Ukusne juhe od goveđe juhe - 10 korak-po-korak recepta

Goveđa juha je zdrava i okusna nisko-masna baza. Izvrsna priprema za buduće kulinarske kreacije. Koja juha kuhati u goveđoj juhi? Izbor je ogroman, razmotrit ću 10 ukusnih i brzih korak-po-korak recepta za juhe od goveđe juhe.

Lagana juha s goveđom juhom s tjesteninom

sastojci:

  • Voda - 2 l,
  • Govedina (pulpa) - 0,5 kg,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Bow - 1 stvar,
  • Krumpir - 3 velika gomolja,
  • Vermicelli - 2 šake,
  • Zeleni luk, kopar, peršin - po ukusu,
  • Sol, papar.
Priprema:
  1. Pripremam mesnu pulpu za kuhanje. Odrezao sam na komade, pažljivo moje. Ne kuham u cijelosti, već u obliku narezanog tako da će se brže kuhati i onda neće morati hvatati govedinu.
  2. Kuhanje na srednjoj vrućini. Kada juha prokuha, uklonite pjenu i smanjite toplinu da se uspori. Samo na kraju dodajte sol.
  3. Dok je govedina kuhana, pripremam povrće zazharki za juhu. Moj luk i mrkva i ja čistim. Luk sam izrezati prstenje, drugo povrće sam samljeti uz pomoć velikog rende. Najprije pržite luk, a zatim dodajte naribanu mrkvu. Pažljivo se umiješajte, prođite na sporoj vatri.
  4. Gomolja krumpira četkajte i izrežite na kockice. Kad se kuha govedina, pošaljite krumpir. Nakon 15 minuta dodajte pasažu.
  5. Stavim tjesteninu u juhu, bacim lovorov list, pomiješam ga. Ja povećavam vatru na jaku, tako da se "crvi" ne drže zajedno.
  6. Dvije minute kasnije, smanjite temperaturu ploče. Dajem juhu 10 minuta. Dodajte začine, sol po želji.
  7. Spremni juha od govedine juha ležao na ploče. Dekoriram zelenilom.

Velika večera je spremna!

Korisni savjeti. Za dječju hranu, umjesto pečenja, dodajte svježe sjeckano povrće.

Juha od povrća za goveđu juhu

Za pripremu bogate juhe s dodatkom povrća zahtijevat će se veliki broj sastojaka i gotova juha od goveđeg mesa.

sastojci:

  • Goveđa juha - 2,5 l,
  • Krumpir - 4 stvari,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Bugarski papar - pola povrća,
  • Luk - 1 glava,
  • Marinirani đumbir - 3 žlice,
  • Celer - 2 stabljike,
  • Marinirane gljive - 100 g,
  • Limun - nekoliko klinčića
  • Papar, sol, svježe bilje - na okus.
Priprema:
  1. Uzimam lonac od 3 litre. Prelivam spreman bujon, prekrijem poklopcem. Sredio sam srednju vatru.
  2. Pripremam povrće. Očistim krumpir i izrežem ga na kockice. Mrkva trljajte na ribež. Fino mrvica luk i đumbir, usitniti celer na komade, isjeckan gljive fino. Čistim bugarsku papriku iz sjemena, melje.
  3. Kuham luk-mrkvu u biljnom ulju u zasebnoj posudi. Ja se miješam, prolazim na slaboj vatri.
  4. Nakon kuhanja juhe dodajte krumpir. Nakon 10 minuta, stavio sam u juhu žito i preostale smrvljene sastojke (osim đumbira). Nakon 15 minuta dodajte kriške limuna. Isključivanje peći, ostavljanje juhe da se prolije, čvrsto zatvarajući poklopac.

Jelo okusite mirisnim zelenilom.

Juha u goveđoj juhi

Pripremite ukusnu i hranjivu juhu u velikoj tavi za 8 obroka u govedini ili pilećoj juhi. Dio sastojaka će ići na pripremu baze za juhu - mirisna esencija.

sastojci:

  • Govedina - 1 kg,
  • Mrkva - 4 stvari,
  • Luk - 4 komada,
  • Kupus - 600 g,
  • Srednja veličina krumpira - 6 gomolja,
  • Lovor, sol, papar - po želji.
Priprema:
  1. Čistim i čistim mrkvu i luk za juhu. Stavio sam u tavu, poslao tamo meso, oprao i očistio od žila. Ulijte hladnu vodu. Kada se masnoća "uklapa" (uzavre), ugasite vatru. Pažljivo uklonite pjenu. Sol na okus.
  2. Izvadim povrće iz tave, izvadim meso i ostavim da se ohladi. Dok se govedina hladi, nosim se s drugim sastojcima. Počinjem s krumpirom. Ja, izrezao sam slamke. Sjeckan kupus. Dodajte povrće u juhu.
  3. Hladno meso se raspada na komade. Pecite u posebnoj posudi s malo ulja. Glavna stvar je da se vrijeme promiješa i da se ne pretjeruje.
  4. Slanje komada mesa i pirjanje u juhu samo nakon kuhanja krumpira.
  5. Nakon 8-10 minuta bacam papar i lavrushku u lonac za aromu, dodam malo soli.

Ispada hranjiva i mirisna juha! Obradite članove obitelji ukrašavajući jelo sjeckanim povrćem (peršin ili kopar, po vašem ukusu) i kiselo vrhnje.

Juha od graška

sastojci:

  • Voda - 2,5 l,
  • Meso na kosti - 0,5 kg,
  • Krumpir - 4 stvari,
  • Luk - 1 glava,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Grašak - pola šalice,
  • Češnjak - 1 kriška,
  • Biljno ulje - 4 velike žlice,
  • Papar grašak, mljeveni crni papar, sol, laurea - po ukusu.
Priprema:
  1. Visokokvalitetna goveđa juha važna je komponenta buduće juhe od graška. Pažljivo govedinu, stavite u veliku posudu. Dodajte hladnu vodu i začin na okus. Kuham na srednjoj vatri 120-150 minuta. Shumovkoy uzimajući osloboditi od formacija pjene.
  2. Izvadi govedinu iz juhe. Kuhano meso brzo će se odvojiti od kosti. Obavite jednostavan postupak. Čekam dok se ne ohladim. Zatim izrežite i pošaljite dijelove natrag u izvarak.
  3. Grasak koji se peče u tekućoj vodi. Baciti u spremnik za kuhanje. Solna jela. Smanjio sam vatru na minimum. Ukuhavam grašak u mekano stanje.
  4. Šaljem krumpir oguljen i narezan na kockice. Kuhajte oko 15 minuta.
  5. Pržiti mrkvu i luk. Koristim biljno ulje. Pržim i miješam se u vrijeme, ne dopuštajući da proizvodi izgore. Slanje prolaza u juhu.
  6. Kuhajte 5 minuta, izvadite iz peći. Dodam za miris komad češnjaka koji se trlja u malom ribežu.

Kako napraviti juhu od gljiva

sastojci:

  • Voda - 2 l,
  • Meso na kosti - 600 g
  • Šampinjoni - 200 g,
  • Mrkva - pola voća,
  • Krumpir - 6 stvari,
  • Luk - 1 glava,
  • Grasak od crnog papra - 5 komada,
  • Lovorov list - 2 stvari,
  • Sol, bosiljak, vrhnje - po želji.
Priprema:
  1. Meso je temeljito moje. Šaljem ga u tavu 2 sata. Nakon kuhanja ugasim vatru, ne dopuštajući jako kuhanje vode. Skidam pjenu.
  2. Kuhanje povrća za juhu od gljiva. Odrezujem krumpir na kockice, gnječim mrkve u velikom ribežu, ogulim luk, ali ih ne rezam. Gljive izrezati na tanjure.
  3. Iz bujona izvadim meso, šaljem u krumpir kapaciteta, cijelu glavu luka, naribanu mrkvu. Nakon što su krumpiri spremni, sipam crni papar, gljive, lovor. Kuhajte 10 minuta.
  4. Slanu juhu, izvadite kuhani luk i lovorov list. U gotovom jelu njihova prisutnost je opcionalna, jer daju ugodnu aromu.

Juha se najbolje poslužuje svježa. Stavio sam na stol, ukrašen bosiljkom i žlicom nemasnog kiselog vrhnja.

Goveđa juha u goveđoj juhi

Idemo zajedno kuhati tradicionalno prvo jelo istočnih Slavena, dizajnirano za 10 obroka. Ispostavit će se vrlo ukusno. Pokušajte!

sastojci:

  • Mesna juha (prekuhana) - 2 l,
  • Bijeli kupus - 150 g,
  • Luk - 2 stvari,
  • Krumpir - 6 gomolja,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Cikla - 1 komad,
  • Sok od rajčice - 200 g,
  • Biljno ulje - 50 ml,
  • Šljive - 3 stvari,
  • Češnjak - 3 kriške,
  • Sol, začini - po želji.
Priprema:
  1. Spreman juha izli u tavi. Upali vatru.
  2. Čistim repu i mrkvu, trljam na ribež.
  3. Zalijevanje mješavine povrća mrkve i luka. Prvo, pržite luk u biljnom ulju, dobro miješajući. Dodajte mrkvu. Kuhati do zlatnog luka. Na kraju, dodajte polovicu ribane repe, sipajte sok od rajčice, smanjite toplinu na minimum i trup.
  4. Preostale nasjeckane repe se uliju u vrelu juhu zajedno s narezanim krumpirom.
  5. Nakon 7-10 minuta kuhanja dodajem krumpiru usitnjeni dio glave kupusa.
  6. Kada se kuhaju svi sastojci borschha, bit će vrijeme za suhe šljive, suho voće, koje će jelu dati izvanredan okus. Temeljito mina, izrezati na 4 dijela svaki i poslati juhu. Biber i sol po želji. Uzimam poseban tisak (tisak češnjaka) i preskočim 2 kriške.
  7. Ugasi juhu. Dajem mu da se kuha 20 minuta, čvrsto zatvarajući poklopac. Posluživanje juhe na stolu.

Kuhanje lagane juhe od đurđica

sastojci:

  • Goveđa juha - 4 l,
  • Krumpir - 4 velika gomolja,
  • Jaja - 2 komada,
  • Kislica - 1 hrpa,
  • Pavlaka - 50 g,
  • Kopar, peršin, sol - po želji.
Priprema:
  1. Stavio sam na peć spreman bujon. Skuham na srednjoj vrućini.
  2. U zasebnoj posudi kuham 2 jaja 8-10 minuta.
  3. Čistim krumpir, izrezati na male kockice. Slanje povrća u vrelu juhu. Donosim krumpire u stanje pripravnosti.
  4. Kiseljak i drugi zeleni (celer, peršin ili kopar). Sipam u juhu.
  5. Kuhajte 5 minuta, zatim dodajte jaja, isjeckana na ribež.

Lagana kisela juha poslužena s kiselim vrhnjem. Vrh može biti ukrašen polu kuhanim jajima.

Juha od krumpira

sastojci:

  • Voda - 3 l,
  • Govedina - 400 g,
  • Krumpir - 3 komada,
  • Mrkva - 2 komada,
  • Luk - 1 komad,
  • Češnjak - 2 klinčića,
  • Rajčica - 2 komada,
  • Biljno ulje - 1 žlica,
  • Sol, crni papar grašak, zelje - na okus.
Priprema:
  1. Goveđa juha pripremljena ranije, filtrirana kroz najlonsko sito, stavila sam na tanjur.
  2. Čistim i rezam povrće. Počinjem s gomoljima krumpira i mrkve. Odrezao sam jednu mrkvu na kriške i ostavio drugu za zazharki.
  3. Slanje isjeckanog krumpira i mrkve u bujonu (treba kuhati nježno).
  4. Čistim luk i narezujem na kolutove, mrkvu, trljam na velikom ranu. Šaljem povrće da se prži u biljnom ulju. Srednja vatra, vrijeme kuhanja - 2-3 minute uz stalno miješanje.
  5. Radim rajčicu za juhu. Očistim povrće od kože, izrežem na male kockice. Šaljem miks od mrkve i luka. Samo na kraju dodajte sol. Pokrijte poklopcem, uključite minimalnu vatru i trup 8 minuta.
  6. Prilikom pripreme pasulja kuhali su se krumpir i mrkva. Prolio sam kuhano povrće. Dodam papar, bacam Lavrushku. Isečem češnjak kroz tisak i pošaljem ga u juhu. Kuhajte 10 minuta.

Mirisna i bogata juha od krumpira s rajčicama je spremna. Poslužite na stolu, pospite povrće i pospite žlicom kiselog vrhnja. Jedite na zdravlje!

Kako kuhati juhu od graha

sastojci:

  • Goveđa juha - 1,5 l,
  • Grah - 300 g,
  • Krumpir - 3 stvari,
  • Luk - 1 glava,
  • Crni papar - 4 graška,
  • Lovorov list - 1 komad,
  • Sol, peršinov korijen - na okus.
Priprema:
  1. Da ubrzam proces kuhanja juhe, sipam grah u večernjim satima hladnom vodom i ostavim da se namočim.
  2. Ujutro operite grah, prelijte toplom vodom i kuhajte dok se pola ne skuva. Ocijedite vodu, ulijte toplu govedinu. U bujon (u potpunosti) bacam čorbu s lukom. Prokuham.
  3. Čistim krumpir. Izrežem na komade i pošaljem juhu. Očistim korijen peršina i izrežem ga. Bacite u tavu. Mesna masnoća s grahom i ostatak sastojaka kuha se na srednjoj vrućini.
  4. Dodajte začine i sol juhu 5 minuta prije kraja kuhanja.
  5. Isključite štednjak, dajte juhu "dohvat" 30-40 minuta.
  6. Pripremljeno jelo ukrašavam povrćem i kiselim vrhnjem.

Dijetalna juha u goveđoj juhi s graškom i cvjetačom

Lagana i nevjerojatno zdrava ljetna juha s goveđom juhom i svježim povrćem.

sastojci:

  • Goveđa juha - 1,5 l,
  • Mrkva - 2 komada,
  • Korijen celera - 130 g,
  • Karfiol - 320 g,
  • Zeleni grašak - 200 g,
  • Krumpir - 1 komad,
  • Lovorov list - 1 stvar,
  • Zeleni luk - mala hrpa,
  • Sol, papar - po želji.
Priprema:
  1. Prethodno kuhana juha na pulpi stavite na peć na srednju toplinu.
  2. Poslao sam nakon kuhanja kockastog krumpira i nakon 10 minuta cvjetaču, rastavio u cvatove. Vatra se smanjuje.
  3. Na tavi prolazim usitnjeni luk, naribanu mrkvu i sjeckani celer uz minimalnu količinu biljnog ulja. Stalno se miješajte. Bacite posudu s juhom.
  4. Nakon 5 minuta stavite grašak.
  5. Kuhajte juhu dok ne skuhate sastojke. Dodajte sol i začine. Ugasite vatru, dajte juhu od povrća da inzistira. 20 minuta je dovoljno. Poslužite na stolu, izli na vrhu raspadnutog zelenog luka.

Pravilno kuhana goveđa juha izvrsna je baza za juhu. Iz juhe ispada izvrstan u okus i nutritivne kvalitete jela. Glavna stvar je da juha treba imati transparentnu boju i ugodan okus. Sljedeće - pitanje tehnologije. Koristite recepte iz mog članka i udovoljite domaćinstvu raznim prvim tečajevima, pokazujući vještine dobre domaćice i kulinarskog talenta.

Sretno!

Pogledajte videozapis: NAJBOLJE KNEDLE OD GRIZA U DOMACOJ PILECOJ SUPI BY MERSA (Travanj 2020).

Ostavite Komentar