Kako kuhati heljdu kao prilog, s gljivama i mljevenim mesom, u loncima

Ljubitelji žitarica sanjaju da nauče kako kuhati heljdu ukusno. Uostalom, heljda - proizvod koji je koristan za zdravlje. Sadrži proteine, mikroelemente, vitamine. Od ovog žitarica pripremiti razne hranjiv i ukusna jela.

Ukusna kaša od heljde s gljivama i mljevenim mesom

Tvrdio je da Europljani ne vole heljdu. Nije. Možda stanovnici Europe jedu kaše ne tako često, međutim, oni ga kuhaju kod kuće, vrlo su ukusni. Slovenski recept za lonac od heljde, šampinjona ili bukovača i mljevenog mesa služi kao grafički dokaz.

sastojci:
  • heljda - 350 g;
  • gljive - 200 g;
  • mljevena govedina - 200 g;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • maslac - 75 g;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • jedno jaje;
  • 1 tbsp. l. pire od rajčice;
  • dva češnja češnjaka;
  • jedan luk;
  • neki sjeckani peršin.
Kako kuhati:
  1. Kuhajte heljdu. Za to se u posudu ulije zrno, doda se 2,5 puta više čiste vode i soli. Preporuča se kuhati 20 minuta na laganoj vatri.
  2. Gljive čiste, sitno nasjeckajte. Zatim pošaljite u tavu i pržite na maslacu.
  3. U drugoj posudi pržite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso i, miješajući, pržite. U ovom trenutku, sol i papar.
  4. Nakon 10-15 minuta ulijte malo vode i sve ugasite sve dok se ne omekša. Nakon prijavljivanja zgnječenog češnjaka, pirjanih gljiva, peršina, pirea od rajčice. Dobro promiješajte i kuhajte tri minute.
  5. U obliku, dobro podmazan, polagati pola kaša, na vrhu goveđi ragu s gljivama i lukom, a zatim pokriti preostale heljde.
  6. Jaje i kiselo vrhnje dobro izmiješati, sipati dobivenu kašu kašom. Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata.
  7. Ukusna kaša od heljde spremna za posluživanje.

Izvorni recept u loncima

Teško je naći nekoga tko može odbiti heljdinu kašu s peradi, teletinom ili svinjetinom.

sastojci:
  • žitarice;
  • meso;
  • voda;
  • povrće i maslac;
  • mrkva;
  • luk
  • začini (papar i lovorov list).
Priprema:

U jednu standardnu ​​posudu nalijte pola šalice heljde i ulijte čašu vode. Ovisno o broju ljudi, lako možete izračunati količinu žitarica. Meso po potrošaču uzima 200 grama.

  1. Meso narezati na proizvoljne kriške srednje veličine, pržiti do kore. Dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu, pržite dok se povrće ne pocrveni.
  2. U posude ulijte dobro opranu heljdu, dodajte papar, sol i lovorov list. Ulijte vodu, razgradite u posudama mješavinu mesa s povrćem.
  3. Pokrijte poklopcima, pošaljite posude u pećnicu. Tako da voda ne prska, a para slobodno pobjegne, ostavite malu pukotinu između lonca i poklopca.
  4. Zapamtite, posude treba postupno zagrijavati, pa se preporuča staviti u hladnu pećnicu. Čim voda zavri, temperatura se može povećati na 200 stupnjeva. Nakon četrdeset minuta jelo će biti spremno.

Heljdina brašna pripremaju zdrava jela. Stručnjaci u području medicine preporučuju da se koriste osobe koje doživljavaju fizički i psihički stres. Kaša će zasititi tijelo, pomoći će vratiti snagu.

Najkorisniji je zelena heljda. Sadrži više vitamina i minerala, lakše se apsorbira u tijelu, toplinska obrada ne prolazi, pa se više zadovoljava.

Pogledajte videozapis: Piletina sa porilukom i gljivama! (Studeni 2019).

Ostavite Komentar