Kako napraviti kvas od breze SAP - 5 korak-po-korak receptima

Pjenasto piće s dodatkom breze soka ponos je nacionalnog pića. Recept su izumili Slaveni. Od davnina je vrijedno stablo obožavano, a eliksir je dodan ne samo kvasu, već i vinu, med. Na njegovoj je osnovi nastao legendarni skit Berezovitsa.

Klasični breza s ječmom

Kvaš na breza sok od ječma je izvor hranjivih tvari i vitamina. Ima okus običnog kvasa s kvascem. Proces kuhanja je jednostavan, traje najmanje vremena.

sastojci:

  • Sok - 3 l,
  • Ječam - 100 g
Priprema:
  1. Svježi sok od breze pažljivo se filtrira od lišća, kore i drugih stranih prirodnih "darova". Za to koristim gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Hladit ću se dva dana.
  2. Osušio sam ječam u tavi. Okus pića izravno ovisi o vremenu pečenja. Ako se neobrađena zrna još malo podupiru, budući kvas će izaći s gorčinom. Za osjetljiv okus, lagano pržite ječam tako da žitarice imaju zlatnu boju.
  3. U pročišćenom i ohlađenom soku izlijem žitarice umotane u gazu radi lakšeg snalaženja.
  4. Inzistiram na kvasu na toplom mjestu. Tijekom zrenja promiješajte 2 puta dnevno. Nakon 3-4 dana, kvas će potamniti, dobiti naglašeni okus zrna.
  5. Procijedite, u boci.

Kvas od breze soka i sušenog voća

sastojci:

  • Sirova breza - 2,5 l,
  • Suho voće - 150 g.

Priprema:

  1. Suhe plodove operite u tekućoj vodi nekoliko puta. Ja ga ne natapam, već ga odmah stavim u unaprijed pripremljenu posudu.
  2. Sipam brezu, pokrijem ručnikom ili višeslojnom gazom.
  3. Za fermentaciju, trebate toplinu.

Kvaš iz breze soka s medom

sastojci:

  • Breza "Suze" - 5 litara,
  • Svježi kvasac - 50 g,
  • Limun - 1 komad,
  • Med - 100 g,
  • Grožđe - 3 stvari.
Priprema:
  1. Procijedite kvas kroz gazu. Ulijte kvasac s malom količinom vode - 40-50 ml.
  2. Stisnite sok od svježeg limuna.
  3. Miješam tekućine, dodam med, sipam kvasac.
  4. Uzimam bocu od 5 litara, na dnu sam stavio nekoliko stvari od sušenog grožđa.
  5. Sipam piće, čvrsto zatvaram poklopac. Smjesu od breze i meda stavim na hladno mjesto.
  6. Nakon 3 dana kvas je spreman za jelo.

Kako kuhati kruh kvas na breza "suze"

sastojci:

  • Sok - 3 l,
  • Suhi kvasac - 1 g,
  • Raženi krekeri - 300 g,
  • Šećer - 1,5 žlice.

Priprema:

  1. U posudu prelijem prethodno filtrirani sok, pospite šećer i dobro promiješajte. Dodajte kvasac za začinski okus. Da bi piće bilo mekše i manje srdačno, možete staviti samo rakiju. Koristim i kruh i kvasac.
  2. Odlazim inzistirati tijekom dana. Izlažu se na toplom mjestu.
  3. Sipanje pića u limenke ili boce, pažljivo isušivanje. Stavio sam pohranjen u hladnjak.

Koristim ga kao osvježavajuće osvježavajuće piće i okrochekoy osnovu. Koristite recept za zdravlje!

Kuhanje breze kvasa s narančom

sastojci:

  • Breze "suze" - 2,5 litara,
  • Narančasta - 1 komad,
  • Šećer - 1 šalica,
  • Grožđice - 25 grama,
  • Melissa i Mint - nekoliko grozdova,
  • Kvasac - 10 g.
Priprema:
  1. Očistim naranču, izrezati na kriške. Kvasac mijesiti s malo šećera. Šaljem smjesu u staklenku, bacam grozdove svježe trave, sjeckanu naranču i preostali šećer.
  2. Promiješati, zaliti sok. Stavio sam na toplo mjesto. Za kuhanje će trajati od 2 do 4 dana, ovisno o temperaturi.
  3. Gotov proizvod je punjen. Koristim spremnike od 0,5 litara. U svakom od njih izlijem nekoliko trikova grožđica za okus. Šaljem u hladnjak na skladište.
  4. U jednom danu, breza kvas će "sazrijevati" i može se koristiti kao bezalkoholno piće ili neobična baza za okroshku.

Prednosti i štete od kvasa iz breze soka

Korisna svojstva

Klasični napitak s kruhom sadrži veliki broj probiotičkih bakterija koje blagotvorno djeluju na aktivnost gastrointestinalnog trakta i imunitet organizma. Korištenje breze sok umjesto filtrirane vode samo povećava pozitivan učinak. Sadržaj soli magnezija, kalija, mangana, željeza, aluminija i drugih korisnih sastojaka ima blagotvoran učinak na cjelokupno stanje tijela.

Piće okrepljuje, osvježava i tonizira, koristi se kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade, u proljeće nedostatak vitamina, itd.

"Suze" izvornog ruskog stabla sadrže prirodne branitelje imuniteta - fitoncide. To su aktivne tvari koje na prirodan način inhibiraju razvoj bakterija koje proizvode biljke.

Kvasa na bazi breze koristi se kao zamjena za skupu kozmetiku. Napravi masku za pomlađivanje. Proizvod se nanosi na lice nakon kupanja i ostavi na pola sata. Tada se prirodna maska ​​ispere vodom. Iz kvasa se izrađuje sredstvo za jačanje kose, koje je pogodno za normalne i masne kovrče.

kontraindikacije

U umjerenim dozama, piće je bezopasno. Gastritis i druge upale sluznice su kontraindikacija za čestu uporabu. Zabrana konzumiranja je alergija na pelud breze, što je rijetko.

Pokušajte napraviti mirisnu i okrepljujuću pjenušavu napitak s breskim sokom kod kuće prema jednom od recepata spomenutih u članku. Rezultat će premašiti očekivanja. Dobit ćete vrijedan proizvod s ugodnim blagim okusom, blagotvornim za tijelo.

Pogledajte videozapis: DOKTORI U ŠOKU!!! EVO ŠTO SVE LIJEČI ČIČAK! (Studeni 2019).

Ostavite Komentar