

Marinirani đumbir je jedan od glavnih sastojaka klasičnog japanskog suši, a načelo njegove pripreme razlikuje se od uobičajenog, kako bi jelo dobilo ukusniji ukus.

sastojci:

  • 300 grama korijena,
  • 150 mililitara rižinog octa,
  • 100 grama šećera
  • Sol na okus.
Priprema:
  1. Operite đumbir vrućom vodom, uklonite koru i ponovno isperite pod vrućom vodom. Izrežite na tanke ploče pomoću noža ili ljuštila za povrće.
  2. Korijen stavite u duboku ploču, pospite solju, pokrijte listom i ostavite oko 2 sata.
  3. Stavite sav šećer u ocat, ulijte u lonac i kuhajte. Ulijte vruću smjesu đumbira i zatvorite drugu ploču.
  4. Stavite infuziju u hladnjak na jedan dan, zatim je stavite u posudu i stavite je u hladnjak još tjedan dana.

Korisne informacije

Kako jesti đumbir za mršavljenje

Đumbir pomaže usporiti starenje, poboljšati zdravlje, pomoći u mršavljenju. Marinating recept za gubljenje težine se ne razlikuje od klasičnog.

Za brzi gubitak težine, uključite samo niskokaloričnu hranu u prehrani i pojedite nekoliko traka đumbira dnevno. Možete ga koristiti od sushija, koji se gotovo uvijek radi s njom ili s crvenom ribom, koja sadrži polinezasićene masne kiseline koje potiču gubitak težine. Dobar izbor bi bio đumbir čaj.

Sjeti se! Pretjerana upotreba korijena uzrokuje iritaciju želuca.

Što je korisno doma kiseli đumbir

Jedenje korijena je izuzetno korisno za ljude. Vitamini i aminokiseline sadržani u njemu, poboljšavaju imunitet, usporavaju starenje, poboljšavaju cirkulaciju krvi.

Đumbir će pomoći kod morske bolesti, prehlade, utrljava se s medom i daje pacijentu kao preventivna mjera.

Šteta i kontraindikacije

Neki ljudi imaju individualnu netoleranciju na ovaj proizvod ili su alergični na njega. Ne preporučuje se upotreba đumbira za osobe s bolestima želuca, uključujući i čir.

Korijen može biti opasan za osobe s bolestima žučnog mjehura ili jetre jer potiče dotok krvi u te organe. Tijekom trudnoće ne smijete ga koristiti, ali možete napraviti iznimku, ako to preporuči liječnik.

Đumbir - ukusna začina, ako je dobro kuhana. Osim toga, ovaj proizvod je dobar za zdravlje, a ne uzalud u Japanu je nazvan prirodni iscjelitelj.

Pogledajte videozapis: Gajenje djumbira-prosto k'o pasulj (Studeni 2019).

Ostavite Komentar