Kako ispeći chum lososa u pećnici - 8 korak-po-korak receptima

Ketu u pećnici možete kuhati sočno i mekano na više načina: u foliji, u rukavu, u vlastitom soku s minimalnom količinom začina, s povrćem, s rajčicama pod "kapom" od sira, itd. Riba se peče cijela kotletima.

Klasičan ukusni recept

Jednostavan recept za pečenje s marinadom od minimalnog broja sastojaka. Priprema se brzo i jednostavno.

sastojci:
  • Losos (odrezak od filea) - 250 g,
  • Sok od limuna - 2 velike žlice,
  • Maslinovo ulje - 2 žlice,
  • Sol, crni papar - po ukusu,
  • Svježe zelje - za ugodan miris i ukras.
Priprema:
  1. Operite svježe zelje. Koristim nekoliko gomile peršina i kopra. Fino usitnite. Mijenjam u zasebnu posudu.
  2. Istisnite sok od limuna. Stavio sam dvije velike žlice maslinovog ulja. Sol i papar na okus. Miješanje sastojaka, dobivanje homogene mješavine, blago gusto zbog konzistencije zbog zelene.
  3. Razmazujem komade od svih strana. Ostavite 10 minuta na kuhinjskom stolu.
  4. Uključite pećnicu. Postavio sam temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon zagrijavanja uklanjam ukiseljenu ribu u pećnici. Vrijeme kuhanja - 10-15 minuta.

Izlazi iz pećnice. Položen na ploče. Dekoriram svježim zelenilom i limunovim klinovima. Poslužuje se uz prilog (pire krumpir ili kuhana riža s povrćem). Bon appetit!

Sočni i mekani losos u foliji

U receptu se koristi veliki broj povrća. Keta je u potpunosti pripremljena.

sastojci:
  • Chum losos (ohlađeni trup) - 1 komad,
  • Mrkva - 1 stvar,
  • Luk - 1 glava,
  • Pileće jaje - 1 stvar,
  • Maslac - 70 g,
  • Majoneza - po ukusu,
  • Mljeveni crni papar, sol - po želji.
Priprema:
  1. Čistim i perem lososa pod tekućom vodom. Uklonite kosti i greben.
  2. Vanjski trljam mješavinom crnog papra i soli, stavljam ga na tanjur i stavljam nekoliko komada maslaca u ribu (stavljam jednu za pečenje povrća). Ostavite ribu na tanjuru 1,5 sat da se namoči.
  3. Moje i četkanje povrća. Skuham jaje i trljam ga na ribež. Rezanje mrkve i luka. Pržite povrće u maslacu, izbjegavajući lijepljenje i miješanje u vremenu. Pomiješajte jaja i pirjajte u zasebnoj posudi.
  4. Stavio sam pećnicu na zagrijavanje. Temperatura kuhanja je 180 stupnjeva.
  5. Polažem nadev unutar prijatelja i umotavam ga u foliju. Raširio sam se na unaprijed pripremljeni lim za pečenje.
  6. Stavio sam ga u pećnicu. Vrijeme kuhanja - ne više od 80-90 minuta (ovisno o veličini ribe).
  7. Na kraju kuhanja odmotajte foliju. Mažem vrh majonezom. Poslao natrag u pećnicu dvije ili tri minute.

Juicy chum s majonezom punjenim povrćem spreman je za uporabu. Jedite za svoje zdravlje!

Juicy chum steaks u pećnici

sastojci:
  • Pileći odrezak - 3 komada,
  • Paradajz - 1 stvar,
  • Sir - 50 g,
  • Biljno ulje - 2 velike žlice,
  • Soja umak - 2 žlice,
  • Sol - 8 g
  • Sjeckani bosiljak i kopar - 2 velike žlice.
Priprema:
  1. Pomiješam soja umak u zasebnu tanjur, dodam sjeckani zelje i sol. Dobro promiješajte.
  2. Pripremljene keta odreske obložene marinadom na dvije strane. Pomičem u ravnoj ploči 10-15 minuta.
  3. Moje rajčice i izrezati na tanke komadiće. Sir (više volim proizvod od čvrstih sorti) trlja se na ribe s velikim frakcijama.
  4. Iz folije za hranu pravim uredne i lijepe "brodove".
  5. Raširio sam mariniranu ribu. Za svaki odrezak ima svoj "brod".
  6. Odozgo širi 2-3 tanke šalice rajčice. Zatim napravite "kapu" od sira. Prihvatam foliju na vrhu.
  7. Zagrijavam pećnicu na 170 stupnjeva. Slanje ribe za kuhanje 20 minuta. 3-4 minute prije završetka kuhanja odmotavam foliju, ostavljajući sir da pocrveni.

Poslužuje se izravno u "čamcima", ukrašavajući kriškom limuna i grančicom svježeg povrća.

Kuhanje lososa u pećnici s krumpirom

sastojci:
  • Losos svježeg prijatelja - 1 kg,
  • Krumpir - 2 kg,
  • Luk - 3 stvari,
  • Mrkva - 4 komada,
  • Biljno ulje - 120 ml,
  • Majoneza - 180 g,
  • Sol, crni papar - po želji.
Priprema:
  1. Pripremanje lososa za pečenje. Čistim ljuske, skidam peraje i glavu. Očistite i očistite kosti. Dobivam dio pečenice.
  2. Moje povrće. Šargarepa je trljao na ribe s velikim dijelom. Luk sam izrezao na pola prstenova.
  3. Krumpir izrezati u tanke krugove. Prelazim na tanjur. Miješam s biljnim uljem.
  4. Na lim za pečenje dodam dodatnu količinu biljnog ulja. Stavim krug krumpira u 1 sloj. Stavite ribu na vrh.
  5. Sol, izli crni mljeveni papar. Punim majonezom.
  6. Zagrijavam pećnicu. Postavite temperaturu kuhanja na 200 stupnjeva. Pecite 40 minuta.

Izlazi iz pećnice. Položen na ploče. Odozgo ukrasim sitno sjeckane svježe zelje i služim na stolu. Bon appetit!

Kako ispeći cijeli prijatelj

sastojci:
  • Losos - 1 srednje veličine,
  • Luk - 1 glava,
  • Mrkva - 1 stvar,
  • Pileće jaje - 1 komad,
  • Tvrdi sir - 100 g,
  • Maslac - 70 g,
  • Biber - 1 komad,
  • Riža za ukras - 400 g
  • Sol, mljeveni papar - po želji.
Priprema:
  1. Za pripremu, uzimam hladno meso ribe. Čistite i temeljito isperite pod tekućom vodom nekoliko puta. Napravim rez duž crte trbuha, uklonim kosti i kralježnicu.
  2. Unutar ribe stavite maslac, prethodno izrezan na nekoliko komada.
  3. Trljam trup sa smjesom soli i mljevenog papra. Prelazim na zasebnu veliku posudu i ostavljam marinirati 1,5-2 sata.
  4. Bavim se pripremom punjenja.
  5. Prokuhajte jaja, očistite mi školjke. Moja mrkva i luk, oguljeni. Trljam mrkve na ribežu, a luk fino izrezan. Šaljem da prođem na grijanoj tavi s biljnim uljem.
  6. Pomiješam pasirani kruh s naribanim kuhanim jajima. Ležao sam u ribi.
  7. Uključite pećnicu. Topla sam na 180-190 stupnjeva. Zamotajte lososa u foliju za hranu, stavite ga na lim za pečenje i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu.
  8. Pečem 35-50 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe. U posljednjem stadiju trgam foliju. Stisnite majonezu u ribu i pošaljite natrag u pećnicu.
  9. Ukrasite kuhanom rižom. Prilikom posluživanja pomiješajte s nasjeckanom paprikom. Za okus dodajte konzervirani kukuruz.
  10. Čim riba postane crvena, sipajte sok od limuna i ukrasite zelenilom. Narežite pločice i dodajte prilog.

Korisni savjeti. Ako pećnica ima funkciju roštilja, uključite je na kraju pečenja.

Kako napraviti prijatelj u rukavu

sastojci:
  • Riba - 1 stvar,
  • Limun - pola voća,
  • Biljno ulje - 10 ml,
  • Sol, crni papar - po želji,
  • Svježe zelje - 5 grančica.
Priprema:
  1. Priprema lososa za pečenje u procesu pečenja. Smrznutu ribu stavim u hladnjak, a zatim na kuhinjski stol za postupno odmrzavanje.
  2. Uklanjam dodatne vanjske dijelove, nježno crijeva i pospremam unutrašnjost. Izrežite na porcije.
  3. Prebacivanje komada prijatelja u velike kapacitete. Pospite mljevenim paprom i solju.
  4. Operite grančice zelenila. Fino sjeckati i sipati u jelo za ribe.
  5. Sam komade lososa ostavljam samih 15-20 minuta da se natopi u okusima sitno sjeckanog bilja i začina.
  6. Moj limun, odrezati pola i izrezati na tanke kriške.
  7. Namočenu ribu stavite u rukav za pečenje. Zatim stavite komad limuna. Dodajte malo biljnog ulja.
  8. Nježno prikačite rukavac navojem tako da nema problema s nepropusnošću.
  9. Uključite pećnicu. Ugrijem se na temperaturu od 180 stupnjeva.
  10. Stavio sam rukav s prijateljima, začinima i limunom u zagrijanu pećnicu. Kuhanje 25-35 minuta.

Izvlačenje iz rukava radi pečenja. Stavljanje dijelova na tanjure. Poslužuje se sa svježim povrćem. Odozgo dodam na krišku svježeg limuna i grane zelenila.

Pečeni prijatelj s brokolijem i povrćem

Nestandardni recept za pečenje crvene ribe s puno povrća. Čajevi losos, ružičasti losos ili pastrva su vrlo ukusni i sočni. Svakako pokušajte kuhati.

sastojci:
  • Chum losos (file) - 300 g,
  • Meksička mješavina povrća - 300 g,
  • Brokula - 200 g,
  • Suhi bosiljak - 2 prsta,
  • Sol - 15 g,
  • Maslac - 30 g.
Priprema:
  1. Na foliji se raširi file lososa. Vrh posipajte navedenom količinom suhog bosiljka.
  2. Stavim brokulu i meksičku mješavinu povrća, koja se sastoji od zelenog graha, mrkve, kukuruza i drugih sastojaka. Dodajte potrebnu količinu soli.
  3. Nježno omotajte foliju u krug tako da sastojci ne ispadnu. U središnjem (otvorenom) dijelu stavljam maslac, prethodno izrezan na nekoliko komada.
  4. U pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva pošaljem jelo za pripremu. Približno je potrebno najmanje 15 minuta.

Izvadim ribu iz mješavine povrća iz pećnice. Raširio sam se na tanjur i poslužio vruće. Bon appetit!

Pileći kotleti u pećnici

sastojci:
  • Leđa za ribe - 300 g,
  • Mlijeko - 100 g,
  • Luk - pola stvari,
  • Baton - 60 g,
  • Sir - 70 g,
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice,
  • Maslac - za pečenje,
  • Sol, začini - po želji.
Priprema:

Korisni savjeti. Pratite stanje hamburgera kada pečete. Točno vrijeme pripreme ovisi o njihovoj debljini i ukupnoj veličini.

  1. Ulijem mlijeko u duboku ploču. Namočite kriške kruha (bolje je uzeti ranu i ustajati) nekoliko minuta dok se ne omekša. Ja stisnuti.
  2. Čistim i luk. Rezao sam na pola.
  3. Crnim lukom preskočim, hrapavim kruhom i fileom od mesa kroz mlin za meso. Bolje je nekoliko puta obaviti postupak mljevenja ili koristiti miješalicu s posebnom mlaznicom. Dodajte sol i omiljene začine po želji.
  4. Uvaljam uredne i lijepe kolače od mljevenog mesa.
  5. Predgrijavam pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se zagrijava, posudu podmažite malom količinom maslaca. Ravnomjerno (na dovoljnoj udaljenosti jedni od drugih) rasporedite pljeskavice u obliku kolača. Pecite do svjetlo zlatne kore.
  6. Kao što su kotleti lagano porumeni, sipati vrhnje na vrh i dodati ribani sir. Ponovno sam ga stavio u pećnicu.
  7. Izvadio sam nakon formiranja zlatne kore sira. To će se dogoditi za oko 7-10 minuta.
  8. Poslužite mačke s svježim povrćem i začinskim biljem. Kao prilog pogodan je svježi pire krumpir.

Keta je izvrstan visoko-proteinski proizvod koji sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Kuhanje ove lososove ribe u pećnici dobro je rješenje za svečanu večeru. U procesu pečenja možete koristiti razne vrste povrća i začina. No, glavna stvar je da se ne presuši riba.

Da biste izbjegli ovaj neugodan fenomen, bolje je koristiti rukav za pečenje ili foliju za hranu. Ne zaboravite, 3-5 minuta prije završetka pripreme, otvoriti rukav (otklopiti foliju) tako da se riba smeđe. Sretno u kulinarskim nastojanjima!

Ostavite Komentar