Kako napraviti ukusnu zimsku salatu - 9 korak po korak receptima

Pripremite ukusnu zimsku salatu kod kuće i zalijepite praznine za hladnu sezonu - povlasticu svake domaćice. Salate se pripremaju na temelju tradicionalnih i izvornih recepata s dodatkom novih sastojaka i neobičnom kombinacijom sastojaka.

Klasični recept s kobasicom

sastojci:
  • Dimljena kobasica - 200 g,
  • Krumpir - 3 gomolja,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Pileća jaja - 3 stvari,
  • Masline - 8 komada,
  • Kiseli krastavac - 1 stvar,
  • Zeleni luk - 50 g,
  • Senf - 1 mala žlica,
  • Sol - 5 g
  • Majoneza - 5 žlica.
Priprema:
  1. Kuhajte povrće dok ne skuhate. Sipam hladnu vodu kako bih je lakše očistio. Ostavite da se ohladi.
  2. Otvorim staklenku maslina. Izvadio sam neke stvari bez kamenja. Urežite u prekrasne prstenove.
  3. Marinirani krastavac, rezam kocke.
  4. Zeleni luk fino isjeckan nakon prethodnog ispiranja pod tekućom vodom.
  5. Dobivam dimljenu kobasicu. Izrežite lijepe i uredne trake.
  6. Ohlađeno povrće čisto. Urezala sam na kocke.
  7. Salatu skupljam u velikom jelu (ostavljam masline i sitno sjeckani zeleni luk za dekoraciju). Dodajte umak od majoneze pomiješanu s senfom. Malo soli na okus.
  8. Stavio sam u hladnjak. Dekoriram zelenim lukom i maslinama.

Ukusna salata "Zimski kralj"

Ovo je ukusno jelo od krastavaca. Odnosi se na zimske pripreme, koje se mogu poslužiti kao zasebna grickalica ili kao dodatak kaši, vinaigrette i kiseli krastavac. Iz prikazane količine sastojaka dobivate šest limenki od 1 litre.

sastojci:
  • Krastavci - 5 kg,
  • Luk - 1 kg
  • Šećer - 5 velikih žlica,
  • Sol - 2 žlice,
  • Stolni ocat (9 posto) - 100 ml,
  • Crni papar - 1 tsp,
  • Svježi kopar - 2 hrpe.
Priprema:
  1. Pažljivo operite moje krastavce pod tekućom vodom. Raširite na kuhinjsku ploču. Izrežite na pola prstena.
  2. Čistim luk od ljuske. Izrezao sam na polovice prstena, kao i na svježe krastavce.
  3. Stavio sam sastojke u veliku tavu. Dodajte šećer i sol. Dobro promiješajte. Ostavite na 70-90 minuta, dok povrće ne daje sok.
  4. Nakon 1,5 sata, dodati sitno sjeckani kopar, prelijte ocat, stavite žlicu papra (crna, grašak).
  5. Stavio sam lonac na štednjak. Ja dovodim do vrenja na vatri malo manje od prosjeka. Povremeno se miješam.
  6. Za praznine s steriliziranim staklenkama s kuhanim poklopcima.
  7. Na obalama postavljam zimsku povrtnu salatu sa začinima.
  8. Okrenem se. U sebi imam toplu deku. Držim banke u podrumu ili na nekom drugom hladnom mjestu bez izravnog sunčevog svjetla.

Recept za svježi krastavac

sastojci:
  • Pileća jaja - 4 komada,
  • Kuhana kobasica - 350 g,
  • Krumpir - 4 gomolja,
  • Mrkva - 1 korjenasto povrće,
  • Konzervirani grašak - 1 limenka,
  • Svježi krastavac - 1 stvar,
  • Majoneza - 3 velike žlice,
  • Sol - po ukusu.
Priprema:
  1. Kuham povrće u jednoj posudi, jaja u drugoj. Kako bi ubrzao proces čišćenja, umočim ih u ledenu vodu.
  2. Otvorim limenku grašaka. Sipajte slanicu. Grasak stavite u zdjelu salate.
  3. Kuhana kobasica izrezala sam na uredne kocke. Prelazim na grašak.
  4. Svježi krastavac pažljivo se opere (oljuštite po želji). Fino se raspada.
  5. Kuhani krumpir i četkica od mrkve. Izrezao sam na komade. Bolje je sitno usitniti mrkvu tako da se sastojak praktički ne osjeća u salati.
  6. Jaja čistim iz ljuske. Trljam se na velikom ranu.
  7. Zimsku salatu napunim majonezom. Dodajte sol i papar. Pijem 30-60 minuta.
  8. Položen na ploče.

Zimska salata od kupusa, paprike, luka i mrkve

Još jedan zanimljiv recept za zimsku pripremu, savršeno u kombinaciji s mesnim jelima i raznim prilozima (npr. Pire krumpir).

sastojci:
  • Bijeli kupus - 450 g,
  • Bugarski papar - 100 g,
  • Mrkva - 1 stvar,
  • Luk - 1 glava,
  • Octena esencija - 1,5 tsp,
  • Šećer - 25 g,
  • Sol - 10 g
  • Voda - 150 ml,
  • Biljno ulje - 2 velike žlice,
  • Peperkori (crni i slatki) - samo 12 komada.
Priprema:
  1. Počinjem s kuhanjem kupusa. Pažljivo oprati, ukloniti gornje listove, ukloniti tvrdi dio (stabljika) i fino usitniti. Pomaknem se u duboku i veliku ploču.
  2. Operite ostatak povrća. Bugarski papar rezam na pola, izvadim sjeme, izrežem stabljiku. Izrezao sam na male trake.
  3. Očistim luk i rastrgam na pola prstena.
  4. Trljajem mrkvu na posebnom renderu (za izradu praznih uzoraka na korejskom). Dobivam uredne duguljaste dijelove iste veličine.
  5. Miješanje sastojaka. Stavite žlicu šećera.
  6. Ocat otopljam u toploj vodi (150 ml). Dodam jelu.
  7. Promiješajte povrće. Počinjem polagati banke, najbolji volumen od 0,5 litara.
  8. Steriliziran u tavi. Topla sam na 35-40 stupnjeva. Raširio sam praznine za 25-30 minuta. Na dnu posude morate postaviti drvenu pločicu ili ručnik. Okrenem poklopac.
  9. Lagano izvucite iz tave. Omotajte ručnik čvrsto.

Zimska salata od patlidžana

Ukusna zimska berba s puno povrća i riže. Glavni sastojci su patlidžani i rajčice.

sastojci:
  • Rajčica - 2,5 kg,
  • Paprika - 1 kg,
  • Patlidžan - 1,5 kg,
  • Mrkva - 750 g,
  • Luk - 750 g,
  • Riža - 1 šalica,
  • Biljno ulje - 1 šalica,
  • 9% octa - 100 ml,
  • Sol - 2 velike žlice,
  • Šećer - 5 žlica.
Priprema:
  1. Pažljivo operite povrće. Odrežite patlidžan u komade srednje veličine. Dodajte u posudu 65 grama biljnog ulja. Spread patlidžan.
  2. Predgrijavam pećnicu na 200 stupnjeva. Odmaknem povrće da kuham dok ne dobijem karakterističnu hrskavu koru.
  3. Dok su patlidžani prženi, sjeckala sam povrće. Mrkva i luk sam raspasti na pola prstenova, papar, pažljivo iznošenje sjemena, izrezati na trake.
  4. Uzimam duboku tavu. Prelijte preostalo ulje. Mijenjam sjeckano povrće. Zatvorite poklopac.
  5. Trup na srednjoj vatri 15 minuta.
  6. Ja rajčice na velike komade. Brzo miješajte u miješalici na glatku pire masu.
  7. Pire od rajčice na drugo povrće u tavi. Stavite sol, dodajte šećer.
  8. Dobro promiješajte smjesu. Skuham. Izlijem rižu.
  9. Opet se miješam. Zatvaram poklopac i trup dok riža nije spremna. Trajat će 15-25 minuta.
  10. Nakon kuhanja riža dolazi obrt patlidžana. Raširite u tavi. Miješam i ponovno dovodim smjesu u vrelište (po potrebi dodajte prokuhanu vodu).
  11. Prelijte ocat, lagano promiješajte, kako ne biste oštetili patlidžan. Priprema dodatnih 5-7 minuta.
  12. Stavio sam salatu na sterilizirane posude. Zatvaram poklopce i okrećem se. Ostavite da se ohladi u tom položaju. Uklanjam limenke s pripremom rajčice-patlidžana u ostavi ili na nekom drugom tamnom i hladnom mjestu.

Zimska salata od repe za zimu

Vrlo jednostavna i brza tehnologija za pripremu salate od repe od repe za zimu kod kuće. Svi sastojci salate su usitnjeni u procesoru hrane.

sastojci:
  • Rajčica - 1,5 kg,
  • Repa - 3,5 kg,
  • Mrkva - 1 kg,
  • Luk - 1,2 kg,
  • Šećer - 200 g,
  • Sol - 100 g,
  • Biljno ulje - 300 ml,
  • Ocat 9 posto - 100 ml.
Priprema:
  1. Moje rajčice, izrezane na kockice. Luk se pere pod tekućom vodom. Rezao sam na tanke polutke.
  2. Oljuštena mrkva i repa ubrzati proces kuhanja i usitniti u procesoru hrane.
  3. Stavio sam sastojke u tavu. Nalivanje biljnog ulja. Stavio sam šećer, sol. Kuhajte smjesu povrća 40-50 minuta. Nekoliko minuta prije spremanja dodajte ocat.
  4. Stavite salatu u unaprijed pripremljene staklenke. Zatvaram poklopce. Zamotajte u deku i ohladite.
  5. Držim na hladnom mjestu, u kojem izravna sunčeva svjetlost ne pada.

Recept s grahom

sastojci:
  • Grah - 1 kg,
  • Rajčica - 2,5 kg,
  • Bugarski papar - 1 kg,
  • Mrkva - 1 kg,
  • Luk - 3 stvari,
  • Biljno ulje - 300 ml,
  • Šećer - 1 šalica,
  • 70% octa - 1 žličica.
  • Sol, papar - po želji.
Priprema:
  1. Prati povrće i očistiti. Ogulite rajčice. Za brže nošenje potrebno je napraviti mali rez na površini voća i preliti ga kipućom vodom. Izrežite na kockice srednje veličine.
  2. Šargarepa je trljao na ribe s velikim dijelom.
  3. Bugarski papar sečem srednjim slamkama.
  4. Luk izrezati na tanke polovice prstena.
  5. Skupljam povrće u jednom velikom jelu. Dodajte sol i papar. Sipam šećer. Ulijte biljno ulje i ocat. Lagano promiješajte i ugasite. Vrijeme kuhanja - 2 sata.
  6. Postavim završenu zimsku berbu u limenke (steriliziranu) i zatvorim poklopce. Prema receptu dobiva se oko 5 litara salate s grahom.

Zimska salata s mesom

Za brzo kuhanje povrća koristimo mikrovalnu pećnicu.

sastojci:
  • Krumpir - 3 stvari,
  • Mrkva - 1 korjenasto povrće,
  • Luk - 1 mali luk,
  • Kuhana govedina - 200 g,
  • Pileće jaje - 3 stvari,
  • Zeleni grašak - 100 g,
  • Sol, papar - po želji,
  • Majoneza - za punjenje gorivom.
Priprema:
  1. Moji krumpiri i mrkve. Mijenjam pakete. Stavio sam u mikrovalnu pećnicu 5-6 minuta.
  2. Izađite iz mikrovalne pećnice. Nanesite na ploču da se ohladi, a zatim - očistite.
  3. Rezati mrkvu, krumpir i krastavac u srednje kocke. Luk shankuyu na pola prstenova.
  4. Stavio sam jaja kuhana tvrdo kuhana. Za punu spremnost potrebno ih je čuvati u kipućoj vodi 6-8 minuta.
  5. Kuhanu govedinu izrezujem na kocke. Sipam druge sastojke. Zeleni grašak stavljam iz limenke (bez dodavanja tekućine).
  6. Izrežite jaja na tanke trake. Stisnite majonezu iz vrećice, soli i papra. Miješam salatu.

Kalorijska zimska salata

Energetska vrijednost zimskih pripravaka i salate ovisi o upotrijebljenim sastojcima (npr. Količini biljnog ulja i udjelu masti u majoneznom preljevu).

Prosječna kalorijska vrijednost klasične salate s kuhanom kobasicom i majonezom je 150-200 kcal na 100 grama. Ukupna kalorijska vrijednost praznih uzoraka je u širokom rasponu od 100 do 280 kilokalorija na 100 grama.

Pripremite zimske pripravke i salate s užitkom, koristeći različite recepte, sastojke i tehnologije, a time i iznenadite obitelji i prijatelje i otkrijte novi okus već poznatih jela. Sretno!

Pogledajte videozapis: kako skuvati sladak kupus sa mesom recept (Prosinac 2019).

Ostavite Komentar