Recepti boršč s repa u spor kuhalo, pećnica, na ukrajinskom

U članku ću podijeliti tajne recepte kako kuhati ukusan boršč, tako da dobijete mirisnu i ukusnu poslasticu.

Klasični recept za boršč

Borsch je najpopularniji prvi tečaj. Ljudi koji su barem jednom probali njegov okus, zauvijek će ostati obožavatelji.

sastojci:

  • krumpir, repa, rajčica - 2 kom.
  • luk i mrkva - 1 kom.
  • kupus - 0,5 grla
  • češnjak - 2 klinčića
  • ocat, lovorov list, šećer, papar i sol

Priprema:

  1. Luk, krumpir, mrkva i repa, oprati, oguliti i izrezati na trake. Kupus se rijetko usitnja, češnjak se čisti i drobi, rajčice se zalijevaju kipućom vodom, ljušte se i narezuju na male kockice.
  2. U posude ulijte vodu, prokuhajte, dodajte sol, krumpir i sjeckani kupus. Kuham na maloj vatri.
  3. U međuvremenu, zagrijavam ulje u tavi, pečem mrkve s lukom 5 minuta, dodam šećer, ocat i pol repe. Miješam i truplim oko 10 minuta.
  4. Druga polovica repe stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom, dodajte žličicu octa i pustite da malo zakuha. Koristeći dobiveni sok od cikle na kraju boršč, učinit ću boju zasićenom.
  5. Stavim zdrobljene rajčice, sol, papar i trup pod poklopac u tavi s povrćem 20 minuta.
  6. Ugušeno povrće s lovorovim listom dodati zdjeli s kupusom i krumpirom. Donesem na čir, uklonite pjenu i dodajte češnjak. Skidam vrućinu i dajem četvrt sata.
  7. Vrijeme je da se doda sok od repe, filtrira kroz gazu i promiješa.

Sada znate klasični recept za kuhanje borča. Pripremite ovu mirisnu juhu i ugodite svojim rođacima. Mogu s povjerenjem reći da će im se svidjeti. Da biste u potpunosti otkrili okus, preporučujem dodavanje žlice vrhnja ili vrhnja na svaku posudu. Nakon toga, okus boršč će postati božanski, a okus - jedinstven.

Kuhajte juhu u laganom štednjaku

Moj prijatelj cijelo je vrijeme tvrdio da je borscht kuhani u sporom štednjaku ukusniji od kuhanog na štednjaku. Prema njezinim riječima, s ovim kuhinjskim aparatom kuha borsch s grahom. Teško sam mu povjerovao, sve dok nisam odlučio probati. Rezultat je bio nepredvidiv.

Borscht kuhani u multivarijatu ima jednu veliku prednost - nema potrebe stajati na štednjaku. Dovoljno je čekati dragocjeni signal koji upozorava na spremnost jela.

sastojci:

  • svinjska rebra - 300 g
  • kupus - 200 g
  • krumpir i repa - 2 kom.
  • mrkva i luk - 1 kom.
  • svježe rajčice - 2 kom.
  • češnjak - 2 klinčića
  • pročišćeni maslac - 1 tbsp. žlicu
  • pola soka od limuna
  • sol, začinsko bilje, začine, šećer

Priprema:

  1. Ogulite luk, mrkvu i repu. Meljem luk nožem, i preskočim repu i mrkvu kroz veliki rende.
  2. Crush češnjak, rezati rajčice na kocke, i rasturati kupus.
  3. Dodam maslac, luk i mrkvu u tavu.
  4. Aktiviram način pečenja i namjestim vrijeme na razinu od 5 minuta. Pržite povrće, povremeno miješajući.
  5. Polako stavljam rajčice s rebrima u lagani štednjak i nastavljam pržiti 5 minuta.
  6. Dodam šećer, krumpir, kupus i polovicu repa, posolim i prelijem toplom vodom.
  7. Sporni štednjak prebacujem u način gašenja i kuham juhu jedan sat.
  8. U međuvremenu, preostala repa ulijte čašu kipuće vode, dodajte limunov sok i prokuhajte.
  9. U spreman juha sam sipati u filtrirane repe bujon, sam sipati sjeckani zelje, začina i češnjak.
  10. Postavio sam način grijanja i ostavio juhu 15 minuta.
  11. Meso se odvaja od kostiju i vraća natrag u tavu.

Kao što možete vidjeti, kuhanje juha na ovaj način nije teško. Osim toga, ne traje puno vremena.

Borscht recept u pećnici

Usuđujem se sugerirati da mnoge domaćice ne žele potrošiti mnogo vremena na kuhanje. Istodobno žele hraniti obitelj ukusnim i mirisnim jelima.

Ranije sam kuhala i borsch na štednjaku. Tijekom vremena, odlučio sam eksperimentirati, misleći da ako možete kuhati svinjetinu ili gusku u pećnici, zašto ne probati kuhati boršč. Sastojci pomiješajte u tavi, napunite vodom i pošaljite sat vremena u pećnicu.

sastojci:

  • svinjetina - 500 g
  • krumpir - 5 kom.
  • kupus - jedna trećina glave
  • luk, repa, paprika i mrkva - 1 kom.
  • češnjak i začini - na okus
  • rajčica, zelje

Priprema:

  1. Meso se reže na srednje komade, povrće se usitne u kockice ili kockice. Ako krumpir nije velik, stavite cjelinu.
  2. Punim rajčicom, sjeckanim rajčicama, začinima i začinima.
  3. Temeljito promiješajte, zalijte vodom i pokrijte poklopcem. Šaljem sastojke u pećnicu jedan sat. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva. U nekim slučajevima vrijeme kuhanja je malo duže.

Nakon kuhanja natočio sam juhu u tanjure. Iznenađujuće, jelo je bilo vrlo ukusno. Često kuham juhu na ovaj način.

Kako kuhati pravi boršč na ukrajinskom jeziku

Boršč je ukrajinsko nacionalno jelo s kupusom i repom. Ako želite probati neke svjetlo jela, osobito nakon blagdana, obratite pozornost na ukrajinski boršč, koji je spreman, iako ne brzo.

sastojci:

  • repa - 2 kom.
  • grah - 1 tbsp.
  • krumpir - 3 kom.
  • kupus - četvrtina glave
  • luk - 1 glava
  • pasta od rajčice - 50 g
  • papar, sol, šećer, lovorov list

Priprema:

  1. Grah je temeljito opran i natopljen 4 sata. Nakon izlijevanja vode. U tavi s grahom, sipajte čistu vodu, stavite je na štednjak i pustite da proključa. Zatim smanjite toplinu i kuhajte jedan sat dok ne bude gotova.
  2. Luk, mrkvu i krumpir čistim i perem. Krompir izrezati na kockice, izrezati jednu mrkvu u trake. Preskočim drugu mrkvu kroz ribe, sitno isjeckam luk. Kupus je tanko usitnjen.
  3. Stavio sam čajnik na vatru i pustio da voda proključa. Kad se kuhaju grah, u posudu ulijem prokuhanu vodu tako da dobijem oko 2,5 litre. U grah dodajte krumpir, kupus i mrkvu. Kuham na laganoj vatri oko 10 minuta.
  4. Očistite repu, isperite i preskočite veliki rende. U zagrijanu posudu ulijte malo ulja, proširite repu i trup na laganoj vatri oko 5 minuta. Nakon što se repa pomakne u tavu i kuha sve zajedno 10 minuta.
  5. Pržim luk i mrkvu u tavi. Dodajte malo paste od rajčice i tekući boršč. Promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.
  6. Premjestim preljev u lonac s borščom, dodam lovorov list i malo šećera. Kuham ispod poklopca još četvrt sata.
  7. Skidam tavu s peći i pustite da se skuha nekoliko minuta. Poslužuje se na stolu s peršinom i kiselim vrhnjem.

Ukrajinski boršč se može poslužiti na početku, a možete jesti tanjur ukusne heljde.

Recept za boršč sa šljivama

Nudim vam recept za boršč sa šljivama. Moram reći da u pripremi nema ništa teško. Klasičnu juhu kuhajte uz dodatak kvalitetnih šljiva. Rezultat je prekrasna poslastica.

sastojci:

  • svinjsko meso - 1,5 kg
  • kupus - jedna trećina glave
  • suhe šljive - 100 g
  • mrkva i repa - 1 kom.
  • luk - 2 glave
  • češnjak - 3 klinčića
  • mast - 50 g
  • grah u umaku od rajčice - 250 g
  • papar i sol

Priprema:

  1. Stavim 3 litre vode u tavu i stavim meso da prokuha. Nakon nekog vremena uklonite ološ i dodajte začine. Kuham svinjetinu gotovo do spremnosti. Traje oko sat vremena.
  2. Izvadim meso iz tave, odvojim ga od kostiju i vratim juhi.
  3. Luk i mrkva oguliti, sitno sjeckati i pržiti u kući masnoće. Zatim posolite i dodajte rezanu repu u kockice. Promiješati i trup 5 minuta.
  4. Tanko narežite kupus i dodajte u vrelu juhu. Vrijeme je da nasjeckamo suhe šljive.
  5. Četvrt sata nakon kupusa u juhu dodajte grah, šljive i povrće na pari. Kuhajte na laganoj vatri oko 7 minuta.
  6. Miješam češnjak. Kad se kuhanje završi, sipam češnjak i papar. Zatim ugasite vatru i ostavite da se kuha 15 minuta.

Otkrit ću jednu tajnu u vezi s posluživanjem gotove juhe. Dodajte malo kisele vrhnja i svježe bilje u svaku zdjelu boršča. Rezultat je prekrasno jelo sa zapanjujućom aromom.

Jedan boršč za ručak nije dovoljan, osobito za muškarce. Na drugoj, kuhajte tjesteninu i mesne okruglice.

Lagana vegetarijanska juha

Umorni ste od jela od mesa? Želite da se vaše tijelo odmori od masnog mesa? Obratite pažnju na recept za vegetarijanski boršč. Ništa osim povrća, nema.

sastojci:

  • krumpir - 3 kom.
  • luk, rajčica, mrkva - 2 kom.
  • kupus - 100 g
  • zeleni grašak - 100 g
  • češnjak - 2 klinčića
  • repa - 1 kom.
  • paste od rajčice - 25 g
  • topla voda - 1 šalica

Priprema:

  1. Stavim čistu tavu na peć i ulijem malo ulja. Dodajte rezanu repu, naribanu mrkvu i sjeckani luk. Na kraju prženja dodajte paradajznu pastu i toplu vodu. Nakon trupla povrće četvrt sata.
  2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Zatim dodajte juhu. Sol na okus.
  3. Kada juha s krumpirom proključa, dodam sjeckani kupus. Kuhajte gotovo do spremnosti.
  4. Dodajte povrće, češnjak i rajčice. Vegetarijanski borsch je spreman.

Kao što ste vidjeli, vegetarijanski borsch se lako priprema. Nedostatak mesa ne znači da juha nije ukusna. Naprotiv, izuzetno je korisno.

Na toj noti završava moja kulinarska simfonija o kuhanju ukusnog borča. Podijelio sam šest recepata. Nadam se da ćete uživati ​​u rezultatu. Uspjesi u kuhinji i na novim susretima!

Pogledajte videozapis: Goša sa Raskršća - Glavni akteri 2014 HD (Prosinac 2019).

Ostavite Komentar