Kako pržiti iverka u tavi - 4 korak po korak recepti

Flounder se smatra neobičnim morskim staništem. To ne iznenađuje jer je priroda lišila njegove prirodne simetrije. Tijelo iverke je spljošteno, a oči se nalaze na jednoj strani. Nećemo ulaziti u detalje strukture, ali razmislite o tome kako spržiti iveru u tavi.

Kockajte u tavi u kiselo vrhnje

Pržena koprca u kiselo vrhnje je divno jelo. Tehnologiju pečenja nudim u tavi s punjenjem od oraha, zahvaljujući čemu tretman postaje izuzetan. Ako nema orašastih plodova, ne brinite, bez njih će biti izvrsno.

SASTOJCI:

  • Flounder file - 500 grama.
  • Pavlaka - 250 grama.
  • Brašno - 2 žlice.
  • Biljno ulje - 1 žlica.
  • Maslac - 1 žlica.
  • Orasi - 50 grama.
  • Luk - 1 glava.
  • Češnjak - 1 klinčić.
  • Sol, papar - po želji.
Priprema:
  1. Operite i očistite filete. Nožem izrezati na velike komade.
  2. Luk izrezati na kolutove i poslati u prethodno zagrijanu tavu, nauljenu maslacem. Pecite 5 minuta.
  3. U ovom trenutku, uvaljati u narezane file u brašno i ispraviti na luk u tavi. Kada se na ribi pojavi zlatna kora, smanjite vatru.
  4. Razbijte matice u brašno. Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar. Sve se to šalje u tavu na koprcanu. Stavite lovorov list i pirjajte 5 minuta nakon ključanja. Ulijte malo brašna da umak ne postane vrlo tekući.

Stavite pripremljenu posudu na tanjur i poslužite je za stolom. Flounder pečena u pavlaci bit će prekrasno glavno jelo ili prekrasan dodatak složenijem kulinarskom remek-djelu. Pilau ili salatu od povrća.

Ukusna koprca u tijestu

Riba se uvalja u brašno kako bi se dobila zlatna kora. Ako kuhate ribu za ribu, dobivate sočan i nježan tretman. Ovo jelo se preporučuje kuhati na visokoj temperaturi.

SASTOJCI:

  • Flounder file - 4 komada.
  • Češnjak - 2 klinčića.
  • Majoneza - 100 grama.
  • Sok od limuna - 1 žlica.
  • Pivo ili bijelo vino - 1/2 šalice.
  • Jaja - 2 komada.
  • Brašno - 1 šalica.
  • Soli.
  • Biljno ulje za prženje.
  • Komadići limuna.
  • Crveni luk za ukrašavanje.
Priprema:
  1. Za tijesto umiješajte brašno s žumanjcima, dodajte vino ili pivo, promiješajte. Ostavite da djeluje 30 minuta, a zatim dodajte bjelanjke kako bi se pjenio.
  2. Pripremljeni file solite, umočite u tijesto i pržite u tavi do zlatne kore.
  3. Za umak od majoneze pošaljite sjeckani češnjak, sok od limuna i promiješajte.
  4. Gotovu ribu stavite u tanjur i prelijte umakom.

Ukrasite kriške limuna ili zelje. Poslužite uz krumpir ili salatu od povrća.

Kako pržiti cijelu kulu

Praktički u svakoj obitelji koja preferira zdravu i zdravu hranu, riblja jela se redovito poslužuju na stolu. Među njima je i pečena cjelina. Takva poslastica u kombinaciji s povrćem i povrćem ne samo da izgleda lijepo, već i iznenađuje nevjerojatnim okusom.

sastojci:
  • Flounder - 1 kg.
  • Mljeveni papar - po želji.
  • Sol - po ukusu.
  • Biljno ulje - za prženje.
  • Svježe zelje i krastavci - za ukras.
Priprema:
  1. Pripremite iverku. Da biste to učinili, odrežite glavu, uklonite unutrašnjost i temeljito isperite vodom. Ako postoji kavijar, ostavite ga unutra, bit će bolji okus.
  2. Stavite veliku tavu na štednjak, uključite srednju vatru, ulijte malo biljnog ulja.
  3. Ribu osušite salvetama, posolite, začinite paprom i pošaljite u tavu. Pržite 10 minuta na svakoj strani. Nakon toga, smanjite toplinu na minimum i dovedite spremnost.
  4. Stavite na tanjur, ukrasite svježim zelenilom i krastavcem uvijenim rezom, poslužite.

Ovim jednostavnim i brzim receptom, kod kuće možete lako pripremiti nježnu i ukusnu sjenu, koja će biti izvrstan dodatak riži ili pireu. Ako ne morate probati ovo jelo, preporučam vam da kuhate.

Prženi komadići lutke s lukom

U zaključku, podijelit ću tajni recept pržene koprte. Ona osigurava uporabu luka i naranče kao aditiva. Zahvaljujući tim sastojcima, okus dobiva neobičnu nijansu. Recept je pogodan za hostese koje žele iznenaditi domaćinstvo nečim nepoznatim.

sastojci:
  • Flounder - 500
  • Narančasta - 1 kom.
  • Luk - 1 glava.
  • Začin ribe - 0,25 žličice.
  • Brašno - 1 šaka.
  • Biljno ulje, sol.
Priprema:
  1. Stavite tavu na štednjak, ulijte neko biljno ulje, uključite srednju toplinu. Sipajte luk, nasjeckan u pola prstena, u posudu.
  2. Dok se luk peče, ribu isperite vodom, osušite salvetama, izrežite na male komadiće i umotajte u brašno.
  3. Redden luk se pomakne do ruba posude, stavi koprcati. Na srednjoj toplini dovesti do spremnosti. To će ukazati na izgled ružičaste boje.
  4. Zatim pospite začinom, stavite prženi luk na ribu i smanjite količinu plina. Izrežite naranču na pola, iscijedite sok u posudu, pošaljite pulpu zgnječenu u male komadiće.
  5. Ugušiti pod poklopcem 10 minuta, a za to vrijeme sok od naranče potpuno ispariti, ostavljajući za sobom ugodan okus i laganu aromu.

Flounder kuhana u tavi u kombinaciji s lukom i narančom ukrašava svečanu gozbu i sigurno će iznenaditi goste. Ako imate vlastite tajne dodatke, podijelite ih u komentarima.

Korisni savjeti

Pržena koprca - jelo s francuskim korijenima. Možete ga naručiti u bilo kojem restoranu ili kuhati domaće remek-djelo. Glavna stvar je unaprijed proučavati suptilnosti i nijanse procesa, jer nepravilna priprema zajedno s nepismenim pripremama dovodi do pogoršanja poslastice.

Kako pravilno čistiti iverku

U supermarketima se prodaje flounder u obliku filea. Ako ohlađeni ili zamrznuti trup nije dostupan, nemojte se obeshrabriti. Prateći savjete u nastavku, očistit ćete koprcati sami i ispravno kod kuće.

  • Stavite opranu ribu na dasku s laganom stranom prema gore. Prvo odsjeći glavu. Zatim uklonite unutrašnjost, izrežite peraje zajedno s repom.
  • Oštrim nožem ostružite s obje strane, urednim pokretima. Provjerite jesu li svi šiljci i ljuske uklonjeni s površine.
  • Prema iskusnim kuharima, koža daje poseban miris prilikom pečenja. Njegovo uklanjanje iz smrznutog trupa ne uzrokuje probleme. Ako je riba svježa, napravite uzdužni rez duž dna korpusa, oslobodite kožu nožem i povucite je u suprotnom smjeru.

Na kraju postupka ne zaboravite isprati trup vodom. Nakon toga, riba je spremna za uporabu prema namjeni.

Kako pržiti bez kamenca bez mirisa

Ljudi koji ne predstavljaju život bez ribljih jela, jednoglasno izjavljuju da koprca ima jedan veliki nedostatak. To je specifičan miris. Rješavanje problema omogućuje uklanjanje kože. Ako nema želje za neredom ili se vrijeme istroši, sljedeće preporuke pomoći će.

  1. Kako se ispostavilo da je lukavica nježna, nevjerojatno ukusna i bez mirisa, za rižino brašno upotrijebite rižino brašno. Danas se ne smatra egzotičnim proizvodom i prodaje se svugdje.
  2. Pomaže u uklanjanju mirisa i začina. Ne stavljajte začine na površinu ribe, već dodajte začine. Flounder dobro ide uz đumbir i muškatni oraščić. Zajedno s kurkumom donose ugodnu aromu i lijepu boju.
  3. Ako na ruci nema začina, ribu zakuhajte i držite dva sata u začinskoj smjesi u hladnjaku. Za pripremu marinade po kilogramu ribe, uzmite žličicu senfa i 4 žlice soka od limuna. Nakon vremena riba je spremna za pečenje.

Zahvaljujući ovim jednostavnim savjetima, čak i početnički kuhar koji nema recepte koji su testirali vrijeme mogu stvoriti ukusno jelo.

Redovita konzumacija kaše u hrani donosi mnoge prednosti tijelu. Poznata je ljubiteljima ribe, za razliku od one s kojom se služi pržena koprca. Popis tradicionalnih priloga predstavlja krumpir, riža i povrće.

Praksa pokazuje da pržena riba dobro pristaje uz slano, svježe, ukiseljeno, pirjano i pečeno povrće. To su rajčice, krastavci, tikvice, grašak, kupus, celer i brokula. Što se tiče tjestenine i žitarica, to nije najbolje rješenje. Samo riža je u skladu s ribom u kombinaciji s bilo kojim povrćem i umacima.

Sada znate sve detalje kuhanja na posudu. Koristite recepte u praksi, ugodite kućanstvu s novim kulinarskim dojmovima i ne zaboravite na eksperimente. Samo tako nastaju nova kulinarska remek-djela. Sretno!

Pogledajte videozapis: Prženje ribe FILETI (Studeni 2019).

Ostavite Komentar