Kako kuhati pečenu šunku kod kuće - 4 recepta

Teško je naći osobu koja namjerno odbija meso, privlači vid i miris. Jedini izuzeci bili bi pravi vegetarijanci. Pečena šunka je jelo koje se počelo kuhati u antici. U naše se vrijeme na stolovima često nalazi pečena šunka. Kako kuhati svinjetinu pečenu šunku kod kuće u pećnici naučit ćete u mom članku.

Domaća svinjska svinjska svinjetina recept

Sada ćete, dragi čitatelji, naučiti kuhati svinjetinu kod kuće. Recept koji ja dajem pomoći će da se napravi mekano i sočno meso, koje se ne stidi uključiti ni u novogodišnji jelovnik. Idemo.

sastojci:

  • svinjska pulpa - 1 kg
  • češnjak - 4-5 klinčića
  • senf - nekoliko žlica
  • šećer - 0,5 žličice
  • sol, lovorov list, čili i crna

Priprema:

  1. Svinjska pulpa pospite paprom i solju, zatim ga stavite na češnjak, narezane tanke kriške. Komad mesa lagano zamotan u foliju za hranu. Istovremeno pokušavam osigurati da se ploče češnjaka ne pomiču.
  2. Ostavljam buduće kuhano svinjetinu u tom stanju 40 minuta. Tijekom tog vremena, cijelo jelo je zasićeno aromom začinskih začina i češnjaka.
  3. Šaljem svinjetinu u tavu i pošaljem je u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Ispećem svih 60 minuta.
  4. Izvadim tavu iz pećnice, pažljivo trgam foliju i vraćam je natrag. Za ukusnu i zlatno-smeđu koru, povremeno zalijte meso sa sokom nastalim u foliji.
  5. Svinjetinu držim u pećnici oko 60 minuta. Nekoliko minuta prije nego što je meso spremno, raširite senf, a zatim ga izvucite i pustite da se ohladi. Gotova pečena šunka.

Kako kuhati mirisnu pečenu šunku

Mirisna svinjetina ukrašava svaki blagdanski stol. Tender meso će se svidjeti svim gostima koji kušaju ovu poslasticu.

sastojci:

  • svinjska pulpa - 1 kg
  • kvas - 0,5 l
  • češnjak - 3 klinčića
  • luk - 1 glava
  • sol, sušena melisa, crni biber,

Priprema:

  1. Meso se dobro ispere i osuši.
  2. Luk i češnjak čistim i narezujem na tanke trake.
  3. Pomoću tankog noža pažljivo napravite sitne komade u mesu i napunite ga češnjakom i lukom.
  4. Svinjsku sol, papar i stavite u duboku zdjelu. Najčešće se koristi tava. Prelijte mesom s kvasom, dodajte matičnjak i lovorov list. Ostavim da mariniram dva sata, zatim ga premjestim u posudu za pečenje i pošaljem u pećnicu.
  5. Pecite svinjetinu 180 minuta. U tom slučaju, svakih 15 minuta zalijevam marinadu.

Sočna i ukusna pečena šunka u foliji

Tijekom kuhanja, sušena matičnjak često se zamjenjuje mentom ili drugim začinima. Prije posluživanja kuhanu svinjetinu ohladite i pažljivo narežite na kriške. Tradicionalno, svoj domaći kuhani pršut punim senfom, hrenom ili octom na bazi začinskog bilja. U nekim slučajevima, poslastica se poslužuje uz rezanje povrća ili salatu.

Pečeni puding u laganom štednjaku

Pečena šunka u laganom štednjaku je univerzalno jelo. To će zamijeniti dućan kobasica i istovremeno će biti različite prirodne mesa, nedostatak konzervansa i boja.

Osim toga, pečena šunka je izvrstan snack koji može ukrasiti svečani stol.

sastojci:

  • svinjska pulpa - 1,5 kg
  • začin za meso - žličica
  • mažuran - žličica
  • češnjak - 3 klinčića
  • senf u prahu - 0,5 žličice
  • crni papar, crvena ljuta paprika i mljevena paprika

marinada:

  • voda - 2 litre
  • piment - 4 graška
  • lovorov list - 3 stvari
  • češnjak - 3 klinčića
  • papar, sol

Priprema:

  1. Moje meso, suho s ručnikom i daje oblik, vezan s niti.
  2. U tavu stavim sastojke marinade, zavrijem i ostavim da se ohladi. Stavim meso u marinadu i stavim ga na hladno mjesto 5 dana. Ako je komad svinjetine mali, marina tri dana.
  3. Tijekom mariniranja više puta okrećem meso. Kao rezultat, ravnomjerno se usoli. U slučaju velikog komada pomoću injekcije ubrizgajte unutarnju marinadu.
  4. Izvadim svinjetinu iz marinade i osušim je. U dubokoj zdjeli pomiješam crvenu papriku, mažuran, papriku, mesne začine, crni papar i češnjak i dodam maslinovo ulje. Miješam smjesu kuhanom svinjetinom i pošaljem u hladnjak 2 sata.
  5. Stavim meso u rukav za pečenje i pošaljem ga u spori štednjak. Dno lagano nauljeno. Zatvaram poklopac za više kotlova i trup za 120 minuta.

Na kraju kuhanja izvadim dobivenu posudu i ostavim da se ohladi. Ako želite peći šunku lijepo i tanko rezati, stavite je u hladnjak na neko vrijeme. Poslužite s heljdom, krumpirom ili gljivama.

Video recept za pravi domaći pršut

To je kraj mog članka. U njemu ste naučili 4 dokazana recepta za pečenu šunku. Kuhajte, oduševite svoju obitelj ukusnim jelima, a oni će vam zahvaliti svojom ljubavlju. Bilo bi mi drago čuti vaše mišljenje i pročitati komentare.

Pogledajte videozapis: Piletina 4 načina kada ostane pečene piletine - Sašina kuhinja (Travanj 2020).

Ostavite Komentar