Kako kuhati kobasice u tijestu od kvasca i lisnatog tijesta u pećnici

Svježe pečeni, mirisni, rumeni i nevjerojatno ukusni kolačići poput svih. Kako napraviti kobasice u tijestu kod kuće, koje i odrasli i djeca toliko vole? Priprema delikatese je osnovna, a recept ne uključuje upotrebu skupih ili zamršenih proizvoda.

Kalorije u tijestu - pečene i pržene

Kobasica u tijestu - uobičajeno jelo koje je idealno za brzu i ukusnu užinu, poput hot doga. Redovita konzumacija kolača loše utječe na stanje slike, jer je kalorijski sadržaj kobasice u tijestu kuhanom u pećnici 320 kcal po 100 grama. Ako se predjelo kuha u tavi metodom prženja, kalorijski sadržaj doseže 350 kcal.

Od velike važnosti u pitanju kalorija jela i igra neku vrstu tijesta. Kalorijsko lisnato tijesto samo se prevrće. Na 100 grama proizvoda otpada oko 400 kcal. Tada ćemo govoriti o kuhanju grickalica na različite načine koristeći različite vrste baza za brašno.

Najbolji recept za domaće tijesto

Mislim da ste više puta morali kušati kobasice u tijestu. Znate li kako napraviti tijesto, zahvaljujući kojem pečenje postaje crveno i pahuljasto? Ne razlikuje se mnogo od tijesta od piletine. Sada ću vam reći.

sastojci:
  • Mlijeko - 400 ml.
  • Maslac - 100 g.
  • Suhi kvasac - 11 g.
  • Brašno - 5 čaša.
  • Jaja - 2 kom.
  • Kobasice - 25 kom.
  • Šećer - 1 tbsp. žlicu.
  • Biljno ulje - 2 žlice. žlica.
  • Sol - 1 čajna žličica.
Priprema:
  1. Otopite maslac u toplom mlijeku. Promiješati. Dodajte naribani šećer i sol mlijeku sve dok jaja ne budu homogena, dodajte biljno ulje.
  2. U odvojenom spremniku pomiješajte brašno i kvasac. Dodati nešto od dobivene smjese u sastav mlijeka kako bi nastala tekuća masa. Ostavite na toplom mjestu.
  3. Nakon podizanja dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto. Odmaknite se da stane. Ostaje napraviti omot za kobasice.

Korištenje kupljenog poluproizvoda uvelike pojednostavljuje pripremu kobasica u tijestu, ali s kućnom opcijom ne može se usporediti.

Kako kuhati kobasice u tijestu u pećnici od tijesta

Razmotrite klasičnu tehnologiju kuhanja, poznatu, poput ječma, u školskoj kantini. Koristeći tijesto od kvasca, kuhari pripremaju mekane, prozračne i mirisne proizvode. Ako je baza brašna pravilno izvedena, snack ostaje svjež nekoliko dana.

sastojci:
  • Brašno - 3 šalice.
  • Jaja - 2 kom.
  • Mlijeko - 1 šalica.
  • Kobasice - 12 kom.
  • Šećer - 1 tbsp. žlicu.
  • Suhi kvasac - 11 g.
  • Suncokretovo ulje - 100 ml.
  • Žumanjak - za podmazivanje oblikovanih proizvoda.
Priprema:
  1. Pomiješajte čašu brašna sa soli, šećerom i prethodno zagrijanim mlijekom. U dobivenu masu dodajte kvasac, promiješajte i smjesu stavite na stranu 20 minuta. Za to vrijeme opara će se udvostručiti.
  2. Dodajte suncokretovo ulje zajedno s tučenim jajima. Za gusto, tvrdo tijesto, unesite preostalo brašno. Smjesa se miješa 15 minuta.
  3. Završenu bazu brašna razvaljajte valjkom i izrežite na tanke trake. Zamotajte trake kobasica koje su oguljene iz filma, stavite na podmazani lim za pečenje i obradite žumance.
  4. Ostaje poslati u pećnicu. Na temperaturi od 180 stupnjeva kobasice u tijestu će se peći 20 minuta.

Gotova grickalica je kombinirana s čajem ili sokom od rajčice. Ako želite diverzificirati jelo, dodajte punjenje korejskom mrkvom, zelenilom ili naribanim sirom. Prije pečenja, savjetujem vam da pospite delikatesom sezama.

Kako kuhati kobasice u tijestu u laganom štednjaku

Kobasice u tijestu - jelo koje se odlikuje izvrsnim okusom i zavidnom raznovrsnošću. Postoji još jedna prednost za grickalice - visoka brzina kuhanja, pogotovo ako je na raspolaganju lagani štednjak.

sastojci:
  • Mlijeko - 1 šalica.
  • Brašno - 1,5 šalice
  • Jaje - 1 kom.
  • Kobasice - 7 kom.
  • Maslac - 50 g.
  • Šećer - 1 tbsp. žlicu.
  • Suhi kvasac - 1 tbsp. žlicu.
  • Sol - 1 čajna žličica.
Priprema:
  1. Ulijte toplo mlijeko u duboku zdjelu, dodajte šećer, sol i jaje, promiješajte. Ulijte ghee u smjesu s mlijekom i dodajte kvasac, ponovno promiješajte.
  2. Sastojcima postupno unesite prosijano brašno. Mijesiti tijesto i ostaviti ga na pola sata. Nakon isteka vremena, zdrobite brašno i ostavite još 30 minuta.
  3. Stavite pripremljenu masu na stol, razvaljajte i izrežite na duge trake. Broj traka mora odgovarati broju kobasica. U našem slučaju ima ih sedam.
  4. Izvadite ljusku iz kobasica. Kobasice umotajte u tijesto, umočite u jaje i stavite u posudu s masnim posudama.
  5. Uključite uređaj i aktivirajte način pečenja 40 minuta. Po završetku programa okrenite kobasice u tijestu i uključite tajmer još jednu trećinu sata.

Kuhanje takvog jela pomoću višekutnika ne zahtijeva puno vremena i truda. Ako se domaće tijesto zamijeni kupljenim analognim listićem, vrijeme kuhanja se još uvijek smanjuje.

Kako napraviti kobasice u tijestu od lisnatog tijesta

Razmislite o kuhanim kobasicama u tijestu od lisnatog tijesta kod kuće. Korištenje kupljenih puff osnova čini postupak manje dugotrajnim, ali ne utječe na kvalitetu i okus gotovog užina.

sastojci:
  • Lisnato tijesto - 250 g
  • Kobasice - 10 kom.
  • Marinirani krastavac - 1 kom.
  • Tvrdi sir - 75 g.
Priprema:
  1. Izvadite tijesto iz zamrzivača, pričekajte da se odmrzne i razvaljajte. Nastali sloj izrežite na deset traka.
  2. Krastavac od krastavaca izrežite na tanke kriške i sir na kriške. Korištenje ovih dodatnih sastojaka pomoći će u raznolikosti užine.
  3. Stavite komad krastavca na kobasicu i umotajte u traku tijesta, krećući se po spirali. Isto tako umotajte kobasicu s tvrdim sirom. Tijekom postupka savjetujem vam da lagano rastegnete tijesto. Da biste spriječili izravnavanje sira, podesite rubove.
  4. Pripremljene proizvode stavite na nauljeni lim za pečenje, obradite s jajetom i pola sata pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Recept s lisnatim tijestom podrazumijeva uporabu krastavca i tvrdog sira kao dodatnog punjenja. Ako ti proizvodi nisu po volji, stavi što ti se sviđa. Glavno je da se aditivi kombiniraju prema ukusu.

Ukusne i brze kobasice u tijestu, pržene u ulju

Praksa pokazuje da iz nekog razloga ne svaka domaćica ima pećnicu u ormariću ili spori štednjak. To ne znači da je nemoguće sami pripremiti najukusnije kobasice u tijestu i zadovoljiti obitelj. Lijevano željezo uvijek će doći u pomoć.

sastojci:
  • Brašno - 500 g
  • Voda - 150 ml.
  • Mlijeko - 150 ml.
  • Šećer - 3 žlice. žlica.
  • Sol - 1 čajna žličica.
  • Suhi kvasac - 1 tbsp. žlicu.
  • Biljno ulje - 6 tbsp. žlice.
  • Kobasice - 15 kom.
Priprema:
  1. U dubokoj tavi, pomiješajte mlijeko i toplu vodu, dodajte kvasac, šećer, promiješajte i ostavite 15 minuta. Nakon vremena dodajte biljno ulje zajedno s prosijanom brašnom, umijesite tijesto.
  2. Posudu pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto 2 sata, a za to vrijeme nekoliko puta zgnječite brašno.
  3. Radite s radnom površinom s biljnim uljem. Podijelite masu na petnaest jednakih lopti. Svaku kvržicu namotajte, stavite kobasicu i oblikujte okruglu pitu. Isto tako, formirajte sve pljeskavice.
  4. Pošalji prazne posude u zagrijanu posudu s velikom količinom rafiniranog ulja. Kobasice pržite u tijestu na umjerenoj toplini s obje strane do zlatno smeđe. Zatim ga stavite na papirnati ubrus tako da višak ulja nestane.

Video upute

Kuhane kobasice u ovom receptu u tijestu su nevjerojatno ukusne, opojne i mirisne. Ali ne preporučujem da se često prepuštate takvim privlačnim članovima kućanstva, jer u tome nema puno koristi.

Korisni savjeti prije kuhanja

Neki početnici kuhaju pogrešno mišljenje da su sve kobasice pogodne za pečenje. Nije. Jeftini proizvod ne predstavlja nikakvu prehrambenu vrijednost za organizam. Besmisleno je govoriti o prednostima. Kako odabrati i kuhati "prave" kobasice?

  • Sastav dobrih kobasica ne uključuje biljne proteine. Prisutan je samo u jeftinim proizvodima, čija proizvodnja koristi škrob i soju.
  • Odaberite proizvode napravljene prema državnom standardu. Ne uzimajte proizvod proizveden od "TU". Ova kratica označava da je proizvođač uveo dodatne komponente.
  • Obratite pažnju na izgled i zapamtite da kvalitetne kobasice nisu jeftine.
  • Pogledajte datum isteka. Bez vakuum pakiranja, dobre kobasice se čuvaju najviše tri dana.
  • Proučite sastav za boje i okuse. Od svih aditiva, nemojte se bojati samog natrijevog nitrita. Dodaje se kako bi dala prilično ružičastu boju, jer su sivi u prirodnom obliku.

Zahvaljujući ovim malim uputama korak-po-korak, lako možete odabrati visokokvalitetne kobasice za poslasticu.

Želimo kulinarski uspjeh!

Pogledajte videozapis: Hrenovke u tijestu recept - Sašina kuhinja (Studeni 2019).

Ostavite Komentar