Kako i koliko kuhati kozice, smrznute, nelupljene

Kako kuhati smrznute nezrele škampe? Da biste pravilno kuhali škampe kod kuće, ne trebate posebne vještine. Međutim, postoje neke jednostavne savjete koji će vam pomoći da spriječite dosadne pogreške prilikom kuhanja i omogućit će vam da dobijete ukusan i hranjiv proizvod.

Kako kuhati škampe

Meso škampa je vrlo nježno, poput mesa rakova, pa ga nema smisla dugo držati na štednjaku. Štoviše, prekuhani škampi su grubi i gumasti, što kvari cjelokupni dojam užine.

  • Smrznute, neolupljene, obične škampe treba kuhati 3-5 minuta.
  • Sirove smrznute kraljevske kozice kuhaju se oko 7 minuta.
  • Redoviti svježe zamrznuti škampi, karakterizirani sivo-zelenom nijansom, kuhaju se 6-7 minuta.

Kuhanje videozapisa

Tajne kuhanja za salatu

  1. Bolje je kuhati proizvod s mnogo začina, uključujući karanfile, piment, lovorov list.
  2. Da biste se riješili glazure ("kaput od leda"), rakove temeljito isperite toplom vodom.
  3. Prethodno otopljeni proizvod nanesite samo u kipućoj vodi kako biste sačuvali nježni okus mesa, a ne ga dali u juhu.
  4. Nakon kuhanja, morske plodove operite hladnom vodom kako biste ih lakše uklonili.

Kako kuhati smrznute škampe za pivo

sastojci:

  • Škampi - 1 kg,
  • Luk - 1 glava,
  • Kopar - 1 hrpa,
  • Allspice - 2 graška,
  • Lovorov list - 2 stvari,
  • Karanfil - 1 pupoljak,
  • Sol - po ukusu.

Priprema:

  1. Odmrzavam škampe. Isperite toplom vodom, stavite u cjedilo. Puštam tekućinu u odvod.
  2. Ulijte vodu u posudu. Stavite začine i sol. Pošaljite na ploču za kuhanje.
  3. Škampe stavljam u kipuću vodu. Pokrijte poklopcem. Kuhajte 3 do 5 minuta. Očistio sam od peći. Ocijedite vodu.

Sjajno snack pivo spremno!

Recept za pripremu piva

U pripremi koristi se veliki broj dodatnih sastojaka za okus i daje jedinstven okus nježnim morskim plodovima.

sastojci:

  • Škampi - 1 kg,
  • Pivo - 700 ml,
  • Češnjak - 4 klinčića,
  • Limun - 1 komad,
  • Luk - 2 stvari,
  • Peršin - pola hrpe,
  • Bay Leaf - 6 stvari,
  • Sol - 1 tsp,
  • Crvena paprika - 3 g,
  • Crni papar - 3 g.

Priprema:

  1. Smrznuti neolupljeni škampi oprani u toploj vodi. Razmažite u posudu za odmrzavanje.
  2. Čistim češnjak i luk. Fino se raspada.
  3. Uzimam veliki lonac. Sipam pivo i stavljam ga na peć. Nakon jedne minute, lišće lišća, crvenu i crnu mljevenu papriku, sjeckani peršin i povrće razastirem u zagrijano pjenasto piće.
  4. Skuham. Slanje glavnog sastojka u gulaš. Lagano promiješajte.
  5. Nakon 4-5 minuta izvadim tavu iz vrućine. Čvrsto zatvorite poklopac.
  6. Dajem jelu da se skuha 20-30 minuta. S vremena na vrijeme miješam.
  7. Izlijem vodu i očistim Lavrušku, ostavljajući ostatak sastojaka u posudi. Posluživanje plodova mora na stolu uz umak od kiselog vrhnja.

Bon appetit!

Kako kuhati u laganom štednjaku

sastojci:

  • Voda - 600 ml
  • Škampi - 300 g,
  • Sol, piment - po želji.
Priprema:
  1. Lagano odmrznite škampe za brže kuhanje.
  2. Stavio sam ga u posebnu gušticu za kuhanje na pari. Ova metoda će omogućiti da meso postane sočno i ne kuhano mekano, kako bi se sačuvali vitamini i korisni elementi u tragovima.
  3. Ulijte vodu, stavite svoje omiljene začine (sol, papar). Uključujem program "Steaming" 10 minuta.

Kako brzo kuhati škampi u mikrovalnoj pećnici

sastojci:

  • Škampi - 1 kg,
  • Soja umak - 2 velike žlice,
  • Voda - 2 žlice,
  • Limun - 1 komad,
  • Sol - pola žlice.

Priprema:

  1. Za brzo odmrzavanje škampa, stavite pakiranje u posudu s toplom vodom. Napustite neko vrijeme.
  2. Temeljito isperite tekućom vodom. Sušim se.
  3. Rasprostirem proizvod u posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
  4. Kuhanje mješavine soja umaka, soli i vode.
  5. Ulijte škampe s nastalim sastavom (po želji dodajte svoje omiljene začine i začine).
  6. Postavio sam u mikrovalnu, uključio maksimalnu snagu. Vrijeme kuhanja - 3 minute.
  7. Izlazi iz mikrovalne pećnice. Protresite da se promiješa. Šaljem opet za pripremu za 3 minute.
  8. Iz posuđa odvodite tekućinu tijekom kuhanja. Pospite limunovim sokom i poslužite.

Recept u dvostrukom kotlu

sastojci:

  • Plodovi mora - 1 kg,
  • Luk - 1 glava,
  • Limun - 1 komad,
  • Celer - 1 stvar,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Sol, začin za plodove mora - po želji.
Priprema:
  1. Počinjem s preliminarnom pripremom škampa. Perem ga u toploj vodi, pustite da tekućina istekne. Raširio sam ga na tanjur i stavio posebne začine na vrh. Odvojio sam tanjur plodova mora na stranu kako bih se natopio.
  2. Bavim se povrćem. Čistim i izrezujem na velike čestice.
  3. Ulijte u posuđe za kuhanje (ekspres lonac) do određene oznake.
  4. Na dnu raširite škampe. Odozgo zatvaram "kapu" sjeckanog povrća i tanke komade limuna.
  5. Uključite parobrod. Kuham 15-20 minuta za par.

Korisni savjeti. Nevjerojatno nježan i lagan umak od rastopljenog maslaca sa svježim limunovim sokom savršeno će upotpuniti okus jela.

Kalorijski kuhani škampi

Škampi su dijetetski proizvod koji sadrži veliku količinu minerala (kalij, fosfor, željezo itd.) I vitamine B skupine. Na 100 grama proizvoda, postoji samo 95 kilokalorija. Glavni dio - proteini životinjskog podrijetla (19 g / 100 g).

Nemojte se bojati da biste dobili bolje, jesti kuhani plodovi mora sa začinima i visoke kalorijske masne umake (na primjer, na temelju kiselog vrhnja ili maslaca). To je nevjerojatno ukusan i zdrav proizvod koji se može koristiti kao samostalan obrok ili kao dodatak juhama i salatama.

Pogledajte videozapis: Kuhanje Buzara Škampi (Travanj 2020).

Ostavite Komentar