Kako kuhati ječam na vodi brzo, bez namakanja, u sporom štednjaku

Razmotrimo kako kuhati ječam na vodi kod kuće kako bi dobili ukusnu, dobro probavljivu i superementalnu prehranu koja će oduševiti vaše domaćinstvo.

Klasični recept za ječam na vodi

Prema tradicionalnoj recepturi, ječma kaša kuha se u mlijeku. U ovom slučaju, jelo je visoko kalorično, gusto i vrlo hranjivo. Voda je odlična alternativa za hostese kojima je stalo do vitkih oblika. Kaša kuhana bez mlijeka je brza, mrvljiva i lagana, s umjerenom energetskom vrijednošću.

sastojci:

  • Ječam - 1 šalica,
  • Voda - 1,25 l,
  • Maslac, sol - po želji.

Priprema:

  1. Moj ječam u hladnoj tekućoj vodi. Oslobodim se stranih predmeta, ljuski i ljuske zrna. Postupak provodite nekoliko puta dok voda ne postane prozirna.
  2. Stavim vodu da prokuha. U tavu izlijem temeljito oprane žitarice i pošaljem da prokuha. Dodajte ulje za nekoliko minuta, sol - na kraju kuhanja.
  3. Da biste utvrdili spremnost, preporučujem povremeno promiješati kašu, okusiti je. Kuhajte na srednjoj vatri najmanje 40 minuta.
  4. Izvadim tavu iz peći. Postavio sam posudu kako čamim, zatvarajući poklopac i prekrivajući ga debelom tkaninom na vrhu. Ostavite 20 minuta.

Korisni savjeti. Točno vrijeme kuhanja ukusnog ječma na vodi teško je izračunati. Nalazi se u rasponu od 40-100 minuta. Vremenski faktor ovisi o vrsti posude, načinu kuhanja (na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici, itd.), Temperaturi kuhanja koju postavlja domaćica, vremenu nalijevanja zrna (ako je provedeno), vrsti, veličini, vrsti obrade ječma.

Brz način kuhanja ječma u mikrovalnoj pećnici

Krupa, podijeljena u prozirne pakete male veličine, omogućit će vam da kuhate ukusno i ukusno jelo u mikrovalnoj pećnici što je brže moguće. To košta više. S druge strane, ječam je pomaknut i potpuno je spreman za kuhanje.

sastojci:

  • Voda - 1 l,
  • Perlovka, pakirana u pakete
  • Soli.
Priprema:
  1. Uzimam vrećicu bisernog ječma ili nekoliko, ovisno o broju porcija, i stavim u staklenu posudu.
  2. Prelijte hladnom vodom, stavite u mikrovalnu pećnicu. Postavio sam snagu na maksimalnu vrijednost 10-15 minuta. Zatim smanjite temperaturu kuhanja. Kladim se na 20 minuta.

Kuhanje ječma s namakanjem

Namakanje je prirodni proces za žitarice, omekšava njihovu strukturu i povećava volumen. Postupak je jednostavan, zahtijeva 2-3 sata, pojednostavljuje daljnji postupak kuhanja, skraćuje vrijeme kuhanja. Pre-natopljene žitarice bolje se apsorbiraju u želucu.

sastojci:

  • Voda - 2,5 šalice,
  • Biserni ječam - 1 šalica,
  • Crveni luk - 1 stvar,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Bugarski papar - 50 g,
  • Češnjak - 1 kriška,
  • Sol - 1 mala žlica,
  • Lovorov list - 2 komada,
  • Kurkuma - pola žličice,
  • Peršin, kopar - po želji.

Priprema:

  1. Glavni sastojak posude perem i natapam u vodi. Odlazim 2,5 sata.
  2. Onda šaljem žitarice u lonac pod tlakom, sipam vodu, baci moju lavrushku. Sol, stavite kurkumu.
  3. Zatvorite poklopac i pustite da proključa. Nakon vrenja pod tlakom. Nakon 15 minuta, izvadite ekspres lonac iz vatre. Dajem kašu da ode za nekoliko minuta. Povratak na štednjak na sporoj vatri, spuštanje pritiska.
  4. Kuhanje u prženju. Trljam mrkve, četku i izrežem luk, pržim smjesu povrća u tavi. Na kraju stavite papar i sjeckani češnjak.
  5. Zazharku dodajte u ječam. Dobro promiješajte, malo kuhajte i poslužite.
  6. Pripremam jelo ukrašavam svježim povrćem.

Korisni savjeti. Ekspres lonac nije najprikladnija opcija za spremanje kuhane hrane. Stavite posudu u tavu.

Kuhanje ječma bez namakanja

Recept koristi jedan trik. Da bismo ječam učinili mrvljivijim i bez troškova dodatnog vremena (3-4 sata za namakanje), koristimo termos.

sastojci:

  • Ječam - 1 šalica,
  • Voda - 1,5 l,
  • Soli.
Priprema:
  1. Parenje žitarica u termosici. Prelijte toplom vodom, pospite ječam i ostavite pola sata.
  2. Natečene žitarice se šire u tavi. Sipam litru volova i postavljam maksimalnu snagu na peći.
  3. Nakon vrenja smanjim vatru. Zatvorim poklopac i kuham dok ne budem gotov 35 minuta.
  4. Nakon isparavanja vode, dodajte sol i maslac. Ponovo zatvorite poklopac i dajte infuziju ječma.

Krhki ječam s lukom i špinatom

Napravimo neobično jelo s karameliziranim lukom na vinu. Pripremljen na vodi, ne zahtijeva puno truda i vremena. Svakako pokušajte kuhati s ovim receptom. Domaćinstva će biti iznenađena kombinacijom proizvoda, izuzetnim okusom ječma, prekrivenim drugim dijelovima vještog jela.

sastojci:

  • Voda - 2 l,
  • Biserni ječam - 160 g,
  • Lukovica - 175 g
  • Svježi špinat - 500 g,
  • Suho bijelo vino - 55 ml,
  • Maslac - 55 g,
  • Grožđe - 35 g,
  • Pinjoli - 35 g.

Priprema:

  1. Natopite ječam 12 sati. Zatim nastavite s postupkom kuhanja.
  2. Ulijte žitarice 2 litre svježe vode i posudu postavite na vatru. Brzina kuhanja ovisi o veličini zrna, vremenu namakanja i podešenoj temperaturi. Kuham na srednjoj vatri, onda mučim sporo. Kuhanje traje 80-100 minuta. Na kraju dodajte ulje i sol.
  3. Dok je glavni prilog kuhanje, ja radim povrće. Na laganoj vatri pržite sitno isjeckan luk, dodajte suho grožđe i alkohol. Nježno se umiješajte. Čim je vino isparilo, bacao sam luk i grožđice na pinjole. Uklonjeno iz peći.
  4. Špinat pržite u tavi. Koristim maslac. Na kraju bacam sol.

Gotovo!

Korisni savjeti. Da bi poslužili jelo, za početak stavimo ječam u sredinu tanjura, stavimo špinat na vrh i oko rubova. U zaključku dodajte luk, pržen u vinu. Ispada da je originalan i vrlo ukusan!

Proporcije vode i zrnaca za kuhanje

Ako je malo kulinarskog iskustva i još niste imali vremena prilagoditi se novim kuhinjskim priborom, kada kuhate kašu na ječmu morate se pridržavati utvrđenih razmjera.

Namočene žitarice vriju bolje od ispiranja pod normalnom vodom. U prosjeku 40-50 minuta. Za mrvljivo stanje, potrebno je sipati žitarice u omjeru od 1 do 2,5 (kaša na vodu). Da bi se dobila viskozna i viskozna kaša, uzmite brzinu od 1 do 4.

Kuhanje ječma u laganom štednjaku

sastojci:

  • Kruške - 2 čaše,
  • Luk - 1 komad,
  • Pileća juha - 0,5 l (može se zamijeniti običnom vodom),
  • Biljno ulje - 2 velike žlice,
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Sol, papar i svježe bilje - na okus.
Priprema:
  1. Da biste skratili vrijeme kuhanja, žitarice namočite preko noći. Ostavi se na miru.
  2. Ujutro sam stavio piletinu od gulaša za juhu. Ako nema vremena za zbrinjavanje s masnoćom, uzmite običnu vodu.
  3. Počnite kuhati povrće. Uključujem način "pečenje" za prženje u biljnom ulju sitno sjeckani luk. Nakon 8 minuta kuhanja dodajte ječam. Dobro promiješajte. Kuham 7 minuta.
  4. Ulijte vruću juhu na temelju pilećeg mesa, izrezanog papra, soli. Poslao sam sastojke u spori štednjak. Zatvaram poklopac i čekam da tajmer radi, postavljen na 15 minuta.
  5. Trljam sir na finom rende. Dodam u posudu i prevedem kuhinjski aparat u način "Grijani". Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Kuhanje videozapisa

Spreman biser ječma ima viskoznu konzistenciju, nježan okus, veliku količinu hranjivih tvari. Bit će to izvrstan dodatak ribi ili mesu.

Vojska Perlovka

sastojci:

  • Voda - 5 čaša,
  • Ječam - 2 šalice,
  • Svinjetina - 2 banke,
  • Češnjak - 4 klinčića,
  • Sol, papar - po želji.

Priprema:

  1. Operite žitarice u vodi. Ponavljam jednostavan postupak nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Blago osušite žitarice u tavi. Ne koristim ulje, vatra nije jaka. Prije prženja kaša će biti mrvljena i nježna.
  2. Šaljem ječam u posudu, sipam vodu.
  3. Otvaram banke s gulašem. Svinjetina, pre-sjeckani, možete "crijevo" pravo u banci, proširila na tavi, uključite srednji požar. Dodajte usitnjeni češnjak, sol.
  4. Stalno se miješajte. Čekam da mesna mješavina ispari.
  5. Šaljem gulaš na natečenu kašu, pažljivo promiješaj. Postavio sam malu vatru, uključio tajmer za 20 minuta.
  6. Skinuo sam s vatre. Čvrsto zatvorite poklopac, a na vrhu - ručnik. Kaša mora biti "dosegnuti". Čekam 30 minuta.

Kako kuhati ječam na vodi za ribolov?

Kruška se koristi kao ukusan mamac i mirisni mamac. Pomaže u hvatanju deverika, lovora, šarana, šarana i drugih vrsta riba. Razmotrite dva recepta za ječam za ribolov. Poštovani ribari, imajte na umu.

mamac

sastojci:

  • Voda - 1,5 l,
  • Šećer - 5 g,
  • Sol - 5 g
  • Ječam - 1 šalica,
  • Proso - 1 šalica,
  • Biljno ulje - 1 žlica.
Priprema:
  1. Ulijte ječam sa 1,5 litara vode. Kuhajte 20 minuta, dodajte drugi križ. Sol, prelijte šećerom.
  2. Smanjite temperaturu. Miješati na laganoj vatri 40-50 minuta. Ja se povremeno miješam. Dodajte preljev od suncokretovog ulja. Skini peć, ohladi.

nos

sastojci:

  • Voda - 1 l,
  • Ječam - 1 šalica,
  • Manka - 1 žlica,
  • Med - 1 žličica.

Priprema:

  1. Sipajte vodu od žitarica. Kuhajte 30-40 minuta na srednjoj vatri. Na kraju se smanjuje na malu. Raširite po tanjuru. Sušim se.
  2. Sipam na vrh griz. Dodam med ili biljno ulje.

Nozzle ready. Upotreba meda kao prirodne arome važna je za ljetni ribolov. Zimi se ne preporuča uporaba meda i ječma.

Pogodnosti za ječam za zdravlje

Ječam je zasićen korisnim mikroelementima i vitaminima, dajući izglede drugim žitaricama, primjerice proso i rižu za određene korisne tvari. Sastav trave sadrži:

  • tiamin (BI);
  • riboflavin (B2);
  • pantotenska kiselina;
  • drugi vitamini B skupine;
  • vitamin E;
  • kalij;
  • fosfor.

Sadržaj hranjivih tvari blagotvorno djeluje na mentalnu aktivnost, jača imunološki sustav, njeguje kosu i kožu, smanjuje vjerojatnost vaskularnih bolesti. Kaša pomaže kod problema s probavnim traktom. Omotavanje zaštitnog učinka žitarica pomaže kod pogoršanja želučanog ulkusa, pankreatitisa, kolitisa. Koristite kašu kao profilaktičku i dodatak esencijalnim lijekovima koje preporučuju iskusni liječnici i navijači tradicionalne medicine.

Ječam - žitarice s visokim sadržajem biljnih proteina, hranjiv proizvod, skladište vitamina i minerala. Govoreći o prednostima žitarica može biti dugo vremena, ali je bolje provesti vrijeme pripremajući ukusno jelo, čak i na vodi kod kuće. Koristite korak po korak recepte predstavljene u članku, nadopunite ih ili ih promijenite ako želite, predstavite nove ideje, oduševite voljene mirisnim i hranjivim žitaricama i složenim prilozima.

Sretno kuhanje!

Pogledajte videozapis: Varivo od poriluka - Fini recepti (Studeni 2019).

Ostavite Komentar