Kako ispeći losos u pećnici - 5 korak po korak recepti

U članku ćemo pogledati kako peći lososa u pećnici kod kuće, jer je ova metoda kuhanja najčešća. Tajna popularnosti je da je isto jelo, ovisno o receptu, visoko kalorično i masno ili prehrambeno i svjetlo.

Klasični recept bez folije

Tražite izvrstan način kuhanja lososa? Pecite ovu divnu ribu u pećnici. Klasični recept uključuje uporabu cijelih komada i začinskih začina. Nema potrebe za kupnjom složenih sastojaka.

sastojci:
  • Odrezak od lososa - 4 kom.
  • Limun - 1 kom.
  • Kiselo vrhnje - 1 žlica.
  • Sol - 0,5 čajne žličice.
  • Biljno ulje.
  • Riblji začini.
  • Zeleni.
Priprema:
  1. Isperite komade ribe hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Stisnite sok od pola limuna i podmažite svaki komad. Za praktičnost upotrijebite kulinarsku četku.
  2. Posudu za pečenje podmažite biljnim uljem, stavite ribu. Glavno je da se dijelovi ne dodiruju.
  3. U malu posudu pomiješajte kiselo vrhnje, začine i sjeckani zelje. Obično koristim kopar, peršin, bosiljak, korijander, crvenu papriku i origano. Samo nemojte pretjerivati ​​sa začinima, inače će se izgubiti izvorni okus.
  4. Prolijte mješavinu preko ribe i raširite je. Na jedan komad uzmite žličicu mješavine. To je dovoljno da stvori neku vrstu kapice koja će štititi od sušenja i učiniti okus bogatim.
  5. Pošaljite obrazac s lososom u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon otprilike 25 minuta pripremit će se poslastica. Minutu prije kraja kuhanja, savjetujem vam da na svaki odrezak stavite limun.

Pečeni losos je klasičan recept savršen za svečani stol. Brzo se priprema, ima privlačan izgled i izvrstan okus. Za ulogu ukrasa stane svježe ili pečeno povrće.

Kako kuhati losos u foliji

Ako imate na raspolaganju svježi ili zamrznuti losos, pogledajte sljedeći recept. Priprema crvene ribe u foliji, dobiti ljut užitak, jer jelo brzo pretvara sočan i nevjerojatno ukusna. Recept će zasigurno zadovoljiti zaposlene domaćice, jer je potrebno malo vremena da se stvori kulinarski rad, ako ribu ne ispečete u cijelosti.

sastojci:
  • Odrezak od lososa - 4 kom.
  • Morska sol
  • Mljeveni papar.
  • Sušeni zeleni.
  • Začin za ribe.
Priprema:
  1. Pripremite četiri listića folije koji odgovaraju veličini lista A4 papira.
  2. Komadići ribe (recept je prikladan za pečenje cijelog), isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Svaki komad utrljajte sa morskom soli i pospite mljevenim paprom. Stavite u središte folije. Na vrh posipajte suhim koprom i peršinom.
  3. Da biste postigli najbolje rezultate, ribu pravilno umotajte. Da biste to učinili, pokrijte odrezak s jedne strane lista i pritisnite prema dolje. Zatim okrenite foliju u smjeru drugog kraja. Pritisnite labave krajeve i uvrnite cijev u sredinu. Uzmi omotnicu s punjenjem.
  4. Pripremljenu ribu stavite u posudu za pečenje i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 25 minuta. Po završetku kuhanja ne uklanjajte foliju, ali pažljivo otvorite omotnicu i uvucite je oko lososa formirajući brod. To je tajna delikatnosti sočnosti.

Ulijte vrući losos majonezom i poslužite uz kuhani krumpir. Želite li iznenaditi domaćinstva, zamijenite majonezu umakom od jogurta, smrvljenim češnjakom i isjeckanim koprom. Toliko je ukusnije.

Losos u pećnici s krumpirom

Sljedeći recept se smatra genijalnim. To je tako jednostavno da čak ni daleko od kulinarske osobe neće pokvariti jelo, a rezultat će zadiviti maštu s okusom i aromom. Za pečenje lososa s krumpirom u pećnici potrebno je nekoliko minuta. Tako će svaka domaćica kod kuće napraviti remek-djelo u restoranu.

sastojci:
  • Odresci lososa - 400 g.
  • Krumpir - 5 kom.
  • Luk - 2 glave.
  • Rajčica - 2 kom.
  • Limun - 1 kom.

RIBE MARINAD:

  • Maslinovo ulje - 2 žlice.
  • Sok od limuna - 1 žlica.
  • Sol, papar, riblji začini.

PUNJENJE POVRĆA:

  • Jogurt - 75 ml.
  • Kopar i peršin - 1 grančica.
  • Sol i papar.
  • Kari, origano.
Priprema:
  1. Ribu isperite hladnom vodom i temeljito osušite papirnatim ručnikom. Kao rezultat, meso je bolje zasićeno marinadom i temeljito pečeno.
  2. U malom spremniku pomiješajte sastojke marinade. U dobivenom sastavu spustite komade ribe. Marinirati losos savjetovati najmanje 15 minuta.
  3. Oljušten i opran krumpir narezan na kriške debljine 3-4 mm. Zahvaljujući tankom rezanju, vrijeme kuhanja se skraćuje i spremaju se još korisne tvari.
  4. Napravite povrće. Za to sjeckani zelenila kombinirati s ostatkom sastojaka. Bolje upotrijebite domaći jogurt. Prelijte smjesu preko krumpira i promiješajte. Oljušteni luk, limun i rajčice narezati na tanke prstene.
  5. Pripremljene sastojke stavite u slojeve. Stavite luk na sloj krumpira, zatim rajčice, zatim ribu i konačno limun.
  6. Šaljite lososa i krumpir u pećnicu 40 minuta, aktivirajući niži način grijanja na 180 stupnjeva. Nakon 20 minuta uključite modus donjeg i gornjeg grijanja radi stvaranja ukusne kore.

Losos s krumpirom pripremljenim po ovom receptu, losos i krumpir oduševit će goste neusporedivim okusom, paletom boja i sočnom strukturom. Nitko od gostiju neće odbiti dio takvih poslastica.

Odresci lososa u foliji s povrćem

Dolazi odmor? Imate li problema s izradom blagdanskog izbornika? Želite li zadovoljiti goste nečim izuzetnim i kraljevskim? Savjetujem vam da pecite u pećnici losos s povrćem. Kuhanje kulinarskog remek-djela blago će isprazniti novčanik, ali rezultat je vrijedan toga, jer jelo kombinira dobar i izvrstan okus.

sastojci:
  • Losos - 4 odreska.
  • Krumpir - 800 g
  • Slatka paprika - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Grašak - 250 g
  • Narančasta - 1 kom.
  • Med - 50 ml.
  • Kukuruzna senf - 1 žlica.
  • Maslinovo ulje.
  • Mljeveni papar i sol.
Priprema:
  1. Oljušteni i oprani krumpir stavite u lonac, pokrijte vodom i kuhajte dok se ne omekša. Na malom požaru trajat će oko 15 minuta. Odreske odreske isperite vodom i osušite.
  2. Naranču prepolovite i sok stisnite u malu posudu, dodajte senf, med i pomiješajte. Ulijte odreske od lososa s dobivenom marinadom i ostavite 40 minuta.
  3. Slatki papar izrezati na pola, ukloniti stabljike i sjemenke, izrezati na velike trake. Očišćenu mrkvu izrežite na tanke kriške i isperite grašak.
  4. Stavite list folije na lim za pečenje i četkom s maslinovim uljem. Stavite kuhani krumpir, zatim slatke paprike i grašak. Na vrh stavite sloj mrkve, pospite maslinovim uljem, solju i paprom. Stavite lososa na povrće i prelijte marinadu na sve.
  5. Pokrijte drugim listom folije i pošaljite u pećnicu. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon vremena izvadite odreske iz folije i poslužite na stolu s umakom od vrhnja.

Kad biste samo znali kako divno jelo izgleda na stolu. I kakav miris. Za ovo jelo nije potreban prilog. Je li boca dobrog vina ne boli.

Kako ispeći losos u kremastom umaku

Losos zbog nježnog okusa, sočne strukture, velike koristi za tijelo i slabog sadržaja kostiju smatra se kraljevskom ribom. Da, i uz pripremu ne nastaju poteškoće. U pečenom obliku nevjerojatno je ukusna i mekana, pogotovo ako se kuha u kremastom umaku. Želite li pokušati? Recept je priložen.

sastojci:
  • File lososa - 800 g.
  • Krema 10% - 320 ml.
  • Žumanjke - 3 kom.
  • Senf Dijon - 20 g
  • Limun - 0,5 kom.
  • Mljeveni papar i sol.
  • Kopar, estragon, bosiljak i peršin.
Priprema:
  • File lososa izrežite na kriške širine 5 centimetara i stavite u duboku posudu za pečenje. Posolite, popaprite i prelijte sokom od limuna.
  • Kremu umiješajte s žumanjcima, dodajte sjeckani zelje, senf i limunovu koricu. Ulijte ribu u umak.
  • Ostaje poslati posudu u pećnicu. Na 210 stupnjeva losos će dostići spremnost za 20 minuta.

Pečeni losos u kremastom umaku savršeno s rižom, svježim povrćem ili pire krumpirom, kao i sočan ružičasti losos ili štuka. Općenito, nisam savjetnik u odabiru priloga, svatko ima svoj ukus.

Korisni, ukusni i provjereni recepti objavljeni su na našoj web stranici. Danas ste na razne načine naučili kako kuhati losos u pećnici. Primjena recepata u praksi pomoći će u postizanju estetskog i gastronomskog učinka kod kuće. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Kako očistiti lignje + Recept: Lignje iz pećnice s povrćem (Studeni 2019).

Ostavite Komentar