U pećnici pečemo losos - korak po korak i video recepte

Iako se crvena riba kuha na različite načine, u ovom članku ću vam reći kako kuhati losos u pećnici. Kulinarska remek-djela izrađena od ove ribe u pećnici vrlo su korisna. Nutricionisti preporučuju jesti ih zimi kada tijelo najviše pati od nedostataka vitamina.

Kuhanje na jastuku s povrćem

Predivna crvena riba kuha se na razne načine kod kuće. Razgovarajmo o kuhanju filea lososa na jastuku s povrćem. Jelo je izvrsnog okusa, ukusne arome i idealno je za novogodišnji jelovnik.

sastojci:
  • losos - 500 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • luk - 1 glava;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • suho bijelo vino - 1 čaša;
  • začini, sol, peršin.
Priprema:
  1. S cijelim lososom oderan. Nakon pincete ili ruku s filetima, uklonim kosti. Odresci začinjeni začinima, sol.
  2. Češnjak, peršin, luk i polovica bugarskog papra sitno sjeckani. Tikvice i mrkva rezati na kolutove, a druga polovica paprike - slamke.
  3. Sjeckano povrće i začinsko bilje šalju se u zdjelu, posolimo, prelijemo umakom, vinom. Dodajte malo maslinovog ulja i sve dobro promiješajte. Ispada prekrasna marinada.
  4. Na dnu obrasca za pečenje stavite foliju. Nakon raslojavanja stavite povrće. Prije svega tikvice, zatim mrkve, i konačno, bugarski papar. Pobrinem se da veličina jastučića povrća odgovara veličini ribe. Svaki sloj je začinjen marinadom.
  5. Povrh povrća stavite losos, napunim marinadu, umotavam foliju u omotnicu. Sve rubove čvrsto zatvaram tako da tijekom pečenja nema curenja tekućine. Napravim koliko koverata ima u obliku komada.
  6. Obrazac s omotnicama šaljem u pećnicu na 10 minuta. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.

Riba s povrćem kuha se brzo i ne zahtijeva značajan napor. U isto vrijeme jelo će lako postati ukras bilo kojeg stola.

Ukusan losos s krumpirom i gljivama

Ja, kao i svaki kuhar, imam svoja tajna jela. Reći ću jedan od njih - losos s krumpirom i gljivama. Slažem se, zvuči nevjerojatno, ali okus ... Općenito, idemo.

sastojci:
  • losos - 400 g;
  • krumpir - 500 g;
  • gljive - 200 g;
  • luk - 1 glava;
  • paprika - 1 kom;
  • majoneza, limun, papar, sol.
Priprema:
  1. Čistim krumpir i kuham dok se ne skuha. Gljive oprane, izrezane na male komadiće.
  2. Luk i gljive pržiti u suncokretovom ulju 5 minuta dok se ne skuha. Nakon miješanja s krumpirom.
  3. Posudu za pečenje grije se u pećnici i podmazuje uljem. Proširite krumpir i luk s gljivama.
  4. Slatka paprika izrezati na kriške, stavi na vrh krumpira. Sve obilno mast mast.
  5. Ribu odrežite porcije odresaka, oprati, posuti solju i paprom, sipati sok od limuna.
  6. Odresci naslagani na krumpiru, namazani majonezom. Na vrhu svakog stavljam prsten od limuna.
  7. Šaljem za pečenje zajedno sa sadržajem u pećnicu, gdje na temperaturi od 180 stupnjeva pečem pola sata.

Recept s krumpirom i gljivama pomoći će vam da brzo i jednostavno skuhate ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu za obiteljski obrok.

Kuhanje s kremom od skute

Reći ću vam recept za divnu poslasticu - losos s kremom od skute, koji će ukrasiti svečani stol ili obiteljsku večeru. Najlakši način je pripremiti se brzo i jednostavno kao usitnjeno ili goveđe srce.

sastojci:
  • losos - 2 komada;
  • limun - 0,25 kom.
  • maslinovo ulje - 35 g;
  • jogurt - 125 ml;
  • svježi sir - 200 g;
  • začini, zeleni.
Priprema:
  1. U veliku zdjelu istisnite sok od limuna, dodajte začine, maslinovo ulje.
  2. Miješam komade lososa i šaljem ih na lim za pečenje prekriven folijom. Foliju uvijek prekrivam u dva sloja. Pokrivam ga folijom sa svih strana, pogotovo ako je skuha.
  3. Oblik se šalje u pećnicu 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
  4. Prilikom pečenja napravim kremu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte zelje. Kravlji sir, mijesiti vilicom, pomiješati s nasjeckanim zelenilom i jogurtom.
  5. Spreman obrok poslužuje se na stolu s kremom.

Kuhanje lososa je vrlo jednostavna stvar. Odaberite besplatnu minutu i tretirajte svoju obitelj ovom jelu. Svakom će se svidjeti.

Juicy losos u foliji

Ne dodavam majonezu ili kiselo vrhnje. Sve se priprema u vlastitom soku uz dodatak suncokretovog ulja i začina.

sastojci:
  • losos - 2 komada;
  • luk - 2 srednje glave;
  • svježa rajčica - 2 kom.
  • začin riba;
  • mljeveni papar, kardamom, sol, lovorov list.
Priprema:
  1. Svježi fileti lososa pospite solju i paprom.
  2. Luk i rajčice narezati na tanke prstene.
  3. Dno posude prekriveno folijom. Rubovi se lagano podižu da bi se stvorila depresija. Na dno ulijte malo biljnog ulja i raširite ribu sa začinima.
  4. Na vrh stavite nekoliko prstenova luka, dodajte malo papra i soli.
  5. Na vrhu luka stavljam narezane rajčice u kolutove, pospite začine. Rubovi folijskog pečata.
  6. Šaljem u pećnicu pola sata. Optimalna temperatura je 200 stupnjeva.
  7. Koristim svježe povrće, povrće ili kuhanu rižu za ukras.

Naposljetku, dodajem da je dobro skuhani losos u foliji sočna, zdrava i ukusna poslastica.

Kako pravilno peći

Cijela tajna u lososu i umaku, koji je pričvršćen, jer samo ispravno odabrani umak naglašava okus hrane kuhane u foliji.

sastojci:
  • losos - 1 kg;
  • limun - 1,5 kom.
  • riblji začini;
  • zeleni luk, sol, kopar.
umak:
  • masna krema - 150 ml;
  • gusta majoneza - 150 ml;
  • svježi krastavac - 1 kom.
  • jaje - 2 komada;
  • senf, papar, luk, kopar, sol.
Priprema:
  1. Filet srednjeg formata narezan na 4 odreska, sol, začinjena začinima. U nekim začinima prisutna je sol, a ne sol.
  2. Cut limuna i oprati kopar podijeliti u dva dijela. Stavljam maslac na lim za pečenje, šireći kriške limuna i kopar na dnu. Stavim ribu na vrh, pospite limunov sok, stavite ostatak kopra i limuna.
  3. Rubove posude za pečenje zapečatim folijom i pošaljem lim za pečenje na hladnjak na nekoliko sati.
  4. Nakon vremena, premjestim lim za pečenje iz hladnjaka u pećnicu, zagrijan na 200 stupnjeva. Nakon nekog vremena, mjehurići postaju čujni, odmah nakon toga smanjujem toplinu i pečem 30 minuta.
  5. Umak za kuhanje. Kuhana jaja i sitno sjeckani. Krastavac preskače kroz ribež i luk s isjeckanim koprom.
  6. U veliku zdjelu umiješajte kiselo vrhnje i majonez, dodajte jaja, senf, krastavac, luk, kopar, promiješajte sve, posolite i popaprite.
  7. Izvlačim lim za pečenje, stavljam sadržaj na tanjur, ukrašavam polutonove od limuna i zeleni luk. Služi se s umakom.

Ne postoji ništa teško pripremiti, ali takva poslastica će šokirati svakoga tko se usudi služiti mu.

Originalna verzija pod sirnom koricom

Na ovaj način pečeni losos će biti prekrasan ukras romantične večere ili svečanog stola.

sastojci:
  • losos - 2 komada;
  • sir - 150 g;
  • limun - 1 kom.
  • majoneza - 200 g;
  • začin riba, biljno ulje, sol.
Priprema:
  1. Izrežite dijelove na pola i uklonite kost.
  2. S posudom, solju, vodom pospite limunovim sokom, raširite ga na tavi dok je koža spuštena. Na pladnju za pečenje prethodno istisnite papir i podmažite uljem.
  3. Sir preskače kroz ribe i spaja se s majonezom. Raširio sam masu sira na losos.
  4. Šalje se u pećnicu, zagrijava na 200 stupnjeva oko 25 minuta.
  5. Pečene komade ukrašavam pola prstena limuna, maslina, kavijara. Poslužuje se s krumpirom ili rižom.

Ukupno pečenje traje ne više od 40 minuta. Čak i neočekivani gosti neće moći iznenaditi.

Glavna prednost crvene ribe je niz korisnih masnih kiselina u svom sastavu, koje povoljno utječu na rad mozga i živčanog sustava, te jačaju zidove krvnih žila. Ona također sadrži melatonin, koji pridonosi pomlađivanju stanica, formiranju zdravog i zdravog sna.

Pogledajte videozapis: Sočno pureće pečenje sa špinatom i krompirom - pureći zabatak - jelo za goste (Prosinac 2019).

Ostavite Komentar