Kako kuhati kolače od svježeg sira u tavi, s grizom, u pećnici

Prije dijeljenja nekih zanimljivih recepata za izradu kolača od svježeg sira u tavi ili u pećnici, želim napomenuti da svaka kulinarska remek-djelo ima svoju priču.

Najukusniji recept

Neki ljudi dan započinju šalicom čaja, drugi preferiraju sendviče, a neki ne jedu ništa. Ujutro pokušavam usrećiti svoje domaćinstvo brzim užicima, uključujući ukusne kolače od sira.

sastojci:
  • Tvrdi sir - 500 g
  • Jaja - 1 kom.
  • Brašno - 0,5 šalice.
  • Šećer - 2 žlice. l.
Priprema:
  1. Nježna skuta može se odmah upotrijebiti za gnječenje. Suha i elastična neće spriječiti pre-mljevenje, preskočiti kroz grater ili samljeti u miješalici sa svježim vrhnjem.
  2. Dodajte jaja i šećer, pomiješajte i dodajte brašno u porcijama. Rezultat je meko, ne ljepljivo tijesto iz kojeg se formira "log".
  3. Pomoću noža, praznog moda s malim tanjurima i rukama, svakom dajemo okrugli oblik.
  4. Svaka gredica se uvalja u brašno i prži na maslacu dok se ne pojavi uzorak kore.

Savjetujem vam da stavite na tanjur pet sira u obliku cvijeta, au sredini stavite žlicu kiselog vrhnja, meda ili kondenziranog mlijeka. Zalijevanje neće spriječiti "pokrivanje" šećera u prahu.

Dijetalni kolači od sira s grizom

Čak će i neiskusna domaćica napraviti domaću poslasticu. U isto vrijeme, tradicionalni sastojci koji čine visokokaloričnu posudu zamjenjuju se dijetalnim analozima.

sastojci:
  • Svježi sir bez masnoće - 2 pakiranja.
  • Jaja - 1 kom.
  • Griz - 1 čaša.
  • Šećer.
Priprema:
  1. U pomno izmiješan nisko-masni svježi sir dodajte jaje i pomiješajte. Uronjeno ulazi u krupicu od koje se pravi klasični mannički kolač. Dodajte šećer po svom ukusu ili omiljene bobice.
  2. Budući da sastav ne uključuje brašno, valjanje kuglica je problematično. Mali trik: Podmažite ruke s nekoliko kapi biljnog ulja. Stavite žlicu tijesta na dlan, uvaljajte ga u kuglu i lagano se zaljubite kako biste napravili ravnu palačinku.
  3. Kuhani kolači s niskim udjelom masnoće mogu se kuhati na pari, u pećnici ili u laganom štednjaku. U prvom slučaju kuhajte pola sata, ali ne biste trebali računati na zlatnu koru. U slučaju pećnice, vrijeme kuhanja ne prelazi 30 minuta, a maksimalna temperatura je 180 stupnjeva. Uz lagani štednjak mnogo je lakše aktivirati način kuhanja i postaviti tajmer na 25 minuta.

Cheesecakes s grizom - idealno za gurmana koji želi izgubiti na težini. Ova ukusna i dijetalna poslastica zadovoljit će gastronomske potrebe i neće ostaviti traga u obliku masnih naslaga.

Kuhanje bujnih kolača

Glavni vrhunac poslastice su jednostavni sastojci. Ali rezultat će šokirati svakoga tko ima sreće da ih isproba.

sastojci:
  • Tvrdi sir - 500 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Manca - 0,5 šalice.
  • Kukuruzna brašna - 0,5 šalice.
  • Tijesto za pecivo - 0,5 žličice.
  • Sol i cimet.
Priprema:
  1. Da bismo dobili bujne kolače od sira, stavljamo svježi sir u gazu, dobro stisnemo i prođemo kroz sito.
  2. Dodajte jaja, prstohvat cimeta, malo soli. Ako ste slatki zub, u ovoj fazi unesite šećer po ukusu.
  3. Dodajte kukuruznu brašnu, sitnozrnatu krupicu i prašak za pecivo u masu skute. Nakon miješanja, možete sigurno formirati kuglice. Ako nema praška za pecivo, soda će je zamijeniti. Glavna stvar je da ne pretjerati, inače gotov jelo će dobiti neugodan okus.
  4. Stavite žlicu ili dva tijesta na dlan, zavijte loptu i lagano je pritisnite rukama. Uvaljajte u brašno i uklonite višak. Isto učinite s preostalim tijelom.
  5. Ulijte malo ulja u prethodno zagrijanu posudu i pržite kolače po želji sa svake strane do zlatno smeđe. Kuhajte pod pokrićem na laganoj vatri.

Vrući kolači od sira su nježni, prozračni i nevjerojatno bujni. Čak i ako desert ostane u hladnjaku do jutra, okus se neće pokvariti, ali konzistencija će postati gusta. Što podnijeti, odlučite sami. To može biti vrhnje, džem, čaj ili sok od brusnice. U ovom slučaju, preporučujem da vas vode osobni ukusi.

Kako napraviti kolače u pećnici

Sir je divan proizvod od kojeg su napravljeni kolači od sira, knedle, složenice, kolači od sira i kolači od sira. Koja je tajna uspjeha jela? Desert, pečen u pećnici, je nježan i sočan. A ako u sastav dodate malo vanilije, tretman će dobiti izraženu, ukusnu i slatkastu aromu.

sastojci:
  • Tvrdi sir - 300 g
  • Šećer - 100 g
  • Brašno - 100 g
  • Žumanjci - 2 kom.
  • Sol, vanilin.
Priprema:
  1. Sir skuhajte vilicom i dodajte malo soli. Dodajte šećer, vaniliju, žumanjke i brašno.
  2. Nakon miješanja dobit ćete gusto tijesto. Napravite male kolače od sira. Za izradu jednog komada uzeti ne više od jedne žlice mase. Da biste lakše radili, ruke prethodno navlažite rukama ili četkom uljem.
  3. Dno ladice koju koristite je prekriveno pergamentom. Lagano namažite pergamentni papir i stavite praznine. Pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.

Prije posluživanja na stolu, preporučam nadopuniti tretman kiselim vrhnjem, svježim bobicama ili čokoladnim sirupom. Ovi dodaci omogućit će ukusu da se u potpunosti otkrije. Koristite lišće metvice za dekoraciju, a prirodni sok je pogodan kao piće.

Pogledajte videozapis: Palenta iz pećnice s mini rajčicama - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2019).

Ostavite Komentar