Kako kuhati mrvljiv janjeći pila

Pilaf je omiljeno jelo mnogih ljudi, ali ne i svaka kućanica odluči kuhati klasični janjeći pila kod kuće, jer proces nije jednostavan. Kako kuhati ružičasti uzgojni janjeći pilaf? Saznajte više o tome u članku.

Kako kuhati janjeći pila

Ovaj klasični pilaf kuha se samo na bazi janjetine. Neki su se odlučili skuhati jelo, ali umjesto pilau dobiva se rižina kaša s mesom. I nisam uspio odmah, sve dok nisam naučio tehniku ​​pripreme janjećeg pila. Postigavši ​​rezultat, shvatio sam da će za dovoljno dobrih proizvoda biti potrebna hrabrost i raspoloženje.

sastojci:
  • Janjetina - 1 kg.
  • Luk - 800
  • Mrkva - 500 g
  • Riža - 800 g.
  • Vruća crvena paprika je mala kapsula.
  • Češnjak - 3 glave.
  • Biljno ulje - 0,5 litara.
  • Šafran, žutika, sol, kurkuma.
Priprema:
  1. Isperite janjetinu i izrežite je na srednje komade, luk na pola prstena, a mrkvu na trake. Mrkva se može preskočiti kroz veliki ribež. Započnite s postavkama.
  2. Na vatru stavite kotao ili lonac s debelim dnom, dodajte ulje i zagrijte ga. Stavite meso u posudu, nakon pečenja janjetine stavite u zdjelu.
  3. U preostalom ulju u kotlu pržite luk, dodajte mrkvu, a nakon nekoliko minuta ulijte meso i napunite ga toplom vodom tako da prekrije sadržaj posude.
  4. Dodajte začine, dodajte sol i papar. Nakon čekanja na kuhanje, vijak vatru, pokriti posuđe s poklopcem i pirjati na sat.
  5. Pirinčanu janjetinu s povrćem dodajte riži, gladite i zalijte vodom tako da je tri centimetra viša od žitarica. U ovoj fazi povećajte vatru na maksimum, a pet minuta nakon ključanja smanjite na prosječnu razinu.
  6. U riži napravite nekoliko dubokih rupa, spustite cijele glave češnjaka, pokrijte posuđe poklopcem i isključite toplinu. Dvadeset minuta kasnije poslužite pilav stolu, postavljen na veliku tanjur i ukrašen zelenilom.

Ne znam jeste li morali koristiti ovaj recept. U konačnici, pilaf je savršen. Isprobajte ga u praksi što je prije moguće.

Kuhanje vegetarijanskog pila od povrća

Čak i početnički kuhar zna da je pilav orijentalno jelo od janjetine, riže i začina. To ne znači da vegetarijanci i ljudi koji poste ne mogu uživati ​​u okusu i okusu poslastice. Da biste to učinili, umjesto mesa, stavite povrće u pilav. Rezultat je jelo koje karakteriziraju zdravstvene prednosti.

sastojci:
  • Riža - 2 šalice.
  • Mrkva - 5 kom.
  • Luk - 3 glave.
  • Rajčica - 2 kom.
  • Slatka paprika - 2 kom.
  • Češnjak - 2 klinčića.
  • Biljno ulje, kurkuma, papar, korijander i sol.
Priprema:
  1. Najprije pripremite rižu. Izvadite sapi i očistite ga od smeća. Nakon nekoliko ispiranja u ledenoj vodi, napunite rižu kipućom vodom i ostavite da se namoči.
  2. Propisano povrće, oprati, oguliti i nasjeckati. Umutite rajčice na trenutak u kipuću vodu, uklonite kožu, uklonite sjeme i usitnite.
  3. U kotlu prelijte biljno ulje, zagrijte i pržite češanj češnjaka. Bacite češnjak, au kotao pošaljite začine i pržite.
  4. Nakon začina u kotlu, stavite luk. Kada postane prozirna, dodajte ostatak povrća, dodajte sol i papar i lagano krčkajte.
  5. Stavite rižu presavijenu u cjedilo preko pirjanog povrća, poravnajte i ulijte kipuću vodu preko granulacije za tri centimetra. Nakon kuhanja pokrijte kotao poklopcem, smanjite toplinu i kuhajte pilav trećinu sata.
  6. Nakon isteka vremena umetnite u žlijeb nekoliko nazubljenih češnjaka češnjaka. Oni će pružiti nevjerojatan okus plivanju. Ostaje da se dovede do spremnosti ispod poklopca. Trajat će četvrt sata.

Gotovo jelo izvadite iz topline, promiješajte. Ako želite, dodajte malo soli i pospite ljekovitim biljem. Poslužujem za stol zajedno s krumpirom od češnjaka.

Kako napraviti slatki mršavi pilav

Mnogi smatraju slatki pilav neobičnim jelom. Slatki recept popularan je u azijskoj regiji, gdje se priprema uz dodatak suhe šljive, suhe marelice ili grožđice. Predlažem opciju koja kombinira ove sastojke.

Lean pilaf sa suhim voćem privući će ljubitelje vegetarijanske i zdrave hrane, kao i drugih sladokusaca.

sastojci:
  • Riža - 2 šalice.
  • Prunes, suhe marelice, grožđice - 0,5 šalice svaki.
  • Maslac - 100 g.
  • Šećer, cimet i klinčići.
Priprema:
  1. Operite žitarice od riže i namočite u toplu vodu dva sata, dodajući prstohvat soli. Ocijedite vodu i ponovno isperite griz.
  2. Stavite tavu na štednjak, ulijte tri litre vode i pustite da proključa, nakon dodavanja žličice soli. Umutite rižu u kipuću vodu i kuhajte deset minuta. Nakon stražnjice, preklopite na cjedilo i isperite.
  3. Očistite prokuhanu vodu i pržite na maslacu sa šećerom i začinima. Nekoliko minuta je dovoljno. Ostaje kombinirati rižu s pečenim sušenim voćem i miješati.

Preporučujem posluživanje na velikom jelu, posuto cimetom. Ako želiš slatko, uzmi med. Mislim da će djeca biti oduševljena takvom poslasticom.

Kako kuhati pilav u laganom štednjaku

Model multicookera ne igra nikakvu ulogu, kao i prisutnost posebnog moda "plov". Glavno je kupiti svježe meso. Naučili ste tehnologiju izrade uzgajivačkog pilafa od janjetine. Sada napravite jelo na bazi piletine.

sastojci:
  • Pileća bedra - 0,25 kg.
  • Riža - 2 šalice.
  • Luk - 1 glava.
  • Mrkva - 1 komad.
  • Voda - 5 čaša.
  • Sol, začin za pilav, papar.
Priprema:
  1. Skinite kožu s bedara i uklonite kost, a meso izrežite na komade. Filet će isto tako učiniti, ali s njim će se posudica isušiti.
  2. Luk ogulite na kockice i slamnate mrkve. Ja ne preporučujem preskakanje mrkve kroz ribe, inače će kaša ispasti.
  3. Pošalji sjeckano povrće s mesom u spor štednjak, dodajte malo biljnog ulja i aktivirajte način prženja petnaest minuta. Tijekom tog vremena, sastojci su porumenjeni.
  4. Isključite način prženja i dodajte začine i papar solju u zdjelu uređaja. Nakon temeljitog miješanja stavite rižu na vrh i ulijte je u vodu.
  5. Ostaje zatvoriti poklopac i aktivirati način pilava. Na kraju programa otvorite poklopac i promiješajte.

Ne znam trebate li kuhati pilav u laganom štednjaku. Ako pokušate, više se ne želite petljati s kotlovima i drugim jelima. Usput, pronaći ćemo tehnologiju kuhanja kupusa u laganom štednjaku.

Završni dio priče bit će posvećen povijesti bogatog Plova. Riž pilaf pojavio nakon što su bliskoistočni stanovnici ovladali princip uzgoja žitarica.

U nekim zemljama jelo se priprema od drugih žitarica. Postoji mišljenje da je Indija domovina pilava, čiji stanovnici pripremaju slične poslastice, samo bez mesa. Ta je ideja došla do Perzijanaca.

Pilaf je došao u Europu naporima Francuza. Bez recepta nisu zadržali svoju izvornost, pretvarajući jelo u kašu. Tek su početkom 19. stoljeća Europljani dobili pristup izvornim receptima.

Kuhari pripremaju pilaf pod otvorenim nebom na bazi janjetine i masnoće repa. Biljno ulje se ne koristi. Priprema - vrsta predstave u kojoj nema mjesta za žene.

Nadam se da ćete iskoristiti recepte i jela koja kuhate. Sretno u kuhinji i vidimo se uskoro!

Ostavite Komentar